https://saskookt.blogspot.com/2020/05/bloemkoolbeignets-met-limoenyoghurt.html

... Deze heerlijke bloemkoolbeignets of fritters kwam ik tegen in Het Kookbook van Yotam Ottolenghi. Echt heerlijk in een pitabroodje met een schijfje tomaat erbij. Als ik ook een foodtruck zou beginnen om op festivals te gaan staan, zou dit zeker op het menu komen.Dit heb ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/05/bloemkoolbeignets-met-limoenyoghurt.html

... Deze heerlijke bloemkoolbeignets of fritters kwam ik tegen in Het Kookbook van Yotam Ottolenghi. Echt heerlijk in een pitabroodje met een schijfje tomaat erbij. Als ik ook een foodtruck zou beginnen om op festivals te gaan staan, zou dit zeker op het menu komen.Dit heb ...

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2020/06/geroosterde-aubergine-feta-yoghurt.html

... Ingrediënten:- 4 middelgrote aubergines (1 kg)- 60 ml olijfolie- 20 g pistachenoten, licht geroosterd en grofgehakt- 5 g muntblaadjes- 5 dillenaaldjes- ¼ tl aleppo-chilivlokken (of pul biber)- zout en zwarte peper Feta-yoghurt:- 10 ml volle melk- 1 el citroensap- 75 ...

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2020/06/geroosterde-aubergine-feta-yoghurt.html

... Ingrediënten:- 4 middelgrote aubergines (1 kg)- 60 ml olijfolie- 20 g pistachenoten, licht geroosterd en grofgehakt- 5 g muntblaadjes- 5 dillenaaldjes- ¼ tl aleppo-chilivlokken (of pul biber)- zout en zwarte peper Feta-yoghurt:- 10 ml volle melk- 1 el citroensap- 75 ...

Aubergine met zwarte knoflook

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2015/09/aubergine-met-zwarte-knoflook.html

... Aubergine met zwarte knoflook Ingrediënten:- 3 middelgrote aubergines, in 1½ cm dikke plakken- 200 ml olijfolie- 8 tenen zwarte knoflook- 200 g Griekse yoghurt- 1½ tl citroensap- 5 flinke tenen knoflook, gepeld en in dunne plakjes- 2 rode chilipepers, in schuine ringetjes- ...

Gebakken lamsracks van Pierre Wind - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsrack/gebakken-lamsracks-pierre-wind

... 1 teentje knoflook, in dunne plakjes 3 takjes rozemarijn 1 deel schapenvoetjes (paddenstoelen) 1 deel peultjes 150 g topinamboer (aardpeer) Bereiden Laat de lamsrack heel. Laat het vliesje op de rug door de slager verwijderen, maar laat het vel zitten!Prik onder het vet plakjes knoflook en rozemarijntakjes. Bak in een droge bakpan eerst de vetkant goudbruin. Nu ontstaat in de pan ruim voldoende braadvet om de rest van het vlees te bakken. Bak de la ...

Sas Kookt!: Aardappel-aardpeergratin

http://saskookt.blogspot.be/2012/04/aardappel-aardpeergratin.html

... Aardappel-aardpeergratin Een heel snelle variatie op de klassieke aardappelgratin. Zonder vetstof, maar met veel smaak! Voor 2 personen: 200 g aardappels 200 g aardpeer 1 teentje look peper en zout parmezaan Schil de aardappels en de aardperen en snij ze in plakjes. Kook ...

Carolines blog: Knapperige pompoenparten met zure room

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/02/knapperige-pompoenparten-met-zure-room.html

... Knapperige pompoenparten met zure room Ingrediënten: - 700 g pompoen (met schil) - 50 g Parmezaan, geraspt - 20 g gedroogd wittebroodkruim - 6 el fijngesneden bladpeterselie  - 2½ tl fijngehakte tijm - geraspte schil van 2 grote citroenen - 2 tenen knoflook, fijngehakt ...

Eetplezier: Geroosterde aubergines à la Ottolenghi

http://eetplezier.blogspot.be/2012/08/geroosterde-aubergines-la-ottolenghi.html

... Geroosterde aubergines à la ottolenghi Vandaag was de dag dat ik een nieuwe manier vond om aubergines te bakken. Of nee, correctie, de uitvinding is niet geheel van mezelf, nog beter gezegd: helemaal niet, maar is te danken aan meneer Ottolenghi. Hij is al langere tijd ...

Carolines blog: Groene pannenkoekjes met limoenboter

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/04/groene-pannenkoekjes-met-limoenboter.html

... Groene pannenkoekjes met limoenboter Ingrediënten: - 250 g spinazie, gewassen - 110 g zelfrijzend bakmeel - 1 el bakpoeder - 1 ei - 50 g boter, gesmolten - ½ tl zout - 1 tl gemalen komijnzaad - 1½ dl melk - 6 middelgrote bosuien (in totaal 100 g), in dunne ringetjes ...