Tofu tikka met aubergine - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tofu-tikka-met-aubergine/

... egenhanger voor bij deze tofu tikka massala! Verrassend makkelijke vegetarische curry Verrassend makkelijk om te maken. Het enige wat je hoeft te doen is de tofu en de aubergine te snijden. Verder gooi je eigenlijk gewoon alles in de pan en laat je de pan zijn werk doen! Instructies Snijd de aubergine in blokjes van circa 2 x 2 centimeter. Laat de tofu goed uitlekken en dep met keukenpapier na. Giet olie in de pan en voed de olie, kruiden en knoflook toe. Bak enkele minuten op laag vuur. Voeg dan de aubergine toe en draai het vuur middelhoog. Bak de aubergine circa 5 minuten en voeg dan de tofu blokjes toe. Doe nu de resterende ingrediënten erbij en breng verder op sm ...

Goulash | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/goulash/

... . Daar beginnen we natuurlijk niet aan. Snij 600 gram stoofvlees in grote dobbelstenen (of laat het de slager doen) en bak dat in wat boter lekker bruin. Vlees altijd op kamertemperatuur in de pan en nooit zo uit de ijskast. Schep het vlees weer uit de braadpan en bak vervolgens 4 in ringen gesneden uien, 1 grofgesneden rode en 1 grofgesneden groene paprika in dezelfde pan. N ...

Kip uit de oven

https://www.prinsessenboontjes.be/post/kip-uit-de-oven

... kippenbillen in een ovenschaal waarin je een lepel bouillon hebt gemengd met 2 lepels olijfolie. Draai ze eens om zodat er overal wat olie hangt, of kwast ze even in. Leg ze met de velkant naar boven. Kruid met veel peper en zout. Leg er gekneusde knoflooktenen tussen. Dit kan zelfs onder de kip als je van de looksmaak houdt. Leg er takjes rozemarijn bij. En giet er 60 ml witte wijn bij. Schuif de kip 50 minuten in de oven op 180’. (Ik doe 2 stukken per persoon)Kook aardappelen voor puree en ...

Gebakken schol uit de oven | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/gebakken-schol-uit-de-oven/

... gram paneermeel (of zelfgemaakte broodkruimels), de rasp van 1 citroen en twee eetlepels heel fijngesneden peterselie doorheen en wat peper. Leg een fel aluminiumfolie op een bakplaat en smeer in met boter. Scholfilet op de folie en dan het korstmengsel erover verdelen. Klein beetje aandrukken en de oven in. Afhankelijk van de dikte van de vis heeft het zo’n 7 tot 10 minuten nodig. De vis gaart nog even door als je het uit de oven haalt dus kom niet in de verleiding om het er langer in te laten staan. Misschien een totaal overbodige tip maar ik gooi hem er toch achteraan. Waar laat je zo’n grote hete bakplaat als je de vis uit de oven wilt halen? Ik maak altijd een stuk van de aanrecht of keukentafel vrij en ...

Buffet/Tapas | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/tapas/

... Mosterd zijn heerlijk om eens iets bijzonders mee te doen. Zoals raspen en vervolgens een ovenschotel mee gratineren. Mengen met wat paneermeel en de kip of schnitzel ermee bedekken voor het bakken. Trouwens, een tosti met één van deze kazen mag er ook zijn. Voor oudejaarsavond heb ik alvast de Tortino op het lijstje gezet. Zalig! ...

Sas Kookt!: Gegrilde mango met lavendel

http://saskookt.blogspot.be/2011/07/gegrilde-mango-met-lavendel.html

... Gegrilde mango met lavendel Een tijdje geleden kreeg ik een busje olijfolie met lavendel van mijn schoonbroer. Ik had geen idee wat ermee moest aanvangen. Het is zo'n overheersende smaak dat ik het moeilijk vind om dingen te vinden die erbij passen. Ik heb eens g ...

Bosbessen Bramenjam recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/bosbessen-bramen-jam/

... it toevoegen als je van zeer zoete jam houdt. Kortom het ideale recept voor de jam liefhebber! Bereiding Was het fruit onder koud water. Voeg het fruit samen met de geleisuiker en de limoenrasp toe aan een steelpannetje. Kook alles op een laag vuurtje en blijf af en toe roeren. Het fruit en gelei moet gaan koken tot een temperatuur van ongeveer 105 tot 110 graden. Op dit moment lijkt de jam nog erg dun, maar dit wordt tijdens het afkoelen dikker en stijver. Laat de jam ongeveer een half uur afkoelen. Ondertussen kunnen we de potjes, waar we de jam in doen, gaan steriliseren. Dit doen we door ze te vullen met kokend water. Schud het kokend water goed door de potjes heen, giet het er vervolgens uit en laat de potjes daarna opdrogen. Tip: De potjes met jam zijn ook erg leuk om als cadeau te geven! Zodra de jam is afgekoeld zie je dat de jam dikker is geworden. Je kunt nu 2 dingen gaan doen: De jam pureren met een staafmixer zodat het een gladde jam wordt of je kunt de jam fijnprakken met een vork waardoor je grovere stukken fruit in je jam houdt. Bei ...

Marsepein | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/marsepein

... Marsepein - Het amandelpoeder en de bloemsuiker samen in een kom doen en al eens goed doorroeren. Eiwitten bijdoen (één voor één). Het geheel goed met de handen kneden tot een bol. De marsepein 2 uur in de koelkast laten rusten. Ingrediënten 2 eiwitten 300 gr ...

Prima Donna | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/prima-donna/

... Mosterd zijn heerlijk om eens iets bijzonders mee te doen. Zoals raspen en vervolgens een ovenschotel mee gratineren. Mengen met wat paneermeel en de kip of schnitzel ermee bedekken voor het bakken. Trouwens, een tosti met één van deze kazen mag er ook zijn. Voor oudejaarsavond heb ik alvast de Tortino op het lijstje gezet. Zalig! Leuk? Delen dan: ...

Zelfgebakken naans met kruiden - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelfgebakken-naans/

... Zelfgebakken naans met kruiden Confession time: meestal als ik naans eet, komen die uit de winkel. Puur omdat ik me vaak te laat bedenk dat ik naan wil eten en ik dan geen tijd meer heb om ze zelf te maken. No more! Ik ging aan de slag en maakte meteen een dubbele ...