Italiaans stoofvlees | Makkelijk te bereiden! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/italiaans-stoofvlees/

... Italiaans stoofvlees Maak eens stoofvlees op de Italiaanse manier met rode wijn en oregano. Lekker! Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Bestrooi het vlees met wat bloem. Verwarm de boter in de pan en voeg het vlees, de ui, knoflook en een snufje zout en peper toe. ...

Aardappelblokjes met varkensrib, erwten en wortelen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gewokte-aardappelblokjes-met-gebakken-varkensrib-erwten-en-wortelen

... n blokjes. Spoel ze en blancheer.Schil de wortelen en snijd in grove stukken. Blancheer zowel de wortelen als de erwten.Kleur het vlees in de helft van de olijfolie. Kruid met peper en zout. Gaar het vlees 10 à 15 min in de oven op 180°C.Hak de sjalot fijn en stoof in de boter. Voeg vervolgens de erwten en wortelen toe. Kruid met een snuifje gember en zout.Wok de aardappelen in de resterende olijfolie en kruid met chili.Haal ...

Recepten - Mignonnettes met tomatensalade en ovenaardappelen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Mignonnettes_met_tomatensalade_en_ovenaardappelen

... ppelen in een warme oven op 180°C gaar. Dat duurt ongeveer 20 minuten, afhankelijk van het kaliber van de aardappelen. Kruid het vlees met peper, zout en nootmuskaat. Laat de boter kleuren en schroei het vlees op één kant dicht. Draai het om en verlaag het vuur. Laat rustig verdergaren. Haal het vlees uit de pan en laat het even warm rusten voor het serveren. Zo krijgen de sappen de kans om zich opnieuw over het stuk vlees te verdelen. Snijd intussen de tomaten en snipper het sjalotje heel fijn. Breng de tomaten op smaa ...

Sas Kookt!: Varkenshaas met sinaasappel

http://saskookt.blogspot.be/2011/02/varkenshaas-met-sinaasappel.html

... gebruikten Cointreau) 1 tl (glutenvrije) bloem boter 2 takjes rozemarijn peper zout Verwarm de oven voor op 175° C. Bestrooi het vlees met peper en zout en braad het rondom aan in boter. Leg het in een ovenschaal. Blus de pan met de kippenbouillon en de sinaasappellikeur. Breng aan de kook. Schenk bij het vlees en dek de schaal af met aluminiumfolie. Zet ze 15 minuten in de voorverwarmde oven. Roer de bloem los in 1 eetlepel water en het vers geperst sinaasappelsap. Neem het vlees uit de schaal. Schraap de aanbaksels los en giet het braadvocht in de pan waarin je het vlees gebakken hebt. Breng aan de kook, schenk er het bloempapje bij en roer glad. Doe er de rozemarijn bij en laat, onder voortdurend roeren, koken tot het sausje bindt. Sni ...

Recept voor perfect day: kalevala hutsepot | njam!

http://www.njam.tv/recepten/perfect-day-kalevala-hutsepot

... bereiden: Bak het vlees mooi bruin in een grote steelpan. Doe dit in twee keer, zodat de pan niet te koud wordt en het vlees overal mooi bruin bakt. Doe het vlees daarna in een grote gietijzeren pot. Voeg de vleesbouillon, de demi-glacesaus en de peperbolletjes toe. ...

Kalfsribstuk met aardappelmousseline en champignons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfsribstuk-met-aardappelmousseline-en-geglaceerde-champignons

... dom goudbruin.Verwarm de oven op 70° C voor en leg de kalfsrib in een ovenschaal.Plaats de kernthermometer in de kern van het vlees en zet het vlees in de oven.Overgiet tijdens het op temperatuur brengen van het vlees het ribstuk regelmatig met de boter waarin het gebraden is.Het vlees is klaar voor consumptie als de kerntemperatuur 54° C is.Duw de vooraf bereide aardappelen door een fijne zeef en voeg steeds een klein klontje boter toe tot de puree los laat van de pan. Zet de puree dan even apart om te laten rusten.Borstel de champignons schoo ...

Sas Kookt!: Dagen zonder Vlees: Week 6

http://saskookt.blogspot.be/2013/04/dagen-zonder-vlees-week-6.html

... ns in de buurt was, maar eigenlijk doet dat er niet zo toe. Het belangrijkste is dat ik een aantal weken geprobeerd heb om minder vlees en vis te eten. Een voornemen dat eigenlijk niet zo heel goed gelukt is. Hoewel mijn vlees- en visconsumptie al bij al nogal meevalt, ben ik vooral geschrokken van mijn eetpatroon. Eigenlijk ga ik best veel op restaurant en eet ik best vaak uit de diepvriezer of een potje. Niet zo gezond dus en tijd om daar iets aan te veranderen! Dag 36: boerenkoolfrittata met sin ...

Kalfszwezerik | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfszwezerik

... Kalfszwezerik - Neem een kom met water en een snuifje zout en laat het water koken. Laat je vlees blancheren. Laat je zwezerik 5 min koken en spoel het dan af in koud water. Nu kan je makkelijk het vet en het vliesje van je zwezerik trekken. Verwarm boter in een pan. ...

Recepten - Carpaccio van kalfsvlees met witloofsalade

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Carpaccio_van_kalfsvlees_met_witloofsalade

... Bereidingswijze Kruid het vlees rondom met peper, zout en nootmuskaat. Bak het goudbruin in 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel boter. Voeg de rozemarijn toe en blus met het bier. Zet een deksel op de pan en laat een half uur onder deksel garen. Draai het vlees regelmatig. ...

Klassieke Gentse stoverij

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/klassieke-gentse-stoverij

... sieke Gentse stoverij - Gentse stoverij smaakt pittig en kruidig en verschilt zo van andere stoverijen. Om deze smaak in het stoofvlees te bekomen wordt er donkere mosterd en kriekenbier gebruikt.  - Stoof de gesnipperde uien aan in een kookpot.Verhit daarnaast een ...