Thaiburger met Aziatische salade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/thaiburger-met-aziatische-salade

... oflook fijn.  Neem een grote schaal en meng het gehakt met het citroengras, de chilipeper, knoflook, gember, het citroengras, de vissaus, korianderblaadjes en het paneermeel.  Verdeel het gehaktmengsel in 4 gelijke porties en vorm er 4 hamburgers mee. Bestrijk de hamburgers met wat olie. Gril de hamburgers enkele minuten aan elke kant in een hete pan tot ze gaar zijn. Halveer de kerstomaatjes en snipper de lente-uitjes fijn. Meng het limoensap, de vissaus en suiker. Hussel de kerstomaatjes, de lente-uitjes, de sojascheuten, de koriander en de munt door e ...

Recepten - Rijstsoep met Finettes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rijstsoep_met_Finettes

... telen. De Finettes wassen en droog deppen. Doe de gesneden ui bij het vlees, kruid met wat peper en zout. Voeg een halve eetlepel vissaus toe. Hak het vlees dan fijn of draai door de vleesmolen. Doe 1 eetlepel arachideolie in een pan en bak de look bruin. Bak het gemalen vlees samen met de look tot het gaar is. Dat duurt 5 minuten. Doe het vlees bij de rijstsoep en kruid met een 1/2 soeplepel vissaus, een snuifje peper en zout. Serveer met ...

Nem van kip met pikante saus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/nem-van-kip-met-pikante-saus

... de zijkanten naar binnen en rol je de nem verder op. Voor de pikante saus, hak de Spaanse pepers en de look fijn. Vermeng met de vissaus en het sap van een halve limoen in een kom. Voeg tenslotte de rietsuiker toe en roer alles goed door. Frituur de nems tot ze mooi goudbruin kleuren en serveer met de pikante saus. Ingrediënten 300 gr kipfilet 2 wortelen 1 ei 50 gr engelenhaar of sojavermicelli 100 gr sojascheuten 1 kleine ui 40 blaadjes rijstpapier 6 gedroogde paddenstoelen 2 el vissaus peper en zout voor de pikante saus 4 el rietsuiker 4 el vers limoensap 4 el vissaus 1 th lepel gemalen look 1 th lepel gemalen Spaanse peper (zonder pitjes) ...

Menam Kippensoep: Tom Kha Kai | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/menam-kippensoep-tom-kha-kai

... min. zachtjes koken. Doe er de kip, de champignons en de pepertjes bij. Laat alles 1 min zachtjes verder koken. Voeg er nadien de vissaus, het tamarindesap en het citroensap bij. Strooi er op het laatst de korianderblaadjes over. Ingrediënten 3 vissaus 1 th lepel ta ...

Gevulde tomaten met gehakt op z'n Vietnamees (Ca chua nhoi thit) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-tomaten-met-gehakt-op-zn-vietnamees-ca-chua-nhoi-thit

... id de vulling: meng het gehakt met de fijngehakte paddenstoelen. Meng er de knoflook, sjalot, lente-ui door en breng op smaak met vissaus, zwarte peper en zout. Bereid de tomatensaus: fruit op een zacht vuur de sjalot met de geplette knoflook, doe er de tomaten en suiker bij en breng op smaak met vissaus. Laat de tomatensaus gedurende 15 minuten inkoken, of tot dit een mooi dikke saus wordt. Vul de opengesneden tomaten met het gehaktmengsel, zet er het tomatendek ...

Gehaktballetjes in groene curry | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gehaktballetjes-in-groene-curry

... jn, pel en pers de knoflook. Kneed het gehakt met de pistachenoten, koriander, lente-ui, knoflook, fijngehakt pepertje, suiker en vissaus. Vorm hiervan ongeveer 30 kleine balletjes. Kook nu de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit een pan met olie en bak de gehaktballetjes tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en laat op keukenpapier uitlekken. Houd ze warm totdat de curry klaar ...

Gewokte schelpjes in chilipasta (hoi laai phat phrik pao) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gewokte-schelpjes-in-chilipasta-hoi-laai-phat-phrik-pao

... Verhit de wok op middelhoog vuur. Fruit de look in de olie. Doe de venusschelpen erbij en blijf roerbakken tot ze open gaan. Voeg vissaus, suiker en chilipasta toe. Blijf goed roerbakken. Voeg chilipeper en Thaise basilcum toe en serveer onmiddellijk. Ingrediënten 1 rode chilipeper 2 el phrik pao (chilipasta) 300 gr verse ve ...

Kippenspiesjes met citroen en oregano | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kippenspiesjes-met-citroen-en-oregano

... enspiesjes met citroen en oregano - Snijd de de kipfilet in rechthoekige balkjes van 1 bij 7 cm. Pers de citroenen en meng met de vissaus en het zeezout. Leg de kip gedurende enkele uurtjes in de marinade. Haal de kip uit de marinade en dep droog. Steek ze op de prikkers. Ver ...

Gegrilde gamba's met citroengras | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-gambas-met-citroengras

... eelte zo fijn mogelijk, ook de look zo fijn mogelijk hakken. Haal het darmkanaal uit de gamba's. Doe de look, het citroengras, de vissaus, suiker en zout in een kommetje en meng goed. Doe deze mengeling in de rug van de gamba. Maak de pan goed heet, doe er olie in en bak de gamba's mooi bruin. Schik op een bordje met sla, munt en lente-uitjes. Je kan hier witte ri ...

Nem met kip | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/nem-met-kip

... 5 minuten in lauw water. Laat uitlekken en knip in stukjes. Leg al deze ingrediënten in een grote kom en meng grondig. Kruid met vissaus, suiker, zout en peper. Zet een grote kom met heet water klaar. Dompel het rijstpapier erin en haal het er onmiddellijk weer uit. Leg het rijstpapier op een vochtige doek. Leg een grote eetlepel vulling aan de bovenzijde van het rijstpapier. Plooi de onderzijde van het rijstpapier over de vulling. Plooi dan de zijkanten dicht. Rol op tot een rolletje. Bak de nems in de friteuse op 180°C. Serveer met k ...