Knoflook breekbrood - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/knoflook-breekbrood/

... Knoflook breekbrood Op Pinterest ben ik zal diverse keren breekbrood tegen gekomen en sinds ik het voor de eerste keer zag, zit het in mijn hoofd. Het ziet er namelijk zo mooi en feestelijk uit. Het is dan ook erg gezellig om het breekbrood te serveren bij een feestelijk ...

Uit de keuken van Levine: Sesame Burger Buns

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/sesame-burger-buns_28.html

... 240 gram warm water, 40 – 45 °C7 gram droge gist1/2 theelepel + 2 eetlepels suiker40 gram melkpoeder (Elk)13 gram zout42 gram zachte ongezouten boter650 gram tarwebloem Garnering: 1 ei, losgeklopt met 2 eetlepels watersesamzaadjes Los de gist en de 1/2 theelepel suiker op in 180 gram warm water. Laat 10 minuten staan tot het bubbelt.Doe 240 gram water, melkpoeder, de resterende suiker en boter in de kom van een standmixer (of bbm). Voeg 270 gram tarwebloem toe en mix met de platte klopper/paddle op 1 minuut op hoge snelheid. Voeg de resterende bloem in gedeelten toe. Als laatste het zout toevoegen. Verwissel de paddle voor de deeghaak en kneed tot een soepel deeg dat van de wanden loslaat.Vet een grote kom in, leg het deeg erin, 1 keer keren zodat alle kanten met olie bedekt zijn. Laat laat het deeg in ongeveer 1 uur tot dubbele hoeveelheid rijzen.Stort het deeg op een licht ingevette werkplek. Doorslaan/lucht eruit drukken is niet nodig. Verdeel het deeg in 12 - 16 gelijke stukjes. Goed opbollen en vervolgens met de palm van je hand plat drukken.Bekle ...

Gegrilde tonijnhamburger | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-tonijnhamburger

... Gegrilde tonijnhamburger - Kruid de tonijnsteaks met behoorlijk wat currykruiden, peper en zout en bak ze 30 seconden goed aan beide kanten op de grill. Draai de tonijn om en leg de schijven mozzarella erbovenop. Gril ook de broodjes kort aan. Meng de mayonaise met een ...

French bruschetta’s met fruitsalade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/french-bruschettas-met-fruitsalade

... eaal om dat restje stokbrood te verwerken. Doordat het brood droger is slorpt het nog beter het eimengsel op en krijg je heerlijk zachte en volledig doordrongen bruschetta’s! - Snijd het brood in schuine plakjes. Klop de eieren los met de melk. Verhit een pan met een klontje boter. Wentel de stukjes stokbroo ...

Recept voor kaneel broodjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kaneel-broodjes

... Bereiden: Meng de gist met het water en laat even staan. Meng de bruine suiker met de kaneel. Doe de boter bij de melk en verwarm dit ca. 30 seconden in de magnetron. Meng in een grote kom de gist met het losgeklopte ei. Voeg hier het zout, de suiker en pudding mix ...

Pita met kip, kokos en koriander | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pita-met-kip-kokos-en-koriander

... Pita met kip, kokos en koriander - Snij de kip in fijne reepjes en kruid ze met peper en zout, 2 eetlepels curry en de kokos. Snij de sla fijn. Bak de kippenreepjes in wat bakboter. Voeg er op het laatst de room en de kokosmelk bij. Voeg er wat citroensap en de gehakte ...

Uit de keuken van Levine: juni 2010

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010_06_01_archive.html

... het lekkerst!Broodjes met sinaasappel en amandelen Recept printen Deeg:360 gram tarwebloem4 gram droge gist50 gram suiker25 gram zachte ongezouten roomboter230 gram (volle) melk, lauwwarm7 gram zout Vulling:45 gram zachte ongezouten roomboter75 gram suikergeraspte schil van 1 sinaasappel30 ml Grand Marnier of vers geperst sinaasappelsap50 gram amandelen, grof gehak ...

Pecan-kaneelbroodjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/jamies-pecan-kaneelbroodjes/

... ongeveer een cm ertussen. Iets minder is ook niet erg, omdat ze tijdens het bakken juist tegen elkaar aan moeten komen om zo een zachte rand te krijgen. Laat nog even 30 minuten rijzen op een warme plek en verwarm intussen de oven voor op 180 C. Strooi de topping (kaneel en suiker) over de broodjes en bak ze 20 - 25 minuten in de oven. Serveer de broodjes warm. Tip: je kunt deeg het makkelijkste uitrollen in de vorm die je wil bereiken door de deegbal al in de vorm te hebben die je wenst. In dit geval dus een lichtelijk rechthoekige vorm. Naar: Zoete broodjes met pecan, ahorn en kaneel, Jamie Magazine, oktober/november 2013 ...

Uit de keuken van Levine: "Oranje" broodjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/oranje-broodjes.html

... en Deeg:rasp van 2 sinaasappels80 ml sinaasappelsap430 gram tarwebloem7 gram droge gist65 gram suiker120 ml melk, lauwwarm55 gram zachte ongezouten roomboter2 eidooiers8 gram zout50 gram krenten, gewassen en gedroogd Glazuur:sap van 1 sinaasappelpoedersuikeroranje kleurstof (optioneel)Werkwijze standmixer: doe de helft van de bloem, droge gist en suiker in de kom en roer door elkaar. Voeg het sinaasappelsap, sinaasappelrasp en de melk toe. Roer door elkaar met een pollepel of platte klopper. Voeg de boter in klontjes en de eidooiers toe. Mix 2 op hoge snelheid met de pla ...

Uit de keuken van Levine: Japanese Melon Pan - Zoete broodjes uit Japan

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/08/japanese-melon-pan-zoete-broodjes-uit.html

... aar gebakken.Japanese Melon Pan (12 stuks)Recept printen (met foto's)Recept printen (zonder foto's)Koekjesdeeg 80 gram ongezouten zachte roomboter90 gram fijne kristalsuiker80 gram ei, losgeklopt200 gram patentbloem2 gram bakpoeder½ theelepel vanille extract Broodjesdeeg300 gram tarwebloem4 gram droge gist35 gram fijne kristalsuiker5 gram zout6 gram (volle) melkpoeder180 gram water, kamertemperatuur30 gram ongezouten zachte roomboterfijne kristalsuiker om te garneren Koekjesdeeg:Mix de boter en suiker in een standmixer of met een handmixer luchtig en lichtgeel. Voeg het losgeklopte ei in 3 gedeelten toe. Blijf na iedere toevoeging mixen totdat het ei volledig is opgenomen. Mix het vanille extract erdoor.Zeef de patentbloem met het bakpoeder boven de kom en roer het voorzichtig met een spatel door het deeg.Vet je handen in met wat olie en verdeel het deeg in 12 gelijke stukjes (± 36 gram). Leg op een bord en zet afgedekt in de koelkast om op te stijven (minimaal een half uur).Broodjesdeeg:Werkwijze deeg maken in standmixer: roer de tarwebloem, suiker, melkpoeder en de gist door elkaar. Voeg het water toe en kneed met de deeghaak in ± 5 minuten tot een soepel deeg. Voeg dan het zout en de zachte boter in stukjes toe. Het lijkt nu een geweldige knoeiboel te worden, maar blijf kneden, de boter wordt dan opgenomen in het deeg. Kneed het deeg in nog ± 10 minuten tot een soepel deeg dat van de wand loslaat. Het deeg ...