Gegrilde dorade met taugé en peterseliesaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/dorade/gegrilde-dorade-tauge-peterseliesaus

... dorade op en werk af met de saus. U kunt de saus ook apart in een glaasje serveren. Variatietip Dit recept is ook heel lekker met zeebaars. In het seizoen kunt u de taugé vervangen door hopscheuten. KookboekHet recept 'Gegrilde dorade met taugé en peterseliesaus' is afkomstig uit het kookboek... Een snuifje kruidenBenjamin CollombatMet kruiden en specerijen geeft u uw recepten een aparte finishing touch. In dit smaakvolle boek deelt Benjamin Collombat, gedreven en enthousiaste chef van... lees verder© Terra Lannoo. ...

Gestoomde vis op Kantonese wijze | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-vis-op-kantonese-wijze

... n stoom de vis tot deze goed gekookt is. Voor een platte vis reken je ongeveer 5 minuten. Een hele vis of filets van bijvoorbeeld zeebaars, ongeveer 12 tot 14 minuten. De vis verliest zijn glazigheid en krijgt een gelijkmatige kleur. Neem het bord met de vis van de rooster en verwijder het overtollig sap dat op het bord ligt. Verdeel de lenteuitjes over de vis en overgiet met lichte en donkere sojasaus. Warm beide oliën op in een klein pannetje totdat de oliën beginnen te roken. Giet over de lenteuitjes. Werk af met korianderblaadjes en serveer onmiddellijk. Ingrediënten ½ el verse gember, fijngesneden in julienne 2 el lichte sojasaus 2 el donkere sojasaus 450 gr vaste witte vis (kabeljauw, tong, tarbot) grof zeezout 3 el lente-uitje ...

Zeebaarsfilet met mousselinesaus en trostomaatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zeebaarsfilet-met-mousselinesaus-en-trostomaatjes

... Zeebaarsfilet met mousselinesaus en trostomaatjes - Schil de aardappelen en laat ze ongeveer 20 minuten gaar koken. Neem de zeebaarsfilets, maak ze schoon en verwijder de graten. Leg ze in een ovenschotel met een beetje olijfolie, besprenkel met wat Noilly Prat vermouth ...

Griekse couscoussalade

https://www.prinsessenboontjes.be/post/grieks-slaatje

... Griekse couscoussalade Weer een salade die lekker is bij de lunch en als snel gerecht. Het is ook heerlijk bij de barbeque. Er zijn veel variaties mogelijk. Altijd lekker!Nog 10 andere salades Ingrediënten Bereidingswijze: voor 4 personen Kook 300 g parelcouscous beetgaar ...

Jeroen Meus - Roodbaars puttanesca met Griekse pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roodbaars-puttanesca-met-griekse-pasta

... n snuifje zout en wat peper.Doe er tenslotte nog enkele blaadjes basilicum en rucola bij en roer alles om.Serveer de pasta met de zeebaars en werk af met nog enkele blaadjes basilicum en wat kerstomaatjes. ...

Sardines in groen zout - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/sardines/sardines-groen-zout

... aardappel met verse kruiden. Extra benodigd Keukenmachine of staafmixer TipJe kunt op deze manier ook grotere vissen (zeebrasem, zeebaars, enz.) bereiden. Verleng de baktijd in dat geval met 10-15 minuten. KookboekHet recept 'Sardines in groen zout' is afkomstig uit het kookboek... Vis en schaaldierendiverse auteursIn 'Vis en schaaldieren' vind je tal van bereidingswijzen en ingrediënten om de heerlijkste visgerechten te maken. Verwen je gasten met het beste wat de... lees verder© Terra Lannoo. ...

Recept voor ceviche van zeebaars | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ceviche-van-zeebaars

... 175°C en bak het brood in 10-15 minuten af. Laat het brood afkoelen op een rooster en snijd in stukken. maak de gemarineerde zeebaars:  Verwijder de graten en het vel van de vis en versnijd in plakjes. Meng de rest van de ingrediënten en marineer hierin de plakjes vis. maak de sorbet van venkel: Kook de venkel in ca. 30 minuten gaar. Doe 400g venkel in de thermomix en breng samen met het water, de suiker, glucose en het citroensap aan de kook. Knijp de gelatineblaadjes uit en laat enkele seconden meedraaien. Giet de sorbet in de pacojet pot en plaats 12 uur in de diepvries. maak de gel van sushi azijn: Breng alle ingrediënten aan de kook. Giet in een koude kom en plaats minstens 12 uur in de koelkast. Draai in de thermomix tot een gladde gel en schep in een spuitfles. maak de meringue: Mix de sojasaus, xantana en het water met een ...

Recept voor potje smoorvis met gele rijst | njam!

http://www.njam.tv/recepten/potje-smoorvis-met-gele-rijst

... diepe borden en serveer de rijst er apart bij. Ingrediënten voor 4 personen 600 gsnoekfilet (of vis naar keuze: dorade, zeebaars,...) 2 rode uien, in 4 gesneden 3 middelgrote aardappelen, in partjes 1 klontje boter 400 mlvisbouillon 1 tlversgeraspte gember 2 tomaten, in partjes 8 abrikozen, gehalveerd voor de marinade: 2 rode pepertjes, fijngehakt 2 citroenen, het sap 2 teentjes knoflook, geperst 1 elfijngehakte koriander 1 elzonnebloemolie voor de rijst: 1 elolijfolie 1/4 ui, fijngehakt 1 tlkomijnpoeder 1 tlkurkumapoeder 2 laurierblaadjes 4 elkokosrasp 125 grijst 20 grozijnen 400 mllauw water 3 peperkorrels zout ...

Couscous met vis en uienchutney - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/couscous/couscous/couscous-vis-uienchutney

... jalotten, gehalveerd en in lange reepjes 1 eetlepel kaneel 1 envelopje saffraan 1 eetlepel suiker 150 g grote gele rozijnen 600 g zeebaars of dorade, schoongemaakt en in stukken 75 g geroosterde amandelen, grof gehakt 75 g geroosterde pijnboompitten, grof gehakt 2 eetlepels boter warme gestoomde couscous 3 eetlepels fijngesneden peterselie Bereiden Verhit een scheutje olie in een ruime koekenpan, voeg de sjalotten, kaneel, de saffraan, suiker, zout en pep ...

Zeebaarsfilet met venkel, geplette aardappelen en limoenmousseline | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeebaarsfilet-met-venkel-geplette-aardappelen-en-limoenmousseline

... of sauteuse en klop ze stevig op een gemiddeld vuur. Doe er dan beetje bij beetje de boter bij. Zet het vuur nu wat lager. Bak de zeebaarsfilets in olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en kruid met peper en zout. Bak de chorizo zonder vet aan. Bewaar de braadjus die vrijkomt; zo heb je echte chorizo-olie. Bak de venkel in olijfolie. Werk de geplette aardappelen af met het basilicum, sjalot, olijfolie en peper en zout. Leg de aardappelpuree in een quenelle met daarnaast de gestoofde venkel en de zeebaars. Werk speels af met de chorizo, het gefrituurde basilicum, de mousseline en enkele druppels chorizo-olie. Ingrediënten eierdooiers verse chorizoworst zeebaarsfilets 400 gr aardappelen (Charlotte) basilicum 2 venkelknollen 1 sjalot, fijngesnipperd 150 gr verse chorizoworst 3 eierdooiers 3 el water 1 limoen (sap en zeste) 100 gr roomboter (op kamertemp.) 6 zeebaarsfilets (me ...