Cake met gedroogde appel, gedroogde kersen en amandelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/cake-met-gedroogde-appel-gedroogde-kersen-en-amandelen

... n erdoor. Meng goed. Schep het mengsel in de broodvorm, maak de bovenkant gelijk en bestrooi met de extra amandelen. Laat de cake 45 minuten bakken tot hij goudbruin en doorbakken is. Laat hem even afkoelen in de vorm voor hem op een rooster uit te storten. Laat volledig afkoelen. Rooster en dien op met ricotta en honing. Ingrediënten 240 gr zelfrijzende bloem 1 th lepel bakpoeder 125 gr gedroogde kersen 50 gr gedroogde appel in blokjes 75 gr bruine suiker 1 th lepel gemalen kaneel 3 el honing 1 ei 300 ml melk 50 gr havermout 5 el grof gehakte amandelen ...

Jeroen Meus - Honingcake met appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/honingcake-met-appel

... ing toe. 3. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er de zaadjes uit. Doe ze bij de andere ingrediënten in de mengkom. 4. Klik het “K” hulpstuk voor deeg en beslag in de keukenmachine. Meng alles op lage snelheid. 5. Laat de machine rustig draaien en voeg na een minuut de eieren één voor één toe. Let op dat er geen stukjes eierschaal in het beslag belanden! 6. Zeef de bloem in een aparte schaal en schud ze bij het beslag. 7. Laat de machine 2 minuten draaien op hogere snelheid, tot je een egaal beslag krijgt. Voeg tussendoor het bakpoeder, een snuifje zout en een snuifje kaneelpoeder toe. (Een hoeveelheid kaneel naar persoonlijke smaak.) 8. Verwarm de oven voor op 180°C. Gebruik een extra klontje boter om de binnenzijde van het bakblik in te vetten. (Dit kan je net zo goed doen met gesmolten boter.) Strooi daarna een ...

Jeroen Meus - Trifle met aardbei, advocaatmousse, cake en meringue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-met-aardbei-advocaatmousse-cake-en-meringue

... bij beetje toe, gevolgd door het zout.Vet een cakevorm in en bestuif met bloem. Stort het cakebeslag in de vorm en schuif de cake 45 minuten in de oven. Laat de cake afkoelen.Week de gelatineblaadjes in koud water.Meng vervolgens de suiker en de dooier tot een bleke massa met een garde. Roer de advocaat en de plattekaas onder de ruban.Warm een klein scheutje room op in een pannetje, knijp de gelatine uit en laat oplossen in de room. Voeg vervolgens toe aan de ruban. Klop de room half op en voeg ook toe aan de ruban.Klop het eiwit stijf en spatel dat onder de mousse. Schep vervolgens de mousse in een spuitzak en laat opstijven in de koelkast.Doe de bevroren aardbeien, het citroensap en de suiker in een steelpan. Laat het geheel 5 minuten doorkoken.Mix de coulis en laat het door een zeef in een kommetje lopen. Laat de coulis even afkoelen.Verwijder de kroon ...

Jeroen Meus - Zwarte pens met appel/pruimenmoes en gekookte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zwarte-pens-met-appelpruimenmoes-en-gekookte-aardappel

... Zwarte pens met appel/pruimenmoes en gekookte aardappel - Dit is Dagelijkse kost om oprecht gelukkig van te worden: worst met een gekookt patatje en appelmoes. Geen wonder dat dit bord regelmatig op tafel verschijnt ten huize Meus. Bij jou ook? - Haal de ...

Jeroen Meus - Verse cake met blauwe pruimen en plattekaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-cake-met-blauwe-pruimen-en-plattekaas

... beslag en laat de machine draaien. Mix de boter met een eerste ei. 3. Voeg even later de rest van de eieren één voor één toe. 4. Voeg de suikermengeling toe in delen. 5. Weeg de bloem en schep ze lepel voor lepel in het beslag. Laat de machine draaien tot je een egaal cakebeslag hebt. 6. Roer met een spatel door het beslag, tot tegen de bodem van de pot. 7. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap de zaadjes uit de peul. Mix de zaadjes door het beslag, samen met een schepje pruimenconfituur en (naar smaak) een kleine snuif zout. Bewaar de lege vanillepeul. 8. Verwarm de oven voor tot 175°C 9. Smeer de binnenzijde van de bakvorm in met een beetje boter. Bepoeder de kleverige binnenzijde met een laagje bloem. 10. Schep het beslag in de vorm en strijk het oppervlak glad. Bak de cake in de oven van 175°C, g ...

Jeroen Meus - Gebakken kaastaart met rabarber, appel en gember - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kaastaart-met-rabarber-appel-en-gember

... Gebakken kaastaart met rabarber, appel en gember - Dit is waarschijnlijk de makkelijkste en zeker een van de lekkerste taarten in de geschiedenis van Dagelijkse kost. Dus gewoon maken en aanvallen! - Spoel de rabarber onder koud water, schil hem en snijd hem in ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kip met appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kip-met-appel

... t keukentouw. Leg de kruiden in de kookpot en voeg ook de kruidnagels toe. Zet een deksel op de kookpot en laat ongeveer 45 minuten garen in de voorverwarmde oven.  Snijd de appel en witloof in julienne en doe ze in de slakom. Giet er een scheutje appelazijn over en kruid met peper en zout. Voeg er de veldsla aan toe en breng op smaak met olie en azijn.Bak de kroketten goudbruin in de friteuse. Haal de stoofpot met kip uit de oven en voeg er een snuifje zout aan toe. Schep een stuk kip op een bord en giet er wat saus over. Werk de borden af met de kroketten en de witloofsalade. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kip met appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kip-met-appel

... t keukentouw. Leg de kruiden in de kookpot en voeg ook de kruidnagels toe. Zet een deksel op de kookpot en laat ongeveer 45 minuten garen in de voorverwarmde oven.  Snijd de appel en witloof in julienne en doe ze in de slakom. Giet er een scheutje appelazijn over en kruid met peper en zout. Voeg er de veldsla aan toe en breng op smaak met olie en azijn.Bak de kroketten goudbruin in de friteuse. Haal de stoofpot met kip uit de oven en voeg er een snuifje zout aan toe. Schep een stuk kip op een bord en giet er wat saus over. Werk de borden af met de kroketten en de witloofsalade. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Quiche met Belgische kaas, knolselder en appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-belgische-kaas-knolselder-en-appel

... Quiche met Belgische kaas, knolselder en appel - Deze vegetarische quiche met smeuïge Belgische kaas is de ideale lunch. De stukjes appel, knolselder en vijg doen je de spekblokjes van de klassieke quiche Lorraine zo vergeten. - Verwarm de oven ...

Jeroen Meus - Hoevekip met appel-knolseldermash en pommes pailles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-met-appel-knolseldermash-en-pommes-pailles

... en kruid de kip extra bij met de kippenkruiden.Voeg er een scheutje water aan toe en zet een deksel op de pot. Laat de kip 30 tot 40 minuten onder deksel garen op een zacht vuurtje.Schil de knolselder en de appelen. Verwijder bij de appelen ook het klokhuis en snijd beide ingrediënten in blokjes. Laat in een pot een klontje boter smelten en stoof er de blokjes appel en de knolselder in aan. Laat de appel en de knolselder rustig stoven in de boter en voeg er een flinke scheut water aan toe. Zet een deksel op de pot, laat het geheel rustig garen en het meeste vocht verdampen.Spoel de aardappelen onder koud water, snijd ze op de mandoline in hele dunne reepjes en spoel de aardappelreepjes in koud water. Dep de aardappelreepjes goed droog tussen een handdoek.Kuis en was de waterkers en laat hem even uitlekken.Schep de gare knolselder en appel in de pot van de blender, voeg er een klontje ...