Resultaten voor allumettes
https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/allumettes
... eg in rechthoekjes van 6 cm x 10 cm. Plaats in de oven en laat 50 minuten bakken. Laat minstens 5 minuten afkoelen en snij dan de allumettes in de lengte doormidden met een scherp mes. Spuit de crème mousseline op één helft van elke allumette en versier dan met aardb ...
Jeroen Meus - Onglet à l'échalotte met waterkers en pommes allumettes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-a-lechalotte-met-waterkers-en-pommes-allumettes
... Onglet à l'échalotte met waterkers en pommes allumettes - Wat een stevige mondvol Frans, 'onglet à l'échalotte'! Deze klassieker is een uitdaging voor taalkenners, want er bestaat nog geen smakelijke Nederlandstalige naam voor. Hier en daar kan je wel de ...
Patrijs met sla en frietjes | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/patrijs-met-sla-en-frietjes
... e te voegen. Hak de ajuin. Meng de krop sla met de gehakte ajuin, de olie en azijn (of mayonaise). Snijd de aardappelen in pommes allumettes. Frituur ze een eerste maal op 170°C. Bak ze af op 190°C. Ingrediënten 4 patrijzen 500 gr echte boter 1 krop groene sla 1 ui 4 el azijn 10 el arachideolie (of mayonaise) 8 bintjes aardappelen ...
Jeroen Meus - Stroaardappelen (pommes pailles) - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stroaardappelen-pommes-pailles
... n ‘mandoline’ (snijtoestel) in flinterdunne frietjes van zo’n 2 millimeter breed. De iets bredere ‘pommes allumettes’ kan je met de hand snijden. Ze zijn zo’n 4 millimeter breed. 1. Spoel de dunne frietjes in ruim koud water, zodat een deel van het zetmeel verdwijnt. Dep de frietjes droog in een schone keukenhanddoek. 2. Verhit het frietvet tot 170 °C en bak de ultrafijne frietjes in één ...
Jeroen Meus - Steak ‘choron’ met sla en pommes allumettes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-choron-met-sla-en-pommes-allumettes
... Steak ‘choron’ met sla en pommes allumettes - Biefstuk-friet laat zich altijd smaken. En dan lust de Vlaming daar het liefst een lekkere saus bij. De beroemde choronsaus is een getomateerde béarnaisesaus. En niets gaat boven een pan met verse saus: eerlijk, rijkelijk ...