Jeroen Meus - Trifle van koffie en peer met artisanale speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-van-koffie-en-peer-met-artisanale-speculaas

... met de suiker in een kom en klop tot ruban met de keukenmachine. 3. Roer het vanillepoeder door de ruban om de crème te binden. 4. Haal de peul van het vanillestokje uit de melk. Giet een beetje van de warme melk op de ruban. Roer om. 5. Giet het eiermengsel bij de rest van de melk in de kookpot. Zet op een laag vuur en laat onder voortdurend roeren indikken tot pudding. 6. Laat de pudding een beetje afkoelen maar zorg dat er geen vel op komt. 7. Breek de cake in stukken en verbrokkel er de speculaas bij. 8. Schil de peren en snijd ze in blokjes. 9. Doe de pudding in een spuitzak. 10. Doe een laagje cake/speculaas in een hoog glas. Leg er enkele blokjes peer op en spuit er een laagje pudding over. Maak op dezelfde manier een tweede laag en werk af met cake/speculaas. 11. Laat de trifle opstijven in de koelkast. ...

Uit de keuken van Levine: Cake met hazelnoten en gedroogd fruit

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/09/cake-met-hazelnoten-en-gedroogd-fruit.html

... erder laten afkoelen. Probeer je geduld te bewaren met aansnijden, de cake is namelijk de volgende dag nog lekkerder (en zelfs na 4 dagen ook nog weet ik uit eigen ervaring).Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 21:06 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: cake en muffins ...

Cake met appelsien | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cake-met-appelsien

... l. Vul een bakvorm voor de helft met dit deeg en doe er een kleine lepel confituur bij, vul verder met het mengsel. Bak gedurende 40 minuten op 180°C, of tot een naald er proper terug uitkomt. Ingrediënten 2 eiwitten 50 ml Sojadrink gesmolten chocolade 1 el s ...

Ricotta cake met blauwe bessen en frambozen | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/ricotta-cake-met-blauwe-bessen/

... Ricotta cake met blauwe bessen Een heerlijke ricotta cake met fruit. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een vorm in met een beetje boter of een bakspray. Doe de boter, suiker en vanillesuiker in een kom. Mix dit met een elektrische mixer door elkaar, een minuut ...

Jeroen Meus - Tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tulbandcake-met-rozijnen-rum-en-kaneel

... ine. Roer zelf nog eens grondig door het beslag. Verdeel het beslag over de vorm.Zet de cake in de oven gedurende 35 tot 40 minuten.Laat de rum in een steelpannetje inkoken op een zacht vuurtje.Voeg de suiker toe aan de kokende rum.Haal de cake opnieuw uit de oven en laat even afkoelen. Haal de cake vervolgens uit de vorm. Prik gaatjes in de cake met een lange prikker.Leg de taart op een taartrooster en zet de taartrooster op een ovenplaat.Doe vervolgens de siroop van rum en suiker over de tulbandcake met behulp van een borsteltje.Verwarm de room in een steelpannetje. Weeg intussen de juiste hoeveelheid boter en chocolade af.Giet de warme room bij de boter en chocolade en meng het geheel tot een smeuïge ganache.Giet de ganache over de tulbandcake zodat deze is gehuld in een gelijk laagje chocolade.Laat de taart verder afkoelen tot het laagje chocolade hard is geworden.Serveer een stukje taart bij de koffie. ...

Jeroen Meus - Baked Alaska met pistache en kersen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/baked-alaska-met-pistache-en-kersen

... Baked Alaska met pistache en kersen - Baked Alaska of een ‘omelette sibérienne’ is een ijsgerecht dat vaak als dessert wordt gegeten. De opbouw is altijd dezelfde: een bolle vorm met langs de buitenkant een laag van simpele quatre-quart cake, ...

Jeroen Meus - Kokoscake met limoenvulling en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kokoscake-met-limoenvulling-en-witte-chocolade

... af en doe ze bij het mengsel. Laat de machine nog even stevig draaien en stort het beslag daarna in de springvorm.Schuif de cake 45 tot 55 minuten in de oven, tot deze helemaal gaar is. Laat de cake na de baktijd volledig afkoelen. Voor de li ...

Jeroen Meus - Notencake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/notencake

... er de eieren in. Voeg ook de melk toe en kluts alles met de garde tot een mengsel. 3. Verwarm intussen de oven voor op 180°C. 4. Haal de keukenmachine uit de kast en plaats er het hulpstuk voor het mengen van deeg op. 5. Doe de malse boter in de mengkom van het toestel. Laat het toestel op lage snelheid draaien. 6. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er met een mespunt de zaadjes uit. Meng de vanille onder de malse boter. 7. Voeg de bruine suiker toe, en laat alles een minuutje mengen. 8. Giet er vervolgens het mengsel van eieren en melk bij. Laat de machine opnieuw een minuutje verder draaien. 9. Zeef de bloem ...

Quatre-quarts cake met citroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/quatre-quarts-met-citroen

... ns tot ze net opgenomen zijn. Schep de gezeefde bloem er in twee keer door tot alles goed gemengd is. Schep in de bakvorm en laat 40-50 minuten bakken tot een spies die je in het midden van de cake steekt er schoon uit komt. Dek losjes af met aluminiumfolie als hij te vlug bruin wordt. Laat 10 minuten afkoelen voor je hem uit de bakvorm haalt en op een rooster stort. Laat volledig afkoelen. Glaceer met citroenglazuur. Ingrediënten 1 th natuurlijk vanille-extract 2 th geraspte citroenschil 250 g extra fijne suiker 250 g ongezouten zachte boter 4 eier ...

Jeroen Meus - Merveilleux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/merveilleux

... k en stop er een ronde spuitmond (douille) in. Schep het eiwitschuim in een spuitzak en spuit platte cirkels met een doorsnee van 4 tot 5 cm op het matje. 4. Laat 2 uur opdrogen in de oven. 5. Haal de meringue uit de oven en laat afkoelen. Je kunt de meringues langere tijd bewaren. 6. Snijd het vanillestokje open en schraap er de zaadjes uit met de punt van een scherp mes. Doe ze bij de room. 7. Klop de room stevig met de vanille en de poedersuiker. Schep de opgeklopte room in een spuitzak met een gekartelde spuitmond (douille). 8. Snijd de cake in blokjes. 9. Doe de Mandarin Napoleon in een kommetje en het chocoladeschaafsel in een platte schaal. 10. Spuit een toef slagroom op een meringue. Dep een blokje cake in de Mandarin Napoleon ...