Jeroen Meus - Blanke fond - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blanke-fond

... Blanke fond - Blanke fond wordt op bijna precies dezelfde manier gemaakt als bruine fond, alleen laat je de kalfsbeenderen vooraf niet aankleuren in de oven. - 0. Snijd de wortelen, de uien en de selder grof. Verzamel ook de peperbollen, de halve bol look, de takjes tijm en ...

Jeroen Meus - Lamsstoofpot met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsstoofpot-met-rijst

... Lamsstoofpot met rijst - De Belg eet graag stoofpotjes, dat staat vast. En deze zal zeker in de smaak vallen! Een one-pot wonder met zacht gegaard lamsvlees en veel groenten (wortelen, aubergine en courgette), dat is de simpele maar toch overheerlijke lijst van ingrediënten ...

Jeroen Meus - Wortel/speculaascake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelspeculaascake

... Wortel/speculaascake - Deze cake smaakt op elk moment van het jaar, maar haal wat speculaas(pasta), wortelen en mandarijnen boven en je denkt spontaan aan de Sint en zijn helpers. Leg een plakje bij je schoen en afwachten maar … - Verwarm de oven voor op 175 °C.Laat de boter ...

Jeroen Meus - Geroosterde wortel-tomatensoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geroosterde-wortel-tomatensoep

... Geroosterde wortel-tomatensoep - De zachte soep van wortel en tomaat met de heerlijke smaken van geroosterde wortel en tofu met hazelnoot, vormen een snelle maaltijd op een doordeweekse avond. - Warm de oven voor op 220°C. Giet een flinke scheut olijfolie ...

Jeroen Meus - Wraps met dunne omelet, humus, wortelsla en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wraps-met-dunne-omelet-humus-wortelsla-en-feta

... Wraps met dunne omelet, humus, wortelsla en feta - Wraps zijn rollen, het liefst van al rijkelijk en smaakvol gevuld. Een pak kant-en-klare maistortila’s zijn de perfecte verpakking voor een opgerolde vegetarische lunch die je zelfs ‘uit het vuistje’ kan eten. ...

Jeroen Meus - Gegrilde kalfskroon met lentegroenten en krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-kalfskroon-met-lentegroenten-en-krieltjes

... Gegrilde kalfskroon met lentegroenten en krieltjes - Een kroon is een gebraad met bot. Het is ideaal om te serveren op een familiefeest met veel groenten, geroosterde aardappeltjes en een friszure groene saus boordevol kruiden. - Gegrilde kalfskroon met lentegroenten en krieltjes ...

Jeroen Meus - Tajine van zoete aardappel en wortel met yoghurt 'massala' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-van-zoete-aardappel-en-wortel-met-yoghurt-massala

... Tajine van zoete aardappel en wortel met yoghurt 'massala' - Van deze vegetarische tajine krijg je het gegarandeerd warm. Het stoofpotje wordt geserveerd met een yoghurt ‘massala’, wat letterlijk 'warme specerijenmengeling' betekent. In de mix: kruidnagel, ...

Jeroen Meus - Cassoulet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cassoulet

... Cassoulet - Een cassoulet is de Franse versie van onze hutsepot. De traditionele bereiding is veel meer dan worst met bonen. Je bakt verschillende soorten varkensvlees in ganzenvet wat de stoofpot heerlijk smeuïg maakt. De varkensstaart gaat erbij voor de smaak. Hij geeft ...

Jeroen Meus - Tajine met kip, kikkererwten en tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-met-kip-kikkererwten-en-tomaat

... Tajine met kip, kikkererwten en tomaat - De tajine verschijnt de laatste tijd veel op tafel bij jeroen Meus. Laat je inspireren en ga zelf ook eens aan de slag met deze stoofpot in aardewerk. Kies voor een tajine met kip voor een heerlijke overvloed aan smaken. - Ontbeen de ...

Jeroen Meus - Regenboogforel met groentetartaar, ei en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/regenboogforel-met-groentetartaar-ei-en-gekookte-aardappelen

... Regenboogforel met groentetartaar, ei en gekookte aardappelen - Een mooi stukje gebakken vis, een hoop fijngesneden lentegroentjes in een lekkere salade en een simpel gekookt patatje. Soms moet je het niet ver zoeken om een heerlijke maaltijd op tafel te toveren. - Schil de ...