Resultaten voor zuurdesembrood
Jeroen Meus - Mexicaanse croque-madame met guacamole - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mexicaanse-croque-madame-met-guacamole
... Mexicaanse croque-madame met guacamole - Een Mexicaans geïnspireerde croque, omdat het kan. Twee dikke sneden zuurdesembrood met chili con carne en gemalen cheddar, verse guacamole en een gebakken spiegelei, met schijfjes pittige jalapeño en koriander voor de li ...
Jeroen Meus - Gehaktballen met krieken, brood en verse boter - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballen-met-krieken-brood-en-verse-boter
... tenslotte de gehaktballen verder garen in de saus.Serveer de gehaktballen met de warme krieken en geef er een dikke snee krokant zuurdesembrood met verse boter bij. Smakelijk! ...
Eetplezier: Het spek van slager Blom - Diny Schouten
http://eetplezier.blogspot.be/2011/06/het-spek-van-slager-blom-diny-schouten.html
... kt er een tendens te bestaan: het verlangen naar oude appelrassen zoals de Sterappel en de Schone van Boskoop, maar ook zaken als zuurdesembrood, malse botersla, pronkboontjes en rauwemelkse kaas neemt, (met name onder jonge restaurateurs) hand over hand toe. De moeite en het geduld om een product van een dergelijke ouderwetse topkwaliteit te leveren is zeldzaam geworden. Er is gelukkig nog een kleine groep mensen met goudeerlijk vakmanschap in hun hart, die staan voor wat ze maken. Het jammerlijke is dat zij het, voorzover het groenten en fruit betreft, op moeten nemen tegen de grote vervuiler: The Greenery. Werd er vroeger nog gewerkt volgens het principe van de klok (opbod en afslag), heden ten dage werkt The Greenery met contracten en vaste prijsafspraken. De teler mist nu de noodzaak en dus de motivering om een topprodukt te leveren. Jammer….. Geplaatst door Nell Nijssen op 20:28 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Kookboeken ...
Croque monsieur soufflé met gezouten spek en Comtékaas en een bloemkoolsoepje | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/croque-monsieur-souffle-met-gezouten-spek-en-comtekaas-en-een
... s, pindanootjes, peterselie en bloemkoolblaadjes en een draai van de pepermolen. Ingrediënten Voor de croque monsieur soufflé 1 zuurdesembrood 4 dikke sneetjes gezouten spek 200 g Comté kaas 1 el zure room peper en zout nootmuskaat 1 ei 1 eidooier Voor de bloemkoolsoep 1 bloemkool 1 tl kurkuma 1 tl komijn ½ tl kaneel nootmuskaat zeezout peper 4 el olijfolie 1 l kippenbouillon 2 sjalot een klont boter gezouten pindanootjes zachte geitenkaas peterselie ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/waterkerssoep-en-toast-met-mierikswortel-cottage-cheese-en-eendenborst
... de kook.Maak een bouquet garni van de rozemarijn, de tijm en de blaadjes laurier. Laat de soep een half uurtje inkoken.Snijd het zuurdesembrood in sneden. Leg de sneden brood op een bakplaat en besprenkel met een scheutje olijfolie. Pel de teentjes look en wrijf er de sneden brood mee in. Rooster het brood in de oven onder de grill tot ze gekleurd en krokant zijn.Meng de cottage cheese met de mierikswortelpasta. Breng de kaas op smaak met peper en zout.Snijd de eendenborst in dunne plakjes.Kook de waterkers kort mee in de soep. Houd enkele pluksels bij voor de afwerking.Haal de toast uit de oven en laat afkoelen. Haal de bouquet garni uit de soep en mix de soep glad in de blender of met een mixer.Kruid de soep met peper en zout naar eigen smaak.Beleg het geroosterde brood met een laagje cottage cheese en enkele plakjes eendenborst.Werk de toasten af met enkele pluksels waterkers en serveer ze bij een kommetje soep. ...
Bruschetta met waldorfsalade van gerookte kip - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/waldorfsalade/bruschetta-waldorfsalade-gerookte-kip
... ringen LunchgerechtGevogelteAmerikaans Ingrediënten 2 eetlepels gehakte walnoten of pecannoten 4 sneetjes stokbrood, ciabatta of zuurdesembrood olijfolie, voor het invetten ½ teentje knoflook 1 kleine gerookte kipfilet (ca. 180 g), in reepjes ½ kleine rode appel, in stukjes van 1 cm ¼ selderijstengel, in stukjes van 1 cm 1 lente-ui, fijngehakt 50 g witte druiven zonder pit, gehalveerd 1 eetlepel geh ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/havermoutmuffins-met-kokos-en-braambessen-pina-colada-smoothie-en-een-toast-met-hummus-en
... het sap van een citroen. Pel de avocado, verwijder de pit en snijd de avocado in dunne plakken. Besprenkel het zuurdesembrood met wat olijfolie en rooster het kort.Spoel de tuinkers en de waterkers in koud water en laat ze even uitlekken. Smeer een laagje humus op het geroosterde brood en leg er enkele plakjes avocado op.Schep er wat wortelsalade op en werk het geheel af met wat tuinkers, waterkers en wat kippenwit. ...
En daar hebben we het huisvrouwke weer!
http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/en-daar-hebben-we-het-huisvrouwke-weer.html
... sempoging, lekker brood, maar dat potteke desem zo ergens aan de kant van het aanrecht... ik vergeet dat altijd.Spijtig wel, want zuurdesembrood, dat blijft wel de max natuurlijk. Ondertussen was ik al vaak de No-Knead-Bread-manier tegengekomen op Pinterest, maar nooit getest, tot gisteren. Na een maand of twee niet meer op Pinterest te zijn geweest (cold turkey) kwam ik het recept voor de zoveelste keer tegen. En vermits ik d ...
Jeroen Meus - Toast kannibaal - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-kannibaal
... ugurken fijn. Doe het zorgvuldig. 11. Spoel de tuinkers voorzichtig en laat ze uitlekken. Zet alle garnituren klaar. 12. Snij het zuurdesembrood in dikke boterhammen (1 cm dik). Halveer ze en toast ze in de broodrooster (of onder de ovengrill). 13. Lepel op ek stuk brood een portie gehakt rundvlees. Strooi er een beetje fijne sjalot, augurken en kappertjes over. 14. Werk de toasten af met toefjes tuinkers en lepel tenslotte wat dressing over de toast kannibaal. ...
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2014/07/boek-brood-uit-eigen-oven.html
... en brood: bruin, wit, spelt, hartig en zoet en ook kleine broodjes, stokbrood, feestbrood en gevlochten brood. Aan het bakken van zuurdesembrood wordt ook ruim aandacht besteed. Elke stap in het proces, van kneden en rijzen tot bakken wordt duidelijk uitgelegd. Kortom, hét broodboek voor thuisbakkers. ...