Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/romig-soepje-van-venusschelpen-tongfilets-en-selder-met-sherry

... Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry - Sofie Dumont gaat deze keer aan de slag met vongole of venusschelpen. In combinatie met tong en sherry wordt dit een feestelijk voorgerecht. Serveer het met wat brood en je hebt een heerlijk hoofdgerecht. ...

Aan tafel met Tanja: Restaurant As: tweede bezoek

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/08/restaurant-as-tweede-bezoek.html

... Salade met parelgort, ingelegde aubergines en paprikareepjes, gekonfijte tomaatjes en krullen Parmezaan. Tongschar, scheermessen, vongole, grijze garnaaltjes met bonen, venkel en aardappeltjes Duo van lamskotelet en lamschouder (gerookt en gebakken), frisse sla en witte bonen. Uitermate tevreden liepen we voldaan het pand uit. Een dessert zat er helaas niet meer in; oneerbiedig gezegd: de buikjes waren rond. op 24.8.11 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Restaurants ...

Jeroen Meus - Pasta met mosselen en tapijtschelpen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-mosselen-en-tapijtschelpen

... t voor de smaakvolle bouchot mosselen én tapijtschelpen (venusschelpen). Die laatste ken je vast ook van de heerlijke pasta alle vongole. Om dit gerecht op smaak te brengen maak je eerst een eenvoudige maar pittige chilipasta waarvan je de rest kan bewaren. - De voorbereiding Spoel de zeevruchten meerdere keren onder stromend water en laat ze uitlekken in een vergiet.De chilipasta Snijd de chili (met pitjes), de ...

Pasta frutti di mare met lekker veel zeevruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pasta-frutti-di-mare-met-lekker-veel-zeevruchten

... Bak de langoustines kort in hete olijfolie. Begin op de snijkant. Leg ze opzij. Warm opnieuw wat olijfolie op in de pan. Voeg de vongole toe. Blus met een glas vermouth. Plaats het deksel op de pan en laat een minuutje of twee stoven tot ze open zijn. Giet de pasta af. Meng de schelpjes onder de tomatensaus.  Bak de inktvis kort aan in wat olijfolie. Voeg die stukjes toe aan de tomatensaus. Meng dit alles onder de pasta. Voeg de langoustines en de garnalen toe en meng alles mooi onder elkaar. Voeg nog een scheut olijfolie toe. Werk af met parmezaan.  Ingrediënten 350 g lasagnette of tagliatelle 1 kg venusschelpen 2 pijlinktvissen 100 g roze garnalen 8 langoustines 1 glas vermouth 100 g parmezaanse kaas voor de saus 4 el olijfolie 1 aubergine 1 rode ui 1 teen look peper zout ¼ bot oregano 400 g geconcasseerde tomatenblokjes (uit blik) ...

Venusschelpen met serranoham en tomatensalade | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/venusschelpen-met-serranoham-en-tomatensalade

... le blaadjes citroenmelisse 100 ml walnotenolie 1 citroen voor de venusschelpen 70 g serranoham 2 tenen look 1 kg venusschelpen of vongole 1 glas witte wijn ¼ bot krulpeterselie 1 volkoren stokbrood 1 sjalot zwarte peper fleur de sel balsamico olijfolie voor de tomatensalade 2 Coeur de boeuf tomaten 2 Kumato tomaten 2 Roma tomaten 2 gele trostomaten ...

Sas Kookt!: Groentenwijzer

http://saskookt.blogspot.be/p/groentenwijzer.html

... guine met paddestoelen en rucola Wok met kip, prei en spitskool Thaïse salade met rundsgehakt, limoen en tomaat Spaghetti alle vongole Spaanse tortilla Wok met paksoi, paprika en shi-take Daikonkoekjes met scampi's Gevulde uien Guacamole Linzen Linzensalade met gegrilde kip Oosterse salade met halloumi 2Rode linzensoep Spinazie-linzensoep  Luzerne Perziken met tonijn Salade van rode biet, kiemen en feta Maïs Maïssoep met kokos en koriander Geroosterde maïs Paddestoelen Linguine met paddestoelen en rucola Paddestoelenrisotto Lasagne met bospaddestoelen en parmaham Quiche met oesterzwammen en geitenkaas Noedels met kabeljauw en paksoi, champigonons en radijsjes Postelein met kastanjechampignons Wok met paksoi, paprika en shi-take Kervel-champignonsoep Spruitjes en champignons met balsamico Gevulde champignons Vol-au-vent of Koninginnehapje Pasta met spruitjes, champignons en gorgonzola Gevulde portobello's  Ovenschotel met paddenstoelen, spinazie en broccoli Paksoi Noedels met kabeljauw en paksoi, champignons en radijsjes Wok met paksoi, paprika en shi-take Paprika Pittig gehaktbrood Gevulde paprika met polenta Rundbrochettes met gestoofde paprika's Lasagne van Elisa Pastaschotel Gegrilde paprika met halloumi Noedelsoep met scampi's Paprika-geitenkaasdip Geroosterde paprikasoep Wok met paksoi, paprika en shi-take Spaanse tortilla Chili sin carne Pastinaak Wortel-pastinaaksoep met sinaasappel en gember Knolselder-pastinaaksoep Pastinaaksoep met peer en curry Groentensoep Aardappel-pastinaakpuree Peultjes (ook sluimererwten of sugar snaps genoemd)Noedels met scampi Knapperige salade met appel-muntdressing Pompoen Pompoensoep Pompoensoep met curry Risotto met pompoen en salie Pompoenballetjes met gember en citroen Postelein Winterposteleinsalade met dadels en geitenkaas Postelein met kastanjechampignons Posteleinstamppot met granaatappel Prei Ham-preirolletjes uit de oven Wok met kip, prei en spitskool Borsjtsj Ovenschotel met prei en gehakt Courgettesoep Kreeftensoep Romige knolseldersoep Noedelsoep met scampi's Gestoofde prei Kippenbouillon Witloofsoep  Pasta met chorizo en erwten Aardpeer-rode bietensoep Prei-aardappelsoep Prinsessenboontjes (ook sperziebonen of groene boontjes genoemd)Wok met rundsvlees en prinsessenboontjes Schnitzels met prinsessenboontjes in tomatensa ...

Jeroen Meus - Papillot van leng met schelpjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/papillot-van-leng-met-schelpjes

... enmaken meteen de honger aanwakkert. Een smakelijk en gezond gerecht in cadeauverpakking! - 0. Spoel de tapijtschelpen (of ‘vongole’) zo’n 3 keer in koud water. Voeg wat zout toe aan het spoelwater, zodat de schelpen zich in zee wanen en een beetje openen. De laatste zandkorrels moeten uit de schelpjes verdwenen zijn. 1. Spoel de stengels (bleek)selder schoon en verwijder de buitenste taaie vezels. bv. Schil ze met een dunschiller, of breek de stengels en trek er de vezels uit. 2. Snij de selder eerst overlangs in repen en vervolgens in stukjes van enkele millimeters breed. Verzamel de selderstukjes en alle volgende ingrediënten in dezelfde schaal. 3. Pel de sjalot en de lookteen. Plet het stukje look tot pulp en ...

Jeroen Meus - Linguine met gamba’s, schelpjes en kerstomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguine-met-gambas-schelpjes-en-kerstomaat

... Linguine met gamba’s, schelpjes en kerstomaat - Bij de Italiaan is de traditionele ‘pasta alle vongole’ een populaire schotel. De klassieker inspireert Jeroen om de schelpjes aan te vullen met gebakken gamba’s, kerstomaten en de ingrediënten van een ...

Jeroen Meus - Chowder met venusschelpen en mais - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chowder-met-venusschelpen-en-mais

... r. 1. Spoel alle groenten schoon. 2. Laat wat water in de pompbak stromen en strooi er een snuif zout in. Spoel de venusschelpen (vongole) daarin en herhaal dit nog twee keer. Het is erg belangrijk dat er geen zand in de schelpdieren achterblijft. 3. Verhit een scheutje olijfolie in een kookpot en voeg er de schelpen aan toe. Roer even en schenk er een flinke scheut Noilly Prat (droge Franse vermout) of witte wijn bij. 4. Roer af en toe in de pot. Zodra de schelpen zich openen zet je het vuur af. Zo kan je vermijden dat de zeevruchten in smakeloos rubber veranderen. Al na enkele minuten is het gebeurd. 5. Giet de schelpjes in een vergiet en vang het heerlijke kookvocht op. 6. Snipper de ui in relatief grove stukjes. 7. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot of soepketel en stoof er de uisnippers in. Gebruik een matig vuur, zodat de ...

Sas Kookt!: Glutenvrij in Londen

http://saskookt.blogspot.be/2010/04/glutenvrij-in-londen.html

... oenten op en een heerlijk stuk verse buffelmozarella. Daarna had ik een pasta met gemengde paddenstoelen en mijn vriend pasta met vongole (schelpjes). Ook deze gerechten waren heerlijk! We wilden ons bezoekje zo lang mogelijk rekken en bovendien was het aan het regenen buiten, dus hoewel we eigenlijk overvol zaten, hebben we toch nog een fantastische panna cotta besteld, werkelijk de lekkerste die ik ooit geproefd had! Op de benedenverdieping van het restaurant verkopen ze ook veel van de specialiteiten van Carluccio, zo kan je thuis nog een beetje nagenieten van je etentje. De volgende keer als we in Londen zijn, gaan we er zeker nog eens terug! Wij zijn in het Carluccio's Caffe geweest vlakbij Covent Garden en daar in de buurt is er ook een muffinwinkeltje, Muffinskis, dat lekker verse glutenvrije muffins verkoopt. Ideaal als ontbijt of tussendoortje! De avond van de eerste dag zijn we samen met Barbara gaan eten bij Tibbits, een hip vegetarisch restaurantje vlakbij Regent Street. Het is er heel gezellig zitten en ze werken met een buffet waarbij je zelf kan kiezen wat en hoeveel je wilt eten. Je betaalt per gewicht en bij alle gerechten staat aangegeven of het glutenvrij is of niet, handig en bovendien superlekker! De vol ...