Nanbroodje vol gegrilde groenten

https://www.prinsessenboontjes.be/post/nanbroodje-vol-gegrilde-groenten

... Nanbroodje vol gegrilde groenten Wij hebben een recept voor zelfgemaakt naanbrood. Al kan je het ook klaargemaakt kopen. Nog snel iets lekker en gezond ertussen en je hebt de Ideale lunch. Of snel avondmaal.Ingrediënten:Bereidingswijze:stap voor stap recept Serveertips ...

Zo maak je zelf kruidenboter! | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zo-maak-je-zelf-kruidenboter

... Zo maak je zelf kruidenboter! - Een steak, ribbetjes of zelfs een stukje vis...werk het af met zelfgemaakte kruidenboter en het is zoveel lekkerder. Breng de Kerrygold boter op kamertemperatuur. Dit kneedt en mengt gemakkelijker.  Versnijd en/of versnipper de smaakmakers ...

recept gamba's met roze peperOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gambas-met-roze-peper/

... Gamba’s met roze peper Jongens, wat houd ik ervan: klassiek eten. Klassieke rumpsteaks en biefstukken, klassieke zeetongen en garnaalkroketten, gratins met kaas. En waar moet je daarvoor zijn? In België natuurlijk. Niet in Nederland, waar een halve ...

Hertensteak met oesterzwammen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hertensteak-met-oesterzwammen

... ken, in een pan met enkele druppels olijfolie. Kruid met peper en zout. Haal de steak uit de pan en hou ze warm. In dezelfde pan, wat olijfolie toevoegen, daarin het teentje knoflook, de sjalotjes en de oesterzwammen bakken. Laten bakken tot de sjalotjes doorschijnend beginnen te worden. Blus met de likeur en de bouillon De maïzena oplossen in een beetje water en ...

Jeroen Meus - Steak-friet met sla en béarnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-friet-met-sla-en-bearnaise

... gastrique kan je zonder probleem invriezen in porties. Ideaal voor je volgende steak-béarnaise. 1. Neem een maatbeker doe er het water, de witte wijn en de dragonazijn in. Verwarm het mengsel op een matig vuur. 2. Kneus de tenen look, pel de sjalotten en snij ze grof. Doe ze in het azijnmengsel samen met de gekneusde peperbollen, dragonstengels, peterseliestengels, tijm en de laurier. 3. Laat het mengsel rustig inkoken tot er één derde van overblijft. 4. Giet de ‘gastrique’ door een zeef, hou de nodige hoeveelheid opzij en vries de rest van deze sausbasis geportioneerd in. 5. Schil de aardappelen en snij ze in frieten van gelijke dikte. Pocheer de re ...

Wok van courgette met prei, boontjes en runderreepjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gewokte-spaghetti-van-courgette-en-runderreepjes-met-sesam

... Gewokte spaghetti van courgette en runderreepjes met sesam - Gewokte spaghetti van courgette en runderreepjes met sesam - Snijd de courgette met een mandoline in fijne repen van ongeveer 4 mm dikte. Snijd ook de gespoelde prei in lange fijne repen net als de lente-ui. ...

Jeroen Meus - Steak Stroganoff met kroketten en een salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-stroganoff-met-kroketten-en-een-salade

... n vier. 7. Smelt een klont boter in een pan en schroei het vlees rondom dicht. Zorg dat de boter niet verbrandt. Doe er eventueel wat verse boter bij als dat toch dreigt te gebeuren. 8. Leg het vlees in de voorverwarmde ovenschaal en laat 10 minuten verder garen in de voorverwarmde oven. 9. Bak de champignons in de pan waarin het vlees gebakken is. 10. Doe de sjalotten en de knoflook in de pan als de champignons gebakken zijn. 11. Doe de paprikablokjes in de pan en kruid met tijm, laurier, paprikapoeder en cayennepeper. Laat de paprika gaar worden. 12. Giet de wodka over de groenten en flambeer. 13. Blus met de warme bruine fond. Doe er de room bij en laat op een laag vuur inkoken. 14. Haal het vlees uit de oven, draai het om en verpak in aluminiumfolie. Laat 10 minuten rusten zodat de sappen zich opnieuw kunnen verdelen. 15. Maak de sla schoon, spoel hem in koud water en laat uitlekken. 16. Pel en halveer de sjalot. Snijd hem in halve ringen. Doe de sjalot bij de sla. 17. Snipper de bieslook fijn en doe bij de sla. 18. Doe een scheutje dragonazijn en een likje olijfolie bij de sla. Kruid met peper en zout. 19. Verwarm de friteuse. 20. Bak de kroketten in de friteuse. Laat ze uitlekken op keukenpapier. 21. Snijd het vlees in zo dun mogelijke plakken. 22. Strooi wat grof zout over h ...

Recepten - Clubsandwich met gemarineerde rodekool en minuutsteak

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Clubsandwich_met_gemarineerde_rodekool_en_minuutsteak

... roen, een scheutje maïsolie en peper en zout. Laat een uurtje staan. Het zuur van de citroen zal er voor zorgen dat de rode kool wat gaart. Kruid de steaks met de geraspte schil van de tweede citroen, Provençaalse kruiden naar smaak, olijfolie, peper en zout. Grill kort op beide kanten en laat het vlees even rusten. Toast het brood. Snijd de appel met de schil in julienne en meng onder de sla. Breng ...

Franse Uiensoep recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/franse-uiensoep-uit-de-slowcooker/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten1500 gram Ui (in uienringen)3 eetlepel Roomboter (gesmolten)2 theelepel Donkere basterdsuiker 6 takje Tijm 1500 milliliter Runderbouillon 2 eetlepel Rode wijnazijn 1 stuk Stokbrood 90 gra ...

Jeroen Meus - Steak ‘choron’ met sla en pommes allumettes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-choron-met-sla-en-pommes-allumettes

... k, terwijl je keer op keer de beste huisgemaakte béarnaise of chronsaus op de tafel kan zetten. 1. Neem een maatbeker doe er het water, de witte wijn en de natuur- of dragonazijn in. Verwarm het mengsel op een matig vuur. 2. Pel de sjalotten en snij ze grof. Doe de stukjes sjalot in het mengsel samen met de gekneusde peperbollen, de tijm, laurier en takjes dragon. Eindig met een flinke snuif zout en laat de gastrique inkoken tot er één derde van overblijft. Giet deze sausbasis door een zeef. 3. Gebruik je ook graag wat look? Kneus de tenen en voeg ze toe. 4. Haal de steaks op voorhand uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. 5. Smelt de klont boter op een zeer zacht vuur. Schep nadien de vlokken eiwit uit de goudgele gesmolten boter ...