Uit de keuken van Levine: Sinaasappel-Cranberry Cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/01/sinaasappel-cranberry-cake.html

... :80 ml (vers geperst) sinaasappelsap30 ml Grand Marnier1 eetlepel suiker125 gram gedroogde cranberries (of gedroogde kersen)Cake:245 gram patentbloem1 theelepel bakpoeder1/4 theelepel zout225 gram ongezouten zachte roomboter200 gram suiker4 grote eieren1 ½ theelepel vanille extractgeraspte schil van 1 sinaasappel Rasp eerst de schil van de sinaasappel en pers hem daarna uit.Doe het sinaasappelsap, de Grand Marnier, de suiker en de cranberries in een steelpan. Breng het geheel aan de kook en zet dan het vuur direct uit. Volledig laten afkoelen en dan pas de cranberries in een zeef goed laten uitlekken.Vet een cakevorm in met boter en verwarm de oven voor op 175 ºC.Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout boven een kom.Met de mixer de boter en suiker licht en luchtig kloppen in ± 5 minuten. Mix het vanille extract erdoor en voeg de ...

Jeroen Meus - Sticky toffee pudding - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sticky-toffee-pudding

... Sticky toffee pudding - Je bent gewaarschuwd: eet een plakje van deze goddelijke dadelcake en je moet even gaan liggen om te bekomen. Een bommetje, maar o zo lekker! - Verwarm de oven voor op 175 °C.Ontpit de dadels en doe ze in de hakmolen. Giet er het ...

Uit de keuken van Levine: Cake met appel en bramen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/08/cake-met-appel-en-bramen.html

... 3 appelscitroensapbakje bramen, ± 150 gram1 eetlepel rietsuiker of lichtbruine basterdsuikervierkante bakvorm of springvorm van 24 cm, ingevet Verwarm de oven voor op 200 ºC.Schil de appels en verwijder met een appelboor het klokhuis. Snijd in plakken van 0,5 cm en besprenkel met wat citroensap.Doe de boter en slagroom in een steelpannetje. Breng aan de kook en zet dan het vuur uit.Mix de eieren met de suiker tot het mengsel dikker wordt (3 – 5 minuten). Mix het boter-/slagroommengsel erdoor. Zeef de bloem boven de kom en roer er met een spatel door tot een glad mengsel.Giet het beslag in de bakvorm. Verdeel de appelschijven over het beslag en leg de bramen erop. Bestrooi met rietsuiker.Bak in 50 – 60 minuten gaar en bruin. Laat op een rooster in de vorm afkoelen.Bron: aangepast recept van BBC Good Food Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 21:08 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: cake en muffins ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, ...

Baktip: cakepops, cake op een stokje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/baktip-cakepops-cake-op-een-stokje

... p een stokje. Best wel wat werk, maar ideaal om met de kinderen te maken of als traktatie mee te geven.Tip: met 1 cake (diameter 24cm) kun je al snel 30 cakepops maken. Begin met de cake: meng alle droge ingrediënten onder elkaar (cacao, suiker, bloem, zout, bakpoeder, bicarbonaat). Voeg nu de natte ingrediënten toe: vanille-extract, melk, olie, 2 eiere ...

Uit de keuken van Levine: Cake met abrikozen, amandelen en cranberries

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/cake-met-abrikozen-amandelen-en.html

... tkoffie!Cake met abrikozen, amandelen en cranberries Recept printen Cakebeslag:175 gram zachte ongezouten roomboter175 gram suiker4 eieren300 gram zelfrijzend bakmeelsnufje zout100 gram gedroogde cranberries200 gram 'ready-to-eat' gedroogde abrikozen, in stukjes50 gram gemalen amandelengeraspte schil van 1 sinaasappel Afwerking:100 gram poedersuiker2 eetlepels vers geperst sinaasappelsapkersttakjes Verwarm de oven voor op 160 ºC. Vet een cakevorm van ± 23 cm in en bekleed met bakpapier zodat aan de twee lange kanten het bakpapier uitsteekt (dan kan je naderhand de cake er zo uit tillen).Kitchen Aid of mixer: mix de boter en de suiker in ± 5 minuten licht en luchti ...

Opgerolde cake met slagroom | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/opgerolde-cake-met-slagroom

... Opgerolde cake met slagroom - Klop de eieren met de suiker tot een harde schuimige massa. Meng er de bloem voorzichtig door en stort het deeg uit op het Nostik matje. Bak gedurende 10’ minuten in een voorverwarmde oven van 200°C (hou in het oog vanaf 6 minuten). ...

Uit de keuken van Levine: Cake met tomaten, mozzarella en basilicum

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/09/cake-met-tomaten-mozzarella-en.html

... ¨re en dan het tomatenmengsel door het beslag.Schep het in een licht ingevette en met bakpapier bekleedde vorm en bak de cake in 45 - 55 minuten gaar.Laat circa 10 minuten in de vorm afkoelen. Met behulp van bakpapier uit de vorm tillen en op een taartrooster verder laten afkoelen. (Cake zakt wat in tijdens afkoelen).Lauwwarm het lekkerst!Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 11:01 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: cake en muffins, Cakes demo DOK Cookware, Hartige cakes ...

De keuken van Johanna: Peer, Hazelnoot & Chocolade cake

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/11/peer-hazelnoot-chocolade-cake.html

... het ook als dessert goed tot zijn recht zal komen. Peer, Hazelnoot & Chocolade cake Ingrediënten:100 gram blanke hazelnoten140 gram zelfrijzend bakmeel175 gram boter, in kleine stukjes gesneden140 gram licht basterd suiker2 eieren (L) 5 kleine, rijpe Conference peren50 gram donkers chocolade, in kleine stukjes2 eetlepels abrikozenjam Attributen:Cakeblik 20 cm doorsnede Keukenmachine Bereiding:Warm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven 140 graden).Beboter en bekleed de bodem van een 20 cm ronde cakevorm. Maal de hazelnoten in een keukenmachine tot kleine stukjes. Voeg het meel toe en meng kort. Voeg de boter toe en puls totdat er kruimels vormen. Voeg de suiker en de eieren toe en meng het kort. Schil 2 peren, verwijder het klokhuis en maak kleine blokjes. Roer de blokjes peer en de stukjes chocolade door het de cakemengsel.Schep het mengsel in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.Schil de rest van de peren, verwijder het klokhuis en snijd in schijfjes. Leg de schijfjes op de bovenkant van de cake en druk zachtjes aan.Bak 50 tot 60 minuten totdat de cake stevig aa ...

Uit de keuken van Levine: Dundee cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/12/dundee-cake.html

... meel100 gram gekonfijte sinaasappelschil250 gram blauwe rozijnen250 gram gele rozijnen250 gram krentenzonodig wat melkspringvorm 24 cm Ø, ingevet en bodem bekleed met bakpapier Verwarm de oven voor op 160 °C.Meng de patentbloem met het zelfrijzend bakmeel en het zout. Meng de gekonfijte sinaasappelschil, blauwe en gele rozijnen en de krenten door elkaar.Kitchen Aid/standmixer of mixer: mix boter, suiker, black treacle en drank in ± 5 minuten licht en luchtig (gebruik bij de Kitchen Aid/standmixer de platte klopper). Voeg de eieren één voor één toe. Volgende ei pas toevoegen als vorige ei geheel is opgenomen. Mix na het laatste ei zeker nog 5 minuten tot een luchtig geheel. Het mengsel kan er nu geschift uit gaan zien, geen nood, alles komt goed.Mix de gemalen amandelen erdoor. Schep er vervolgens met een spatel het bloemmengsel door en als laatste de gekonfijte sinaasappelschil en de rozijnen en de krenten. Als het mengsel te dik/stevig is roer er dan een klein beetje melk door.Schep het mengsel in de springvorm en dek de vorm af met bakpapier of aluminiumfolie. Bak de cake in het midden van de oven in ongeveer 2 ½ uur gaar. Verwijder het bakpapier/aluminiumfolie de laatste 20 – 30 minuten van de baktijd.De cake is goed als een in het midden gestoken prikker er droog uitkomt.Laat de cake op een rooster afkoelen. Verwijder na ongeveer 15 minuten de rand van de springvorm. De cake wordt lekkerd ...