Jeroen Meus - Rosbief met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-met-andijvie-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen

... Rosbief met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Rosbief is nog altijd een beetje feestelijk. Zo’n mooi stuk vlees dat op de tafel aangesneden wordt. Het heeft iets gezelligs. jeroen bakt de rosbief ‘en cocotte’, in een pot met deksel die ...

Jeroen Meus - Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsgebraad-met-wortelen-en-saus-met-salie

... Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Je hoeft geen grote tovertrucs uit te halen om een degelijke en vooral smakelijke maaltijd op de tafel te zetten. Zelfs voor wie een beetje kieskeurig is, als het op vlees eten aankomt, is een stuk mals kalfsgebraad meestal ...

Jeroen Meus - Kotelet met schorseneren in witte saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-schorseneren-in-witte-saus

... Kotelet met schorseneren in witte saus - Schorseneer heeft een beetje aan populariteit heeft ingeboet, terwijl het nochtans zo lekker  is. Laat je vooral niet afschrikken door weinig goeds voorspellende bijnamen als "keukenmeidenverdriet" of "hu ...

Jeroen Meus - Kalfslever op de grill, salade met appel en saus met spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslever-op-de-grill-salade-met-appel-en-saus-met-spek

... Kalfslever op de grill, salade met appel en saus met spek - Wie houdt van vlees met smaak zal een lapje fijne kalfslever zeer op prijs stellen. Ik leg de lapjes lever op de grill en serveer er een salade bij recht uit de Parijse bistrokeuken en een onvermijdelijk lekkere ...

Jeroen Meus - Kalfsonglet met saus van roodbruin bier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsonglet-met-saus-van-roodbruin-bier

... Kalfsonglet met saus van roodbruin bier - Net zoals de befaamde onglet (of: kraai, longhaas, beenhouwersbiefstuk) van het rund kan je bij je slager ook een kalfsonglet bestellen. Dit bijzonder stukje vlees smaakt het best wanneer het rozig gebakken is.Je serveert het ...

Recept voor Gebraden kip met tijm en oregano, aardappelen en ajuin | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gebraden-kip-met-tijm-en-oregano-aardappelen-en-ajuin/

... r, de tijm en de oregano met de olijfolie. Bestrijk de kip met de helft van de gearomatiseerde olie en vermeng de aardappelen, de ajuin en 8 lookteentjes met de andere helft. Leg de kip in een grote braadschotel en schik er de aardappelen, de in stukken gesneden ajuin en de lookteentjes rond. Laat ongeveer 30 minuten in de oven braden. Bescherm de kip tegen aanbranden: bedek ze met aluminiumfolie. Laat 30 minuten verder braden. Wikkel de kip na het braden in aluminiumfolie en laat ze 10 min. rusten. Snij de kip in stukken, schik er de aardappelen en de ajuin rond en dien ze op. Geniet van Gebraden kip met tijm en oregano, aardappelen en ajuin ...

Jeroen Meus - Moelleux van chocolade, praliné en hazelnoot, saus van boterkaramellen en praliné-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moelleux-van-chocolade-praline-en-hazelnoot-saus-van-boterkaramellen-en-praline-ijs

... Moelleux van chocolade, praliné en hazelnoot, saus van boterkaramellen en praliné-ijs - Wat een topper! De beroemde ‘moelleux die altijd lukt’ in een versie die zo mogelijk nóg beter is dan het origineel. De smaak van chocolade, hazelnoot, ...

Jeroen Meus - Mini-loempia's met sweet chili saus 'maison' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mini-loempias-met-sweet-chili-saus-maison

... Mini-loempia's met sweet chili saus 'maison' - Een hongerige trip naar de afhaalchinees levert vaak een bakje kleine loempia’s op met een portie zoetzure saus. Een beetje zondig, maar altijd lekker. Ik stel voor om zelf aan de slag te gaan en kleine loempia’s ...

Jeroen Meus - Groentebeignets met sweet chili-saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentebeignets-met-sweet-chili-saus

... Groentebeignets met sweet chili-saus - Deze groentebeignets zijn vegetarisch aperitiefhapjes. In de beignets gaan rode paprika, selder en wortel en een heleboel andere smaakmakers. Ricotta en bloem maken ze smeuïg en toch voldoende stevig. Serveer de beignets warm ...

Jeroen Meus - Hoevekip met appelmoes, gebakken aardappelen en saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-met-appelmoes-gebakken-aardappelen-en-saus

... Hoevekip met appelmoes, gebakken aardappelen en saus - Tijdens de feestperiode hoeft er niet elke dag een uitgebreid menu op de borden te verschijnen. Zo tussen oud en nieuw kan een lekkere kip met appelmoes, gebakken aardappelen en een simpel sausje evenveel voldoening ...