Gezonde pompoencake. Snel, gezond en glutenvrij

https://www.kokerellen.be/gezonde-pompoencake/

... tukjes best kan vervoeren en bewaren. Gezonde pompoencake: tips, aanpassingen en bewaren Voor deze gezonde pompoencake gebruik ik zelfgemaakte pompoenpuree. Super eenvoudig om te maken, zeker als je je pompoen in de oven roostert. Dit doe je door je oven voor te verwarmen op 200°C. Daarna snij je de pompoen doormidden en verwijder je de zaadjes. Besmeer de bovenkant even met wat (olijf)olie en plaats in de oven tot het pompoenvlees helemaal zacht is. Dat kan soms wel even duren (45-55 minuten). Je hebt er dus alleen wat geduld voor nodig. :) Ik kies daarom meestal voor een grote pompoen waarvoor ik het meeste gebruik in een hartig recept zoals bijvoorbeeld mijn pompoen mac & cheese, en waarvan ik het restje kan verwerken in deze cake. Ideaal en twee vliegen in één klap. Aanpassingen Gezond of voedzaam bakken is niet altijd evident. Je vervangt een klassiek ingrediënt (zoals boter of witte tarwebloem) door wat voedzamere alternatieven maar vaak is dit geen 1 op 1 ratio. Ik merk dat wanneer ik teveel ingrediënten tegelijkertijd verander, het resultaat meestal niét te eten is. Helaas maar waar… Daarom focus ik me meestal op een paar voedzamere alternatieven om het gebak een stuk gezonder te maken, maar waarbij je niet moet inboeten op smaak. Ben je nu echt niet gewoon aan gezond bakken? Dan kan je de helft van het havermeel vervangen door (volkoren) tarwebloem voor een i ...

De keuken van Johanna: Hemel en Aarde, Himmel en Eerd, Appelepröl

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/10/hemel-en-aarde-himmel-en-eerd.html

... ele ingrediënten, snel te maken, maar een lekker gerecht. Vooral als je verse producten gebruikt. De appels heb ik helaas niet zelf geplukt, maar in de groentewinkels liggen in dit seizoen weer nieuwe voorraden met vers geplukte moesappels.Dit eten wij dus vandaag. Een Hollands gerecht wat past bij het Hollandse herfstweer. Gelukkig is het vandaag heel zonnig, maar er staat wel een koude Oostenwind. Deze schotel ...

Kipsaté met mangodip | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kipsate-met-mangodip

... Kipsaté met mangodip - Meng de Salsa kruiden met de honing, balsamico, sojasaus en ketchup tot een saus. Snijd de kippenborsten in blokjes en meng ze door de saus (marinade). Prik ze op een brochettestokje. Snijd de mango in blokjes en stoof die aan in bakboter tot ...

Glutenvrije havermout muffins zonder banaan (met appel!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/havermoutmuffins-appelmuffins/

... Glutenvrije havermout muffins zonder banaan (met appel!) Zin om lekkere havermoutmuffins te bakken? Glutenvrije muffins boordevol smaak? Of vegan muffins? Dit recept is een regelrechte topper, want waar je ook zin in hebt, deze muffins voldoen eraan! Heerlijk frisse ...

Courgette cake als ontbijt » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/courgette-cake-als-ontbijt/

... Courgette cake bakken en eventuele aanpassingen Voor deze courgette cake heb je gelukkig niet veel nodig. Misschien heb je alles zelfs al in huis. Ik rasp de courgette met de hand, squeeze er zoveel mogelijk vocht uit en laat even uitlekken. De truc om je courgette mooi te verdelen over je baksel (en zodat niet alles naar de bodem zakt), is om een klein beetje bloem rechtstreeks bij de courgette te doen. Zo krijgt die een klein jasje van bloem en blijft ie beter in het deeg ‘plakken’. Dit geldt trouwens ook voor wortels, maar evengoed voor appelstukjes, blauwe bessen, etc… Dan gaat alles tezamen in één kom. Eerst de ‘natte’ ingrediënten, zoals de eitjes, suiker en de appelmoes. Ik gebruik ongezoete appelmoes. Heb jij enkel gesuikerde in huis? Dan kan je eventueel de hoeveelheid suiker in het recept verminderen. Ik probeerde dit recept zowel met kokosbloesemsuiker en met donker bruine suiker. Beide heerlijk, dus ik laat aan jou wat je verkiest! Wil je liever met zoetstof werken? ...

Jeroen Meus - Pickle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pickle

... Pickle - In de gastronomie zijn bewaartechnieken weer helemaal ‘in’. Confituur maken met zomervruchten is en blijft een klassieker, maar je kunt net zo goed eens een ‘pickle’ proberen. Een bewaartechniek op basis van azijn. Het resultaat kan ...

Ontbijtwafels » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk. Alles in één kom.

https://www.kokerellen.be/ontbijtwafels/

... an het deeg. Dit kan je wel doen als je de wafels liever uit het vuistje serveert, maar ik vind het niet nodig! Zeker omdat je zo zelf de keuze hebt hoe zoet je je wafels wil maken. Voorbereiding en bewaren Ik heb het deegje nog geen dag op voorhand klaargemaakt, omdat het zo simpel is om de ochtend zelf even snel alle ingrediënten in één kom te gooien. Wat je wel kan doen is je ingrediënten afwegen en klaarzetten, dat scheelt toch weer een paar minuutjes in de ochtend. Ik maakte al een veelvoud van de ontbijtwafels (want 6 wafels zijn natuurlijk ZO opgegeten) en bak het deeg in één keer op. De wafels die over zijn laat ik eerst afkoelen (ik doe dat op een koelrekje) en bewaar ze dan luchtdicht in de koelkast. Zo blijven ze zeker nog drie dagen goed. Warm de even op in je broodrooster of in de oven (160 graden) om ze terug krokant te maken. Wafels invriezen kan trouwens ook prima! Ik doe het al jaren. Zo handig voor een super snel ontbijt. Ik vries ze per portie (meestal per twee) in door ze in een luchtdicht zak ...

Appeltaartje met appelsorbet, gelei van citroenverbena en gesmolten chocolade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/appeltaartje-met-appelsorbet-gelei-van-citroenverbena-en-gesmolten

... Appeltaartje met appelsorbet, gelei van citroenverbena en gesmolten chocolade - Warm de siroop met de wijn en het citroensap en de citroenverveine. Laat gedurende 15 minuten trekken en passeer door een zeef. Voeg het geweekte blad gelatine erbij en laat opstijven in ...

Jeroen Meus - Gehaktbrood met appelcompote en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-appelcompote-en-gebakken-aardappelen

... Gehaktbrood met appelcompote en gebakken aardappelen - Het lekkerste gehaktbrood dat Jeroen ooit heeft gegeten is zonder twijfel dat van zijn vader. Al komt dit recept wel heel dicht in de buurt. Met verse Boskoop appelmoes en een overschotje aardappelen om op te bakken ...

Jeroen Meus - Gehaktbrood met appelcompote en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-appelcompote-en-gebakken-aardappelen

... Gehaktbrood met appelcompote en gebakken aardappelen - Het lekkerste gehaktbrood dat Jeroen ooit heeft gegeten is zonder twijfel dat van zijn vader. Al komt dit recept wel heel dicht in de buurt. Met verse Boskoop appelmoes en een overschotje aardappelen om op te bakken ...