Lintpasta met mascarpone en gerookte zalm | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/lintpasta-met-mascarpone-en-gerookte-zalm/

... Lintpasta met mascarpone en gerookte zalm Stond het nou in de papieren Volkskrant ook, eergisteren, of alleen op de vk-site? Een Britse psycholoog had berekend dat de derde maandag van januari ‘blue monday’ zou zijn, de meest depressieve dag van het jaar. ...

Jeroen Meus - Salade met scampi, appel en curry - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-scampi-appel-en-curry

... Salade met scampi, appel en curry - Wellicht is dit een voorgerechtje met een ouderwetse flair. Eén ding staat vast: de frisse salade met appel en versgebakken scampi is een smakelijk voorgerecht dat in geen tijd klaar is. Let er wel op dat je dit meteen serveert. De salade ...

Vegetarische Dumplings recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/vegetarische-dumplings/

... s eerder met kipgehakt maar deze keer hebben wij een vegetarisch recept voor jullie. Deze vegetarische dumplings zijn perfect als voorgerechtje of lekker als hapje tijdens een borrel. Het maken van de vulling Snijd de paddenstoelen, sjalot en de spitskool fijn. Hak ook de knoflook en gember fijn. Verwarm een pan met olijfolie en bak hierin de knoflook, gember en het sjalotje tot de sjalot snippers glazig zijn. Voeg de paddenstoelen toe en kook de paddenstoelen tot ze zacht zijn. Voeg hierna de kool en de wortel toe en breng het geheel op smaak met peper en zout. Bak dit een paar minuten in de pan. Laat het vervolgens volledig afkoelen. Snijd de koriander fijn en snijd de bosuitjes in ringetjes. Wanneer de vulling geheel is afgekoeld, voegen wij de koriander, bosuitjes, sojasaus, sesamolie en witte wijn azijn toe. Mix het goed. Het vullen van de Vegetarische Dumplings Voor je de dumplings gaat vullen, plaats je een bakje met koud water naast de kom met het groentemengsel. Leg een vel in de palm van je hand. Plaats een theelepel van het g ...

Jeroen Meus - Salade met rauwe ham en meloensalsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-rauwe-ham-en-meloensalsa

... Salade met rauwe ham en meloensalsa - ‘Meloen met hesp’ is een klassieker op de kaart met voorgerechtjes. Het zoete van de meloen en het zoute van de ham vullen mekaar zo mooi aan, dat veel mensen dit gerechtje keer op keer met plezier bestellen of thuis zelf maken. ...

Jeroen Meus - Aspergesalade met jalapeñosalsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aspergesalade-met-jalapenosalsa

... Aspergesalade met jalapeñosalsa - Met witte en groene asperges bereid je een vegetarisch voorgerechtje, dat je net zo goed kan serveren als slaatje bij de barbecue. De gekookte asperges worden koud geserveerd met een frisse pittige salsa met jalapeñopepers. Da’s het ...

Recept Turkse pittige salsa bij vlees | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-turkse-pittige-salsa-bij-vlees/

... n uiterst authentiek – zo at ik in Turkije ook (alleen minder goed!). Probeer vooral de antep ezmesi, een salsa die hier als voorgerechtje op de kaart staat, maar die thuis ook de ideale begeleider van geroosterd vlees is. De kok wou zijn recept niet geven, dus hier is mijn imitatiepoging: breng een pan water aan de kook, kruis de tomaten licht in met een mes en dompel ze 5 seconden in het water. Trek het vel eraf en snijd ze aan heel, heel kleine stukjes. Verwijder van de paprika en peper de zaden en zaadlijsten en snipper ze dan net zo klein of kleiner dan de tomaat. Snipper de ui en de peterselie net zo fijn. Roer de tomatenpuree met de knoflook, olie en citroensap en meng daarna met de tomaat, ui en pepers/paprika’s (paprika’s zijn ook pepers, capsicum, maar dat wist u). Breng flink op smaak met de chilivlokken en zout en misschien meer citroensap. Zet minstens een kwartier in de koelkast en bak ondertussen de kipfilet, biefstuk of lamskoteletten waar je het bij gaat geven. Pittige Turkse tomatensalsa Voor 4 personen: 2 vleestomaten 1 rode puntpaprika 1 lichtgroene puntpeper (Turkse winkel) 1 rode ui 1 handje platte peterselie 1 dikke theelepel tomatenpuree 1/2 teen knoflook, gesnipperd 2 eetlepels olijfolie sap van 1/2 citroen mespunt chilivlokken ...

Jeroen Meus - Gevulde courgettes met warme tomatenvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-courgettes-met-warme-tomatenvinaigrette

... eer enkele tonnetjes gevulde courgette met een flinke schep van de warme tomatenvinaigrette. 18. Dit is een smakelijk vegetarisch voorgerechtje. Je kan er ook een hoofdgerecht van maken door er een flinke schep rijst bij te serveren. ...

Asperge tartaar (verrassend asperge gerecht!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/asperge-tartaar/

... es ook Rauw kunt eten? Bijvoorbeeld in een salade of in deze asperge tartaar mer gerookte zalm. Ultiem genieten en een verrassend voorgerechtje voor in het voorjaar! Knapperige witte asperges Op deze manier smaken de asperges heel anders dan hoe je ze gewend bent. Vooral qua structuur zijn ze op deze manier lekker knapperig en hebben ze bijna de smaak van de groene asperges. Houd je dus enorm van witte asperges? Of juist niet van de zachte structuur? Zowel asperge lovers als degene die wat minder fan zijn, gaan van dit voorgerecht genieten. Knapperig, vol, romig, hartig, zuur. Perfect in balans! Door de asperge te combineren met gerookte (wilde) zalm, augurk, mosterd en sjalot, krijg je lekker wat pi ...

Jeroen Meus - Zalmtartaar met waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalmtartaar-met-waterkers

... ring over de toast en schep hierin wat zalmtartaar. Druk het mengsel voorzichtig aan met de bolle kant van de lepel. 19. Werk het voorgerechtje af met een toefje sla bovenop de tartaar. 20. Verwijder de ring en druppel een lepeltje van de saus rond het gerechtje. ...

Recepten - Geroosterde sardienen, salade met snijbonen en sojavinaigrette

http://www.lekkervanbijons.be/recept/geroosterde-sardienen-salade-met-snijbonen-en-sojavinaigrette

... n hoopje van de salade met boontjes. Leg er gemarineerde en gegrilde sardienfilets bovenop. Lepel een beetje vinaigrette rond het voorgerechtje en leg wat van de gemarineerde uien bovenop het visje.   Jeroen Meus - Dagelijkse kost ...