Thais roerei met garnalen en rauwe taugé | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/thais-roerei-met-garnalen-en-rauwe-tauge/

... kken: dat ben ik niet, nooit geweest ook) – dat een klein beetje van iets steevast beter smaakt dan een bord vol. Dit was een voorgerechtje. O, over de garnalen: met Hollandse, onze roemrijke Noordzeegarnalen, werkt het niet zo goed. Te smaakvol, te intens, niet zacht genoeg. Ik neem kant-en-klaar gekookte roze garnalen. En de gebruikelijke koriander verving ik met veel succes door dille. Fruit op niet te hoog vuur de sjalot, knoflook, gember en rode peper samen in de olie tot de sjalot glazig is. Klopt ondertussen de eieren los met de vissaus, suiker en wat dille. Voeg de garnalen er bij en giet de eieren in de pan. Roer en schraap, roer en schraap, er moet een enigszins stevig roerei ontstaan. Maar zonder hard gestolde klonten! Leg op elk bord een klodder en bekroon met een toef taugé, extra dille en wat gehakte pinda. Thais roerei met garnalen en rauwe taugé voorgerechtje voor 4 personen 2 sjalotten, in dunne plakjes 1 teen knoflook, fijngehakt 2 cm verse gember, fijngehakt 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt scheutje olie 5 eieren 4 eetlepels nam-pla, Thaise vissaus 1 eetlepel poedersuiker handje verse dille, grof uiteen geplukt 100 gram roze garnalen 60 gram taugé 1 eetlepel gehakte pinda’s ...

Sas Kookt!: Oosterse salade met halloumi 2

http://saskookt.blogspot.be/2010/12/oosterse-salade-met-halloumi-2.html

... rozijnen. Ik maakte het met een restje gekookte quinoa en linzen, als je dat niet hebt is het misschien nogal veel werk voor een voorgerechtje voor 2 personen.Voor 2 personen als voorgerecht:een half kopje quinoa een kopje groene linzeneen half groentenbouillonblokje3 plakken halloumi, in blokjes3 flinke handen veldsla, goed gewasseneen handje rozijnenolijfoliebalsamicospray Kook de linzen 20 minuten in water met het bouillonblokje.Voeg dan de quinoa toe en laat nog 20 minuten koken ...

Carolines blog: Gevulde auberginerolletjes

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/07/gevulde-auberginerolletjes.html

... n leg daar een eetlepel van het feta-mengsel op. Rol het op en steek er een prikker in. Bron: "Delicious Magazine" Héérlijk voorgerechtje of borrelhapje snel en makkelijk te maken en helemaal voor te bereiden. Ik haalde hier 12 rolletjes uit, maar had vrij grote aubergines. Zorg wel dat de aubergineplakjes goed gaar zijn. Dit is echt een superlekkere combinatie. Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 21:28 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: aubergine, basilicum, feta, oregano, voorgerecht ...

Filodeegje met asperges en hoeve-eitjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/550/filodeegje-met-asperges-en-hoeve-eitjes

... Filodeegje met asperges en hoeve-eitjes - Profiteer van het aspergeseizoen en bereid dit heerlijke voorgerechtje - Kook de eieren hard. Schil de witte asperges zorgvuldig en verwijder de harde uiteinden. Maak de groene asperges schoon, samen met de lente-ui. Verwarm de oven ...

Jeroen Meus - Zure haring met aardappelsalade en pompernikkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zure-haring-met-aardappelsalade-en-pompernikkel

... kan komen, weten ze daar immers maar al te best. Je kan dit gerecht zowel als een volwaardige schotel serveren als een origineel voorgerechtje. - 0. Schil de aardappelen en zorg ervoor dat alle donkere oogjes eruit gehaald zijn. Snij de aardappelen in kubusjes van ongeveer 1 cm op 1 cm. 1. Stoom of kook de aardappelblokjes beetgaar. In dat laatste geval gebruik je zeer licht gezouten water. Koel de blokjes aardappel nadien af onder wat koud stromend water, zoda ...

Sas Kookt!: Salade met rode biet en halloumi

http://saskookt.blogspot.be/2011/09/salade-met-rode-biet-en-halloumi.html

... ct samen met het zoutige van de halloumi en als je er dan nog wat goede olijfolie en verse kruiden onder doet heb je een heerlijk voorgerechtje bij elkaar gesprokkeld. Dit heb je nodig voor 4 personen als voorgerecht: 3 kleine rode bietjes citroensap 1 pakje halloumi een flink hand verse koriander een flink hand verse munt 2 eetlepels goede olijfolie wat versgemalen peper enkele blaadjes sla Kook de rode bietjes gaar in water met zout en wat citroensap. Dit duurt 30-45 minuten, afhankelijk van de grootte van de bietjes. Laat de bietjes even afkoelen, haal de pel eraf en snijd in blokjes. Snijd de halloumi in blokjes en bak ze in wat olijfolie zodat de blokjes een ...

Jeroen Meus - Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lobster-roll-met-rivierkreeft-pompelmoes-en-cocktailsaus

... elmoes en cocktailsaus - Na de heerlijke hapjes is het tijd om aan tafel te gaan en daar starten we meteen goed met dit heerlijke voorgerechtje. Een hedendaagse versie van de klassieke garnalencocktail, daar scoor je bij iedereen mee! - Kook de eitjes hard.Maak een cocktailsaus: meng de mayonaise met de ketchup, ...

Valle dell’Acate Vittoria Insolia 2007 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/valle-dellacate-vittoria-insolia-2007/

... Weekendmenu van deze keer en van mijn hand, en de wijn die ik erbij bedacht. Wat het menu betreft, dat vangt aan met een chic voorgerechtje van een gepocheerd eitje met truffel, tastinaakpuree en gesmoorde kool. Daarbij schenk ik een stevige witte wijn van Sicilië, de Vittoria Insolia 2007 van Valle dell’Acate. Waarom Laveren, dat moest ik, tussen verschillende verlangens: die naar aardsheid, flinke inhoud en d ...

Gemarineerde buffelmozzarella - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gemarineerde-buffelmozzarella/

... wel ik weet dat ik die toch zeker ergens heb, kon ik het toch zo 123 niet vinden (story of my life...). Dit recept is een perfect voorgerechtje met een lekker vers afgebakken stukje brood! Instructies Meng de olijfolie, citroenrasp, basilicum, oregano en knoflook. Scheur de mozzarella in stukken en leg deze in de dressing. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met foccaccia of rustiek brood. ...

Jeroen Meus - Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-coquilles-met-zeekraal-en-daikon

... Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon - Het hoeft niet alle dagen vlees met groenten en patatten te zijn! Ook dit fijne voorgerechtje met sint-jakobsschelpen, zeekraal en witte rammenas is dagelijkse kost! Jeroen werkt het gerecht af met een fijne vinaigrette met ...