Recepten - Lamsbout in persillade met een gratin van raapjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Lamsbout_in_persillade_met_een_gratin_van_raapjes

... Bereidingswijze Kruid de bout met peper en grof zeezout en schroei het lamsvlees rondom dicht in hete boter.  Snipper intussen voor de persillade de look, de platte peterselie en de munt zeer fijn.  Hak de amandelen en doe ze bij de look en de kruiden.  Meng er de ...

Varkenskroontje met lenteragout

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-lenteragout

... heutje witte wijn en de bruine fond. Laat eventjes doorkoken en monteer de saus met een klontje boter.Schil de raapjes en de wortelen en snijd ze in de gewenste vorm. Smelt wat boter met een stukje foelie. Bak hierin de raapjes en de wortelen licht aan. Voeg 250 ml gevogeltebouillon toe en laat de groenten koken zonder deksel tot al het vocht verdampt is.Snijd de bloemkool in roosjes. Blancheer ze in gezouten water en laat ze uitlekken in een vergiet. Op het laatste moment voeg je de bloemkoolroosjes bij de andere groenten.Werk af met de fijngesneden dragon en breng op smaak met wat peper en zout.Schil de aardappelen en snijd ze in de gewenste vorm. Kook ze beetgaar in gezouten water en giet af.Smelt een klontje verse boter en bak hierin de nieuwe aardappelen. Kruid af met peper en zout. Werk af met wat fijngesneden peterselie.Snijd de pijpajuintjes fijn en stoof ze even aan in een klontje boter. Bevochtig ze ...

Vegetarische préparé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vegetarische-prepare

... Vegetarische préparé - Schil de wortelen met een dunschiller en snij ze in schijfjes van ongeveer 1/2 cm dik. Zet een pot op het vuur en kook de wortelen in ruim water met wat zout tot ze zacht zijn. Giet de wortelen af en doe ze in een keukenrobot, samen met de andere ...

Recepten - Varkenskroontje met lenteragout

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenskroontje_met_lenteragout_1

... n en de bruine fond. Laat eventjes doorkoken en monteer de saus met een klontje boter.Geglaceerde groenten:Schil de raapjes en de wortelen en snijd ze in de gewenste vorm. Smelt wat boter met een stukje foelie. Bak hierin de raapjes en de wortelen licht aan. Voeg 250 ml gevogeltebouillon toe en laat de groenten koken zonder deksel tot al het vocht verdampt is. Snijd de bloemkool in roosjes. Blancheer ze in gezouten water en laat ze uitlekken in een vergiet. Op het laatste moment voeg je de bloemkoolroosjes bij de andere groenten. Werk af met de fijngesneden dragon en breng op smaak met wat peper en zout.Gegaarde pijpajuintjes:Snijd de pijpajuintjes fijn en stoof ze even aan in een klontje boter. Bevochtig ze met een flinke scheut gevogeltebouillon en kruid met wat peper en zout. Laat het geheel doorgaren op een hevig vuur tot al het vocht verdampt is.Gekonfijte verse look: Verde ...

Hutsepot | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hutsepot

... ak de worsten. Serveer met mosterd. Ingrediënten tijm 4 worsten 3 blaadjes laurier 4 stukken dik spek 3 preistengels 6 raapjes 6 wortelen 250 gr savooikool 6 uien 6 aardappelen Gentse mosterd boter 2 dl water ...

Recept voor bouillie van plate côte met wintergroentjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bouillie-van-plate-cote-met-wintergroentjes

... romend water. Zet het vlees opnieuw op in koud water met een snuif zout en breng weer aan de kook. Voeg het bouquet marmite en de wortelen toe. Snijd de uien in twee en schroei de helften dicht in een pan zonder vetstof. Voeg de uien toe aan het vlees. Laat het geheel drie uur pruttelen.  maak de groenten: Schep na twee uur en half een deel van de bouillon over in een aparte pot en breng aan de kook. Schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Voeg toe aan de bouillon. ...

Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/stoemp-van-jonge-wortelen-met-honing-en-eendenfilet

... Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet By: Albert Verdeyen Gepubliceerd: 30 December 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: aardappelpuree : 600 gr jonge wortelen : 1 bosje honing : 2 el boter eendenfilets : 2 peper en zout Directions: ...

Recept voor risotto met boterraapjes en sesam | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-boterraapjes-en-sesam

... bereiden: maak de bouillon: Stoof de knoflook fijn in een weinig olijfolie, voeg de paprika toe en blus met groentebouillon. Breng de aan de kook en laat tien minuten zachtjes verder koken. Mix de bouillon met behulp van een staafmixer, zeef en houd warm. maak de risotto: ...

Wintersoep met rijst | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintersoep-met-rijst

... over. Doe op het laatst een ei in de soep en roer het erdoor. Werk af met het krokant gefrituurde prei uiteinde. Ingrediënten 3 wortelen 1 aardappel ¼ witte kool 1 prei 1 rode biet 1 kopje rijst 2 raapjes 1 sjalot 1 kopje bloem melk 1 ei peper en zout PH Groentebouillon ...

Kip uit de oven met wortel, appel en paddenstoelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kip-uit-de-oven-met-wortel-appel-en-paddenstoelen

... e buitenkant van de kip in met wat boter. Meng peper, zout, paprikapoeder en kippenkruiden. Masseer hiermee de kip in. Borstel de wortelen en aardappelen proper. Schil ze eventueel en snij in stukjes. Leg ze rond de kip. Verdeel wat klontjes boter en takjes tijm rond de kip. Bak de kip en de groenten 45 à 55 minuten afhankelijk van de grootte van de kip. Lepel af en toe wat braadvocht over de kip. Snij de appels in acht en voeg ze samen met de paddenstoelen toe een twintigtal minuutjes voor het einde. Haal uit de oven, versnijd en serveer. Ingrediënten 1 hoeve-kip (NULL,5 à 2kg) een paar el kippenkruiden peper zout een paar klontjes boter een paar takjes tijm 2 blaadjes laurier 2 wortelen 1 ui 2 raapjes 200 g krielaardappelen 1 kl paprikapoeder 1 schijfje citroen 2 appels 100 g paddenstoelen ...