Tomaat en mozzarella | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/tomaat-en-mozzarella

... Tomaat en mozzarella - Kook 200 ml tomatensap + 4 gr agar agar: goed laten doorkoken, afkruiden en op een plaatje storten, dan in de frigo plaatsen, als dit is afgekoeld, fijn mixen tot gel. Mozzarellablokjes snijden en kruiden. Tomaat partjes snijden en kruiden 100 ...

Uit de keuken van Levine: Wat te doen met een pompoen? (1)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/wat-te-doen-met-een-pompoen-1.html

... rse koriander, blaadjes eraf en steeltjes in stukjes2 eetlepels olijfolie1 eetlepel kerriepoeder1 pot tomatenbouillon + 1/2 potje water1 dl kokosmelk (uit pakje of blik)1 dl sinaasappelsap (liefst vers geperst)zout en peperscheutje gembersiroop Verhit de olijfolie in een grote braadpan en fruit hierin de gesnipperde ui 2 minuten. Strooi het kerriepoeder over de uien en bak ze nog 1 minuut. Schep de stukken pompoen en de korianderstelen erdoor en giet er 6 dl kokend water bij. Kook de pompoen in 15 minuten zacht en gaar.Pureer de soep met een staafmixer. Roer de tomatenbouillon, een half potje water, d ...

Risotto met groente | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/risotto-met-groente/

... risotto maken. Snij een rode en een gele paprika en een kleine aubergine (200 gram ongeveer) in stukken en smoor ze 15 minuten in wat olijfolie en zet even weg. Smoor dan een fijngesneden ui en doe er de risottorijst bij. Maak de risotto met een groentebouillon en witte wijn. Op het eind de groente erdoor en 100 gram gorgonzola. Bestrooien met platte peterselie. En dan merk je dat het alweer vroeger licht aan het worden is. Leuk? Delen dan: ...

Wij bloggen glutenvrij op de 15e!

http://glutenvrijemama.blogspot.be/2014/08/wij-bloggen-glutenvrij-op-de-15e.html

... erlandse arts merkte tijdens de hongerwinter van 1945 op dat de klachten van patiënten met Coeliakie afnamen toen ze geen brood, wat toen erg schaars was, meer aten. In mei 1950 promoveerde hij in Utrecht op zijn proefschrift Coeliakie. Een onderzoek naar de nadelige invloed van sommige graansoorten op de lijder aan coeliakie.Deze maand is het onderwerp: wat is de foutste/raarste/grappigste opmerking die tegen jou ooit gemaakt is over het dieet?Als voorproefje alvast 1 opmerking van Alexander over gluten die ik zeer schattig vind. ...

Cambridge recepten: Pittige kip met champignons...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/04/pittige-kip-met-champignons.html

... Pittige kip met champignons... Ingrediënten: * 300 gram kipfilet * 1 eetl kerrie * 1 bakje champignons * 3 sjalotjes * 1 verse rode peper * olie Bereiding: Kipfilet in reepje of blokjes snijden, Sjalotjes klein snijden Evt. rode peper in dunne ringetjes snijden ...

Aan tafel met Tanja: januari 2012

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2012_01_01_archive.html

... Terug naar normaal Het zit er weer op. Drie-en-een-half week 'niets' doen. En zelfs in het kader van dan toch maar iets doen tijdens niets doen, is weinig gebeurd. De afspraak was elke dag bloggen, bijna elke dag bloggen dan. Bijna elke dag een nieuw gerecht proberen. ...

Beurre manié | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/beurre-mani/

... den van soepen en sauzen. Op het laatste moment nog even een beurre manié erbij. Niet meer echt lang laten koken daarna maar nog wat pruttelen. Je kunt er ook meerdere bijsmijten als het resultaat nog niet is wat je zou willen. De één neemt 75 gram bloem met 100 gram boter. De ander weer een andere hoeveelheid. Ik neem a ...

Wok met kip, appel en spinazie

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/wok-met-kip-appel-en-spinazie

... tlekken.Verwijder met een dunschiller de draadjes van de selder. Schil de appel en snijd ze met de selder in blokjes. Sprenkel er wat citroensap over.Snijd de lente-uitjes in ringen.Snijd de kip in repen en bak ze krokant in een wokpan met bakboter of olie kruid met peper en zout. Haal ze uit de pan en zet aan de kant bak in dezelfde pan de selder appelblokjes spinazie en de helft van de lente-uitjes.Voeg 1 koffielepel mosterd toe en roer goed om. Voeg daarna de kip terug toe. ...

citroen | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/citroen/

... t deksel dus. Vervolgens nemen we 5 grote citroenen. Als het kan biologische en zo niet dan wassen we ze onder de warme kraan met water en afwasmiddel heel goed af. Daarna zo dun mogelijk schillen met een dunschiller. Hoe meer wit je aan de schil hebt zitten hoe bitterder de Limoncello zal worden. Goed op letten dus en eventueel nog wat wit eraf schrappen. In de grote glazen pot gieten we een halve liter Vodka en doen er de schillen bij. Lekker even schudden en wegzetten. Vervolgens iedere dag even schudden aan die pot en na zeven dagen …….. ta ta ta ta ……. doen we een halve liter water en 400 gram suiker in een pan en brengen het aan de kook. Zo’n 5 minuutjes laten koken (af en toe roeren) tot het een dikke siroop is. Laat het helemaal afkoelen en doe het dan bij de Vodka en de schillen. We gieten het hele spul door een zeef en dan in een fles of flessen die we vervolgens 24 uur in de vriezer leggen. wat je er daarna mee moet doen hoef ik vast niet uit te leggen. ...

Jammer

http://glutenvrijemama.blogspot.be/2014/10/jammer.html

... n stokje voor mijn leugentje om bestwil gestoken. "Ja hoor", riep hij, "deze gifgroene drilpuddingtoetjes zijn glutenvrij!"Ik zou wat meer vertrouwen moeten hebben in mijn kinderen: ze vonden dit groene toetje namelijk helemaal niet lekker.  Goede smaak hebben ze.  ...