Jeroen Meus - Stracciatellamousse met chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stracciatellamousse-met-chocoladesaus

... heerlijke soort roomijs, boordevol brokjes donkere chocolade. Jeroen maakt er een mousse-versie van die geserveerd wordt met wat warme of lauwe chocoladesaus. Bereid de stracciatellamousse ruim op tijd, want het dessert heeft enkele uren nodig om op te stijven in de koelkast.Let wel: de bereiding die Jeroen in het filmpje maakt, is ruim voldoen ...

Flapje van banaan met chocoladesaus | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/flapje-van-banaan-met-chocoladesaus

... Flapje van banaan met chocoladesaus - Smelt de chocolade au bain marie. Voeg er de suiker en de room aan toe en meng alles. Voeg een scheutje cognac toe en hou dit alles warm. Snij de bananen in twee en dep ze even in de vanillesuiker. Leg een loempiavel op het werkvlak ...

Wafels met chocoladesaus en koffieslagroom | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/wafels-met-chocoladesaus-en-koffieslagroom

... propere klopper en spatel het zachtjes door het beslag. Sluit de kom af met huishoudfolie en laat 30 à 45 minuten rusten op een warme plek in huis. Het deeg moet verdubbelen in volume.  Klop alle ingrediënten voor de koffieslagroom stijf. Het duurt iets langer met sojaroom, dan met echte room. Zet in de koelkast. Plet voor de chocoladesaus de kardemompeulen. Voeg ze toe aan de melk en kook even op. Haal van het vuur en laat afkoelen tot de melk lauw is. Breek ondertussen de chocolade in stukken en voeg de zeste toe. Zeef de melk en giet ze bij de chocolade. Roer goed tot je een saus hebt. Dien warm op. Vet het wafelijzer in met olie en verhit het.  Bak de wafels goudbruin, bestrooi ze met poedersuiker en serveer ze meteen. De chocoladesaus en koffieslagroom zet je gewoon op tafel.  Ingrediënten 100 gr boter 12,5 gr verse gist 200 ml lauw wa ...

Jeroen Meus - Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-advocaat-met-banaan-en-chocolade

... n schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes en de peul bij de melk met room. Laat trekken.Doe de suiker bij de warme melk met room.Knijp de blaadjes gelatine uit.Haal de vanillepeul uit de pan. Los de gelatine op in de warme room met melk.Giet het mengsel bij de advocaat en roer om. Laat de advocaat niet mee koken.Verdeel de panna cotta over potjes. Laat opstijven in de koelkast.De chocoladesaus Verwarm de melk in een steelpan.Breek de chocolade in stukken en smelt in de melk. Doe er een klein klontje boter en een dopje rum bij.Afwerken en serveren Snijd de bananen in dunne plakjes en verdeel ze over borden.Vul een kom met heet water. Dompel er de onderka ...

Chocoladeballon: dame blanche de luxe | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chocoladeballon-dame-blanche-de-luxe

... eringue, wat nootjes en aardbeien. Plaats de chocoladebal over het ijs. Smelt wat chocolade met room en boter tot saus. Giet deze warme saus over de bal. Smakelijk! Ingrediënten vanilleroomijs meringue (eventueel) 2 el hazelnootjes (eventueel) aardbeien of rood fruit (eventueel) voor de chocoladesaus 100 g donkere chocolade 1 el boter 4 el room voor de chocoladeballon een paar ballonnen 200 g donkere chocolade ...

Jeroen Meus - Gefrituurde soezen met kaneelsuiker en chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gefrituurde-soezen-met-kaneelsuiker-en-chocoladesaus

... squo; of bollen luchtig op tijdens een bakbeurt in de friteuse, waarna ze een laagje kaneelsuiker krijgen en overgoten worden met warme chocoladesaus. - 0. Weeg en meet alle ingrediënten zorgvuldig. Dat geeft je de beste garantie op geslaagd gebak. 1. Zet een kookpot op een matig vuur en giet het water en de melk in de pot. Voeg de suiker toe en de boter. Vergeet ook het snuifje zout niet. 2. Zet het vuur op een laag pitje, zodra de boter gesmolten is. Strooi de bloem in de warme melk. Roer met een houten lepel tot je een ...

Hobbykok Pluis: Poire Belle Helene

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/poire-belle-helene.html

... m ondertussen de slagroom in een steelpan tot net onder het kookpunt. Neem de pan van het vuur en laat de chocolade smelten in de warme room. Roer de chocoladesaus door met een garde. 3. Verdeel de gepocheerde peren over 4 borden en schep er een bol vanilleroomijs bij. Schenk de warme chocoladesaus erover en serveer direct.Tip: U kunt de peren 's ochtends al bereiden. Maak de saus vlak voor serveren. Voeg aan het suikerwater 4 kruidnagels, 1 kaneelstokje en 2 reepjes sinaasappelschil toe voor een kruidig accent.Bron:AH Geplaatst door Pluis op 10/23/2010 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: fruit, herfst, nagerechten ...

Chocolade sundae met brownie en kaneelijs - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kaneelijs-en-brownie-sundae/

... Chocolade sundae met brownie en kaneelijs Een 'sundae' is als je het mij vraagt misschien wel een van de meest lekkere desserts ooit. Het bestaat uit de volgende elementen: brownie ijs chocoladesaus Vroeger gingen we zomers altijd naar familie in Amerika en dan gingen ...

Luchtige tulband met chocoladesaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/tulband/luchtige-tulband-chocoladesaus

... Luchtige tulband met chocoladesaus 8 personen 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen GebakVegetarischHollands Ingrediënten 125 g bloem 230 g fijne kristalsuiker 10 eiwitten, op kamertemperatuur 1 theelepel wijnsteen ½ ...

Jeroen Meus - Wraps van pannenkoek met banaan en chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wraps-van-pannenkoek-met-banaan-en-chocoladesaus

... ar de pannenkoeken onder een vel aluminiumfolie. 11. Pel de bananen en snij ze overlangs in twee. 12. Leg een halve banaan op een warme pannenkoek en wikkel ze erin. 13. Snij elke wrap in gelijke stukken, en druk er telkens een prikker in. 14. Hak enkele hazelnoten fijn en strooi ze over de wraps. 15. Schenk porties warme chocoladesaus in kleine potjes. Serveer iedereen z’n portie zoete wraps, met zo’n potje dipsaus ernaast. 16. Bewaar de rest van de pannenkoeken voor later. ...