Sas Kookt!: Nummer 100!

http://saskookt.blogspot.be/2010/10/nummer-100.html

... Nummer 100! Tadaa, mijn 100ste blogpost! Die kon ik nu niet zomaar laten passeren :). Bij deze dus meteen een feesteditie: maar liefst 6 receptjes in één klap! Want gisteren was het weer kookdate met de vriendinnen (en enkele vriendjes). Af en toe komen we samen in een ...

Indrukwekkende brunch plank met bagels » Kokerellen Gezond, gemakkelijk en snel

https://www.kokerellen.be/indrukwekkende-brunch-plank-met-bagels/

... Als het je nog niet duidelijk was, zal ik het nog even herhalen: we zullen ook dit jaar weer zelf onze slingers moeten ophangen want van het leven buitenshuis zullen we niet echt blij worden helaas! Gelukkig is die slingers ophangen (ofja de tegenvariant met eten toch) nu ...

Over bouwgeweld en vispotjes

http://eetplezier.blogspot.be/2014/11/over-bouwgeweld-en-vispotjes.html

... n leuk receptje, vragen jullie? Jawel hoor. Ik plaats gewoon een ouwetje. Van een jaar of anderhalf terug. Een heerlijk, tijdloos vispannetje. Een makkelijk gerecht voor iedereen die geen bouwgeweld om zich heen heeft.Ingrediënten: (voor 4-6 personen)16 mosselen12 grote garnalen4,5 dl cider (of droge witte wijn)50 gr boter1 teen knoflook, fijngehakt2 sjalotten, superdun gesneden2 stengels bleekselderij, fijngesneden1 dikke prei (alleen het wit) fijngesneden250 gr champignons, in plakjes1 laurierblad300 gr zalm, in blokjes400 gr tongfilet, ontveld, in blokjes3 dl slagroom3 eetl fijngehakte peterselie Bereidingswijze:Boen de mosselen schoon en verwijder zo nodig de baarden.Verwijder exemplaren die zich niet sluiten als je ze tegen het aanrecht tikt.Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal aan de rugzijde.Verwarm in een grote pan met zware bodem de cider of wijn tot het kookpunt.Voeg de mosselen toe en kook ze afgedekt 3-5 minuten, waarbij je de pan af en toe omschudt.Giet ze af (bewaar het kookvocht en zeef dit).Verwijder de mosselen die zich niet geopend hebben.Spoel de pan om en verhit hierin de boter op matig vuur.Smoor de knoflook, sjalotten, bleekselderij en prei 7-10 minuten.Voeg de champignons toe en laat de groenten nog 4-5 minuten sudderen.Neem intussen de mosselen uit hun schelpen.Schenk het mosselkookvocht bij de groenten, voeg de laurier toe en verwarm alles tot het kookpunt.Voeg de garnalen de visblokjes toe en pocheer ze 3-4 minuten op laag vuur, tot de garnalen roze kleuren en de vis ondoorschijnend is.Voeg de room toe en de mosselen en warm alles nog 2 minuten door.Voeg naar smaak peper en zout toe.Strooi vlak voor het serveren de fijngesneden peterselie erover. ...