Jeroen Meus - Gumbo met scampi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gumbo-met-scampi

... Gumbo met scampi - Gumbo is een typische ‘cajun dish’ uit Louisiana. Cajungerechten hebben zowel Afrikaanse, Spaanse als Franse invloeden. In deze creoolse stoofpot komen de smaken van zowel Poolse worst als scampi perfect tot hun recht. Surf en turf op z'n ...

Jeroen Meus - Klassieke rijst (pilav) - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/klassieke-rijst-pilav

... . 1. Giet de rijst in de pot en roer. Laat de rijst kort meebakken. 2. Schenk de bouillon (of het water) bij de rijst, volgens de verhouding een derde rijst en twee derde vocht. Zet het deksel op de pot. 3. Laat de rijst ongeveer 10 minuten garen op een zacht vuur tot de korrels al het vocht hebben opgeslorpt. Roer niet, maar controleer regelmatig en voeg indien nodig wat extra bouillon of water toe. 4. Roer, proef en kruid de rijst met peper van de molen en zout. ...

Jeroen Meus - Fish pie met heek en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-pie-met-heek-en-prei

... Fish pie met heek en prei - Fish pie is een traditioneel gerecht uit Groot-Brittanië. De ‘vistaart’ is een ovenschotel die bestaat uit verschillende lagen. Jeroen start met een bedje van gepocheerde heek, schikt daar de gestoofde prei in kaassaus bovenop ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/macaroni-met-kaas-en-ham.html

... Foto Cathy Van de Moortele Een mooi afsluiter van de week: macaroni met kaas en ham. Ik ben volop bezig met het reorganiseren van mijn voorraadkasten. Nieuwe voorraaddozen, het uitzoeken van wat ik wil houden en wat weg mag. Opruimen betekent ook verwerken van restjes. Er ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/macaroni-met-kaas-en-ham.html

... Foto Cathy Van de Moortele Een mooi afsluiter van de week: macaroni met kaas en ham. Ik ben volop bezig met het reorganiseren van mijn voorraadkasten. Nieuwe voorraaddozen, het uitzoeken van wat ik wil houden en wat weg mag. Opruimen betekent ook verwerken van restjes. Er ...

Kalfsblanket met erwtjes, boontjes en peterselie-aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfsblanket-met-erwtjes-boontjes-en-peterselie-aardappelen

... Kalfsblanket met erwtjes, boontjes en peterselie-aardappelen - Laat alle ingrediënten voor de bouillon 40 minuten pruttelen in een stoofpot. De groenten moet je niet fijnsnijden. Zeef de bouillon. De kip kan je gebruiken voor vol-au-vent. Zet de bouillon terug op het vuur ...

Jeroen Meus - Kaaskroket met ham en asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaaskroket-met-ham-en-asperges

... Kaaskroket met ham en asperges - Groenten in een kroket? Jeroen doet het! En wel met een topper van april tot juni: de asperge. Een basisvulling van Belgische Flandrienkaas wordt aangevuld met gekookte ham en fijne stukjes asperge. Een knapperige korst maakt het geheel helemaal ...

Gevogeltekroketten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevogeltekroketten

... Gevogeltekroketten - Maak een kippenbouillon. Stoof ajuin, wortel en selder aan en overgiet met water. Doe de soepkip erbij, peper, zout, laurier en tijm. Laat minstens 2 uur sudderen. Dit is de basis voor de kroket. Haal de kip er uit. Zeef de bouillon.  Haal al het vlees ...

Jeroen Meus - Macaroni à la Lea - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/macaroni-a-la-lea

... Macaroni à la Lea - Niets zo lekker als een klassieke schotel uit grootmoeders keuken. En Lea ként haar klassiekers. In de vierde uitzending van Zomerkost deelt ze haar recept voor macaroni met ham en kaas. Met veel liefde gemaakt, à la Lea. - 0. Breng 3 liter water aan ...

Saffraan-mosterdsoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/mosterdsoep/saffraan-mosterdsoep

... Saffraan-mosterdsoep 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen VoorgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 55 g boter 2 sjalotjes, gesnipperd 1 envelopje saffraan 2 eetlepels fijne Dijon mosterd 1 eetlepel grove mosterd 40 ...