Kweeperen in siroop | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/kweeperen-in-siroop/

... ar en keihard. Eerst maar zien dat je bij de natuurwinkel of Mediterrane supermarkt kweeperen kunt kopen. Oven op 180 graden. Was vier kweeperen goed af en halveer ze. Niet schillen maar wel klokhuis eruit. Dat valt nog niet mee want zoals gezegd, ze zijn echt keihard. In een diepe ovenschaal leg je een kaneelstokje, 2 laurierblaadjes, het sap van 1 citroen en de schil in stukjes gesneden. Leg de gehalveerde kweeperen erop met de snijkant naar boven. Vervolgens druppel je er 1,5 dl dunne honing (of ahornsiroop) overheen en bestrooi het geheel met 350 gram fijne tafelsuiker. Giet er zoveel heet water bij dat de vruchten ...

Taco's al pastor (vegetarische variant) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tacos-al-pastor-vegetarische-variant/

... Taco’s al pastor (vegetarische variant) Tacos al pastor, een klassieke Mexicaanse lekkernij die ongetwijfeld je smaakpapillen zal prikkelen. Dit gerecht, wat letterlijk vertaald "taco van de herder" betekent, is een mix van smaken en culturen die samen komen in een ...

Jeroen Meus - Crêpes Suzette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crepes-suzette

... Pers er een sinaasappel bij uit.Leg een crêpe in de pan. Draai hem om zodat hij volledig bedekt is met het mengsel. Vouw hem in vier in de pan met behulp van een vork en een lepel. Doe hetzelfde met drie extra pannenkoeken. Er liggen dus vier opgevouwen crêpes in de pan met sinaasappelboter.Steek de Grand Marnier met cognac in brand en giet hem over de crêpes. Haal van het vuur en serveer met een bol vanille-ijs. ...

Karbonade met aubergineschotel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/karbonade-met-aubergineschotel/

... Van dit gerecht heb ik geen plaatje. Dat geeft niks want de beschrijving alleen is al voldoende om te watertanden. Voor vier personen marineer je vier karbonades of varkensfiletlapjes een paar uur in olijfolie, vier of vijf takjes rozemarijn en flink wat zwarte peper. ...

Jeroen Meus - Mexicaanse barbecue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mexicaanse-barbecue

... barbecue aan zodat je straks het vlees en de maïs kan grillen.Snijd de ijsbergsla grof. Schil de komkommer en snijd overlangs in vier en daarna in schuine stukken. Meng de komkommer onder de ijsbergsla.Leg de gekookte maïskolven in een schaal en halveer ze. Wrijf ze in met olijfolie. Breng vervolgens op smaak met paprikapoeder en cajunkruiden.Meng de ketchup met de barbecuesaus, het paprikapoeder en de cajunkruiden. Warm de saus even op in een steelpannetje.Rijg de gemarineerde kippendijen op een satéprikker en leg ze klaar om te grillen.Haal tenslotte ook de ribbetjes uit de oven en verwijder de aluminiumfolie. Plaats de ribben op het ribbenrekje en zet het op de grill van een voorverwarmde barbecue op 200°C. Laat ze nog een half uurtje indirect garen. Draai de ribben af en toe in het rekje.Leg de brochetten, de merguezworstjes en de maïskolven op de barbecue en grill ze goudbruin op een hoge temperatuur.Haal de kipsaté van de grill, haal het vlees van de spies en snijd het vlees in reepjes. Snijd ook de ribben in stukken.Serveer het vlees met een halve maïskolf, de rijstsalade, een toef guacamole en wat tortillachips. Drink er een ijskoud mexicaans biertje bij! ...

Tunesische havermout | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tunesische-havermout

... t behouden blijft. Meng intussen alle ingrediënten voor de Tunesische topping in een kleine kom. Verdeel de warme havermout over vier kommen en schep op elke portie een kwart van de topping. Serveer meteen. Ingrediënten 150 gr langkokende havermout 1 th l harissa 6 el extra vergine olijfolie 2 tomaten in blokjes 2 lente-uitjes in dunne ringen 20 gr gehakte bladpeterselie ...

Puddinkje van mascarpone en chocola | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/puddinkje-van-mascarpone-en-chocola/

... Dit dessert maak je altijd voor vier personen. Ook als je met z’n twee bent want op gaan ze toch allemaal. Als je zo kijkt dan lijkt het een donker toetje met veel chocola. Is niet zo. Als je je lepel door het knapperige bovenlaagje stopt kom je op een dikke witte ...

Spaghetti met basilicum | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/spaghetti-met-basilicum/

... te weinig maar het ligt er ook aan of je nog een voorafje c.q. toetje hebt. Dikke bos basilicum wassen en droogdeppen. Samen met vier tenen knoflook in de blender. Mengen met goeie olijfolie tot je een dikke massa hebt. Kook de pasta al dente. Afgieten, terug in de pan en mengen met de basilicumsmurrie. Heb je teveel smurrie dan is het de volgende dag ook heerlijk op een stukje brood met tomaat. Nog een minuutje doorwarmen. De verse zwarte peper en uiteraard verse parmezaan gaat er op je bo ...

Chinese fondue

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/chinese-fondue

... n aan de kook eventueel in een fonduepannetje of een tafelwok.Laat de noedels 3 minuten zwellen in kokend water en giet ze af.Vul vier kleine potjes met rijstnoedels vier andere met een geklutst ei op smaak gebracht met sojasaus.Laat de gasten zelf het vlees en de groenten garen in de bouillon en vervolgens in het eimengsel dompelen.Gebruik hiervoor speciale draadmandjes (te koop bij oosterse supermarkten). ...

Pittige enchiladas met kip » Kokerellen Gezond, snel en makkelijk

https://www.kokerellen.be/kok-pittige-enchiladas-met-kip/

... Ik doe een wilde gok en denk dat de meeste van onze studentjes nog niet veel mexicaans gekookt hebben. Maar eigenlijk is dit één van de gemakkelijkste keukens die er is, en vooral degene met het allermeeste smaak. Weinig werk en een heerlijk decadent dinertje, daar ...