Calderade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/calderade

... Calderade - Snijd de aardappelen, tomaten en ajuinen in schijven. Giet wat olijfolie in een ovenschotel en leg er een laagje aardappelen in, dan een laagje tomaten, dan ajuin en daarop schijfjes vis. Kruid alles zeer goed. Herhaal met verschillende lagen tot de schotel vol ...

Gegrild spek met barbecuesaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrild-spek-met-barbecuesaus

... Gegrild spek met barbecuesaus - Grill het spek. Meng de ketchup met de sojasaus, honing, azijn en de salsakruiden. Kook de aardappelen gaar in de schil. Snijd de hoedjes eraf en haal het vruchtvlees eruit. Plet dit met een beetje boter, peterselie en look. Serveer het spek ...

Recepten - Varkenskroontje met tomatensalsa en ratatouille

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenskroontje_met_tomatensalsa_en_ratatouille_1

... icum en de zwarte olijven toe. Verfris het geheel met wat citroenzeste en een scheutje witte wijnazijn.Gegrilde aardappel: Was de aardappelen. Begiet ze daarna met het gesmolten ganzenvet tot ze onder staan. Voeg de tijm, de look, de peperbollen en wat zout toe. Verwarm de aardappelen tot ongeveer 90°C en laat ze op een zacht vuurtje garen gedurende een 25-tal minuten. Haal de aardappelen uit het vet en snijd ze in twee. Grill de aardappelen. Je kan dit doen op de BBQ of in een grillpan. Kruiden met fleur de sel en zwarte peper.Ratatouille:Snijd de courgettes in schijven. Kruid de schijven met peper en haal ze door de olijfolie. Grill ze op de BBQ of in de grillpan. Snijd de aubergine in schijven. Kruid met zout en laat 5 minuutjes inwerken. Haal de aubergineschijven door de olijfolie en grill ze op de BBQ of in de grillpan. Knip de kerstomaatjes los. Haal ze door de olijfolie en grill ze kort op de BBQ of grillpan. Grill de rode paprika’s op de BBQ of in de grillpan tot het vel zwartgeblakerd is. Wikkel ze in plasticfolie en laat ze 10 minuutjes rusten. Haal de paprika’s uit de folie en verwijder het zwarte vel. Snijd ze in sliertjes. Snijd de buffelmozzarella in schijven en kruid ze met peper en zout. Meng de groenten met de mozzarella. Smaak af met een scheutje sherryazijn en wat peper en zout.   Recept: Peter Goossens ...

Zwitserse schijf met jonge wortelen en gebakken patatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zwitserse-schijf-met-jonge-wortelen-en-gebakken-patatjes

... ouis Talpe is een Zwitserse schijf het gerecht bij uitstek uit zijn kindertijd. Samen met Sofie maakt hij het opnieuw.  Stoom de aardappelen gaar. Giet af. Pel ze en zet opzij.  Snij het groen van de wortelen en schil ze. Pel en snij een sjalotje in fijne blokjes. Snij de wortelen in schijfjes. Smelt een klontje boter. Stoof de helf ...

Recepten - Boerenomelet

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Boerenomelet

... Bereidingswijze Snijd de aardappelen en ajuin in schijven. Kook ze gaar in olie zonder te kleuren. Laat ze uitlekken in een zeef maar spaar de olie. Meng de aardappelen, ajuin, bacon en eieren. Kruid met zout en weinig peper. Verhit een koekenpan met een beetje olie, bak ...

Pommes pauvres met varkensreepjes en mosterdroom

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pommes-pauvres-met-varkensreepjes-en-mosterdroom

... pjes en mosterdroom - "Pommes pauvres" met varkensreepjes en mosterdroom - Meng de ingrediënten voor de mosterdroom.Snijd de aardappelen in schijven van 1 cm dikte.Bak de uien en de aardappelen in wat boter zonder te kleuren. Doe het bier het water en de bouillonblokjes erbij. Voeg de tijm en de laur ...

Varkenskroontje met salsa en ratatouille

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-tomatensalsa-en-ratatouille

... licum en de zwarte olijven toe aan de tomatensalsa.Verfris het geheel met wat citroenzeste en een scheutje witte wijnazijn.Was de aardappelen. Begiet ze daarna met het gesmolten ganzenvet tot ze onder staan. Voeg de tijm de look de peperbollen en wat zout toe.Verwarm de ...

Kangoeroefilet met prinsessenboontjes in tomatensaus en gebakken aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/kangoeroefilet-met-prinsessenboontjes-in-tomatensaus-en-gebakken-aardappelen

... Kangoeroefilet met prinsessenboontjes in tomatensaus en gebakken aardappelen - Snijd de aardappelen in dikke schijven. Was de prinsessenboontjes en maak ze schoon. Halveer de kerstomaatjes. Kook de prinsessenboontjes 10 minuten in licht gezouten water. Kook de aardappelen ...

Calderade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/calderade-0

... Calderade - Snijd de aardappelen, de tomaten en de uien in schijven. Doe een bodempje olijfolie in een ovenschotel en leg er eerst een laagje aardappelen in, vervolgens een laagje tomaten en leg ten slotte de uien en de vis erin in verschillende lagen. Kruid goed met de PH ...

Spek met mosterdlaagje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/spek-met-mosterdlaagje

... ngehakte look 2 dikke schijven Breydelham 4 el olijfolie 2 el PH Honing-mosterdkruiden 2 el fijngehakte bieslook 4 el zure room 4 aardappelen boter ...