Viscurry van nijlbaars - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/curry/viscurry/viscurry-nijlbaars

... nblokjes op sap (400 g) 1 groene paprika, in blokjes 1 cm gemberwortel, geraspt 1 groene peper, zonder zaadjes, fijngehakt 250 ml visbouillon (van ½ tablet) Bereiden Snijd de nijlbaarsfilet in gelijke moten en besprenkel ze met citroensap. Laat even intrekken en dep ze daarna droog met keukenpapier. Verhit de olie in een stoofpan en bak hierin zachtjes het wit van bosuitjes, de knoflook en kerriepoeder 3 minuten. Voeg de tomatenblokjes met sap, de paprikablokjes, gember, groene peper en visbouillon toe en breng dit aan de kook. Leg de nijlbaarsfilets in deze saus en laat de vis hierin 8 minuten zachtjes garen. Roer het groen van de bosuitjes door het stoo ...

Cordon bleu van kabeljauw | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/cordon-bleu-van-kabeljauw

... g dit goed. Voeg als laatste de zachte boter toe, en meng tot een pasta. Pocheer de mengeling van groene kruiden in water en 2 dl visbouillon. Doe er koude echte boter bij om te schuimen en een klein beetje room Mix alles met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Strijk de panade op de stukken kabeljauw en bak ze kort aan in een pan met de panade op de bovenzijde. Zet dit vervolgens onder de gril tot er een bruin korstje ontsta ...

Duivelse scampi op de wijze van Engelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/duivelse-scampi-op-de-wijze-van-engelen

... julienne van groenten (wortel, courgette en paprika’s) aan in wat boter. Kruid met peper en zout. Voeg de blokjes tomaat en het visbouillonblokje toe. Laat net zo lang sudderen tot de groenten beetgaar zijn. Meng er de kruidenkaas en een beetje sambal oelek of het Spaans pepertje onder. Bak de scampi en kruid ze naar eigen smaak ...

Tagliatelle met zalm en rozemarijn - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/tagliatelle/tagliatelle-zalm-rozemarijn

... eetlepels rozemarijn, gehakt 300 g zalmfilet, in blokjes van 2 bij 2 cm 320 g tagliatelle 1 glas droge witte wijn ½ soeplepel visbouillon 75 ml koksroom 6 eetlepels peterselie, fijngehakt Bereiden Zet een pan met water op voor de pasta. Doe in een hapjespan de boter en olijfolie. Laat de boter smelten en voeg ui en rozemarijn toe. Roer goed om en voeg peper, zout en zalmblokjes toe.Kook de tagliatelle tot hij bijna gaar is. Haal de pasta uit de pan, doe de witte wijn bij de zalmblokjes e ...

Zelf vanille-ijs maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zelf-vanille-ijs-maken

... zelf vanille-ijs maken - Mix eigelen met suiker tot schuimige massa (= au ruban).  Snij de vanillestok open, doe hem in de melk en breng deze aan de kook. Giet de melk op het eierschuim. Doe het geheel terug in de pot en vaneer (roer constant met een houten lepel op een ...

Jeroen Meus - Rog met peterseliesabayon en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-peterseliesabayon-en-aardappelen

... rseliesabayon! Geef er een kraakverse vleugel vis en een traditioneel patatje bij. - Ontdooi de visfumet of neem de tijd om verse visbouillon te maken. Het recept vind je hier.Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Breng water aan de kook met een snuif bi ...

Gekookte mosselen met Riesling en roomsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekookte-mosselen-met-riesling-en-roomsaus

... sjalotje en fruit het in de boter. Roer de bloem erdoor en laat het mengsel 1 minuut onder voortdurend omscheppen garen. Giet de visbouillon en de room erbij en roer tot de saus kookt en bindt. Laat ca. 5 minuten zachtjes koken en voeg de mosterd toe. Voeg bouillon toe als de saus te dik wordt. Recept: www.mosselen.nl Ingrediënten Mosselen 2 kg mosselen 1 prei 1 ui 2 takjes peterselie 1 stengel bleekselderij Riesling d'Alsace Roomsaus 1 sjalotje 20 gr boter 20 gr bloem 2 dl visbouillon 1 dl kookroom 1 th lepel mosterd ...

Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/romig-soepje-van-venusschelpen-tongfilets-en-selder-met-sherry

... ook fijn. Stoof de selder en de look aan.  Snij de tongfilets in reepjes.  Blus de selder met witte wijn. Laat opkoken. Voeg de visbouillon toe. Laat inkoken. Voeg de room toe. Kruid met peper en zout. Spoel en droog de peterselie. Snij fijn. Pocheer de tongreepjes in de saus. Voeg de venusschelpen toe. Breng op smaak met een scheutje sherry. Laat kort opkoken. Voeg de tomaten en peterselie toe.  Serveer in een diep bord. Ingrediënten 4 tongfilets 1 sjalot 400 g venusschelpen ½ selder 200 ml room 4 tomaten 2 tenen look 1 scheut sherry 1 scheut witte wijn 200 ml visbouillon ½ bot peterselie ...

Aardappelsoep met zalm en Hollandse garnalen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/aardappelsoep/aardappelsoep-zalm-hollandse-garnalen

... 1 grote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 500 g kruimige aardappelen, in blokjes 1 theelepel gedroogde tijm 1 liter visbouillon (van tabletten) 400 g verse zalmfilet, in dunne plakjes 100 g Hollandse garnalen 1 dunne prei, in dunne ringetjes 100 g feta, verkruimeld 15 g verse basilicum of peterselie, fijngehakt Bereiden Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook heel zachtjes glazig. Schep de aardappel en tijm erdoor en bak alles nog 2-3 minuten. Voeg de visbouillo ...

Muffins met blauwe bessen & yoghurt » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/muffins-met-blauwe-bessen-yoghurt/

... Niets zo gemakkelijk als een ontbijtje of snack on the go. Want zeg nu zelf, wanneer neem je echt de tijd om rustig te ontbijten of om even pauze te nemen? Deze muffins met blauwe bessen zijn heerlijk van smaak en bevatten allemaal “good for you” ingrediënten. Ideaal ...