Jeroen Meus - Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lobster-roll-met-rivierkreeft-pompelmoes-en-cocktailsaus

... elmoes en cocktailsaus - Na de heerlijke hapjes is het tijd om aan tafel te gaan en daar starten we meteen goed met dit heerlijke voorgerechtje. Een hedendaagse versie van de klassieke garnalencocktail, daar scoor je bij iedereen mee! - Kook de eitjes hard.Maak een cocktailsaus: meng de mayonaise met de ketchup, ...

Valle dell’Acate Vittoria Insolia 2007 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/valle-dellacate-vittoria-insolia-2007/

... Weekendmenu van deze keer en van mijn hand, en de wijn die ik erbij bedacht. Wat het menu betreft, dat vangt aan met een chic voorgerechtje van een gepocheerd eitje met truffel, tastinaakpuree en gesmoorde kool. Daarbij schenk ik een stevige witte wijn van Sicilië, de Vittoria Insolia 2007 van Valle dell’Acate. Waarom Laveren, dat moest ik, tussen verschillende verlangens: die naar aardsheid, flinke inhoud en d ...

Gemarineerde buffelmozzarella - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gemarineerde-buffelmozzarella/

... wel ik weet dat ik die toch zeker ergens heb, kon ik het toch zo 123 niet vinden (story of my life...). Dit recept is een perfect voorgerechtje met een lekker vers afgebakken stukje brood! Instructies Meng de olijfolie, citroenrasp, basilicum, oregano en knoflook. Scheur de mozzarella in stukken en leg deze in de dressing. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met foccaccia of rustiek brood. ...

Jeroen Meus - Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-coquilles-met-zeekraal-en-daikon

... Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon - Het hoeft niet alle dagen vlees met groenten en patatten te zijn! Ook dit fijne voorgerechtje met sint-jakobsschelpen, zeekraal en witte rammenas is dagelijkse kost! Jeroen werkt het gerecht af met een fijne vinaigrette met ...

recept gamba's met roze peperOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gambas-met-roze-peper/

... Gamba’s met roze peper Jongens, wat houd ik ervan: klassiek eten. Klassieke rumpsteaks en biefstukken, klassieke zeetongen en garnaalkroketten, gratins met kaas. En waar moet je daarvoor zijn? In België natuurlijk. Niet in Nederland, waar een halve leerling-kok ...

Jeroen Meus - Tartaar van rode biet, appel en gerookte paling met mierikswortel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-rode-biet-appel-en-gerookte-paling-met-mierikswortel

... Tartaar van rode biet, appel en gerookte paling met mierikswortel - Voor wie een verfijnd voorgerechtje op tafel wil zetten, combineert Jeroen drie smaken die perfect samengaan: rode biet, appel en gerookte paling. En voor één keertje presenteert Jeroen het ook heel mooi ...

Oostenrijkse Zweigelt van Weingut Hofer | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/oostenrijkse-zweigelt-van-weingut-hofer/

... anadezen na zijn het alleen richtige Österreicher die die druif verbouwen. Het Weekendmenu bestaat uit een uiterst simpel voorgerechtje, een slaatje, van rucola met dunne schijfjes zure appel en schilfers parmezaan, gevolgd door Geschnetzeltes nach Züricher Art, met rösti, en Sylvia Wittemans honingparfat met nougatine toe. Geschnetzeltes is reepjes kalfsvlees in roomsaus, een gerecht waar je zowel een romige witte als een lichte rode wijn bij kunt drinken. Zwitserland heeft zi ...

Jeroen Meus - Gegratineerde krab met zuurdesembrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-krab-met-zuurdesembrood

... tineerde krab met zuurdesembrood - Zet je tanden in deze gegratineerde toast met krab en cheddar! Heerlijk als snack of klassevol voorgerechtje en bovendien makkelijk om te maken. Het slaatje met flinterdunne plakjes asperge maakt het helemaal af! - Schil de asperges, snijd ze i ...

Jeroen Meus - Mousse van geitenkaas, salade van peer en tuinkers en peperkoek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousse-van-geitenkaas-salade-van-peer-en-tuinkers-en-peperkoek

... Mousse van geitenkaas, salade van peer en tuinkers en peperkoek - Met dit makkelijke voorgerechtje scoor je sowieso. Jeroen maakt een mousse van geitenkaas, een frisse salade van peer en tuinkers en hij serveert er krokante blokjes peperkoek bij. Zo eenvoudig en zo lekker! ...

Jeroen Meus - Sint-jakobsnootjes met zwarte pens, bospaddenstoelen en een knolseldersoepje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsnootjes-met-zwarte-pens-bospaddenstoelen-en-een-knolseldersoepje

... Sint-jakobsnootjes met zwarte pens, bospaddenstoelen en een knolseldersoepje - Dit is een smakelijk voorgerechtje met coquilles voor wie eens culinair uit de hoek durft te komen. Laat je vooral niet afschrikken, want als je de instructies zorgvuldig volgt, is de kans op mislukken ...