Chinese dumplings en cocktail 'saketini' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chinese-dumplings-en-cocktail-saketini

... Op reis met Cath Luyten. Cath en Sofie trekken naar China en maken zelf dumplings, kleine hapjes. Ideaal bij de aperitief of als voorgerechtje. Als extraatje maken ze een saketini, een gin met sake en citroen. Verwijder de buitenste bladeren en het worteltje van de lente-ui. Snij overlang in twee en daarna zeer fijn ...

Sas Kookt!: Salade van rode biet, appel en pekelharing

http://saskookt.blogspot.be/2010/10/rode-biet-appel-en-pekelharing.html

... appel en pekelharing Ik heb nog steeds enkele rode bieten van het groentenpakket van 2 weken geleden. Gisteren maakte ik weer een voorgerechtje met één van de bieten en het was een meevaller! Het recept vond ik in de groentenwijzer van De Wassende Maan, waar ik mijn ...

Pittige tilapia met kroepoek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tilapia/pittige-tilapia-kroepoek

... holle kant - wat van de tilapia. Garneer met kwart plakjes limoen en een toefje koriander. Variatietip Dit hapje is ook leuk als voorgerechtje: leg op elk bord een halve plak kroepoek met de holle kant naar boven. Blancheer 100 g zeekraal door er kokend water over te schenken, laat goed uitlekken en leg op elke plak kroepoek een nestje zeekraal. Schep de tilapia erop en garneer met plakjes limoen en koriander. Vervangende visKabeljauw, pangasius KookboekHet recept 'Pittige tilapia met kroepoek' is afkomstig uit het kookboek... Over vis & VIShet Nederlands Visbureau'Over vis & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie... lees verder© Nederlands Visbureau. Receptfotografie door Fotostudio Voorhuis. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/sous-vide-eitjes-in-mason-jars.html

... ook maar lekker vindt bij eitjes.Je kan deze eitjes enkele dagen bewaren in de koelkast. Een heerlijk ontbijt of te serveren als voorgerechtje. Als je het potje goed ingeboterd hebt, kan je het eitje makkelijk los maken met een mesje en dan omkeren. Of je serveert het eitje gewoon in het bokaaltje zelf.De bokaaltjes zijn Mason Jars van 120 ml inhoud.Wat hebben we nodig:300 gr eieren (6 eitjes)150 gr lichte culinaire room150 gr volle Griekse yoghurtsnuifje zoutsnuifje witte peper Hoe gaan we te werk:Bevestig je sous-vide stick ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/sous-vide-eitjes-in-mason-jars.html

... ook maar lekker vindt bij eitjes.Je kan deze eitjes enkele dagen bewaren in de koelkast. Een heerlijk ontbijt of te serveren als voorgerechtje. Als je het potje goed ingeboterd hebt, kan je het eitje makkelijk los maken met een mesje en dan omkeren. Of je serveert het eitje gewoon in het bokaaltje zelf.De bokaaltjes zijn Mason Jars van 120 ml inhoud.Wat hebben we nodig:300 gr eieren (6 eitjes)150 gr lichte culinaire room150 gr volle Griekse yoghurtsnuifje zoutsnuifje witte peper Hoe gaan we te werk:Bevestig je sous-vide stick ...

Zalmbuideltje met tartaar van zeebaars | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/zalmbuideltje-met-tartaar-van-zeebaars

... mbuideltje wordt opgevuld met tartaar van zeebaars en afgewerkt met een sausje van bieslook. Gasten op bezoek of op zoek naar een voorgerechtje voor de feestdagen? Dan moet je dit recept zeker op je lijstje zetten. Fris, eenvoudig en lekker! Voor de zeebaarstartaar: Neem een mengkom. Snij de zeebaars in fijne blokjes en kruid met peper en fleur de sel. Voeg 1 el olijfolie toe en rasp er 2 centimeter citroengras over.  Voor het zal ...

Venusschelpen met serranoham en tomatensalade | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/venusschelpen-met-serranoham-en-tomatensalade

... tensalade. Afgewerkt met een eenvoudig bieslooksausje krijg je een heerlijk zuiders gerecht. Op zoek naar een lichte lunch of een voorgerechtje? Dan moet je dit zeker eens proberen. Verwarm de oven voor op 190°. Spoel de venusschelpen grondig en laat ze uitdruppen in een vergiet. Snij de look en sjalot fijn.  Snij de serranoham in fijne reepjes. Snij het stokbrood met een gekarteld mes in fijne schijfjes (ongeveer vier schijfjes per persoon) en rooster ze 15 min in de oven. Voor de tomatensalade: snij de ...

Met ricotta gevulde ravioli in een salie botersaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/met-ricotta-gevulde-ravioli-een-salie-botersaus/

... cotta en citroenvulling gaat heerlijk samen met de saliebotersaus, een klassieke combinatie! Ik kan je dit gerechtje aanraden als voorgerechtje tijdens het kerstdiner, maar ook gewoon zo, als voorgerecht of als hoofdgerecht. Ik weet zeker dat als je eenmaal pasta hebt gemaakt, je dit véél vaker gaat doen :-). Instructies Schenk de bloem in een kom, maak een kuiltje en giet hier water en olijfolie in. Kneed totdat je een deeg hebt. Is het nog te nat? Voeg dan wat extra water doe. Bestuif je werkblad met bloem en leg hier het deeg op. Rol het deeg uit waarbij je het telkens een kwartslag draait. Uiteindelijk moet het deeg zo'n 2-3 mm dik zijn. Meng intussen de ricotta, citroenrasp, het halve ei en peper en zout tot een mengsel. Verdeel het deeg in twee stukken. Leg één stuk apart, dat wordt zometeen de bovenkan ...

Jeroen Meus - Tataki van zwaardvis, kroketje van sushirijst, nori-mayo en komkommersla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tataki-van-zwaardvis-kroketje-van-sushirijst-nori-mayo-en-komkommersla

... Tataki van zwaardvis, kroketje van sushirijst, nori-mayo en komkommersla - Een lekker fris en fancy, oosters voorgerechtje in de vorm van kort gegrilde zwaardvis, een kraakverse salade met komkommersliertjes, krokante kroketjes van sticky rice en mayonaise op basis van nori. ...

Jeroen Meus - Scampi tandoori met wortelsalade en mieriksworteldressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-tandoori-met-wortelsalade-en-mieriksworteldressing

... verrassend krokant laagje te geven. Samen met een kruidige wortelsalade en een frisse dressing levert dat een eenvoudig maar fijn voorgerechtje op. - 0. Deze wortelsalade kan je gerust even op voorhand bereiden. Zo kan de groente lang genoeg marineren, wat de salade extra lekker maakt. 1. Schil de wortels, snij de uiteinden eraf en rasp de groenten. 2. Snipper de verse munt fijn, de (platte) peterselie en de koriander . 3. Doe de geraspte wortels en de verse kruiden in een mengsc ...