Vleesbrochette met honingsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vleesbrochette-met-honingsaus

... s en gehakte tijm aan toe en kruid af met wokkruiden. Serveer de brochettes met groene sla en de honingsaus. Ingrediënten 400 gr varkensvlees 400 gr rundsvlees breydelspek 200 gr worst 200 gr witte pens groene sla 2 el vloeibare honing 1 el sesamzaadjes 2 el balsamicoazijn 2 el sojasaus citroensap 2 dl olijfolie gehakte tijm wokkruiden ...

Recept voor uien konfijt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/uien-konfijt

... amico azijn en kruiden toe en stoof ze tot al het vocht verdampt is en de uien goudbruin zijn. Serveren: Heerlijk bij wildpastei, varkensvlees of zelfs als pizza topping! Ingrediënten voor 4 personen 3 uien in halve ringen 3 elolijfolie 125 mlrunderbouillon 1 elwitte wijnazijn 1 elbalsamico azijn 4 tlsuiker 1 tlgedroogde rozemarijn 1 tlpeterselie 1/2 tlgedroogde tijm naar smaak peper- zout ...

Jeroen Meus - Spiering met paprika en pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-paprika-en-pasta

... Spiering met paprika en pasta - Met varkensvlees kan je hemelse stoofpotjes klaarmaken. Voor dit gerecht gaat Jeroen aan de slag met spiering of basse côte, een van de smakelijkste delen van het beest. - Verwarm de bouillon. Een recept om zelf een ketel groentebouillon te ...

Jeroen Meus - Frietjes met pitavlees, feta en tzatziki - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frietjes-met-pitavlees-feta-en-tzatziki

... kant gebakken pitavlees, een lekkere Griekse fetasalade en verse tzatziki. Het beste van twee werelden in één bord! - Snijd het varkensvlees in fijne reepjes. Meng de droge kruiden goed door elkaar. Wrijf de varkensreepjes in met olijfolie en meng de kruidenmengeling eronder. Laat een half uurtje marineren.Rasp de komkommer en schep het vruchtvlees in een schone handdoek of neteldoek. Pers er zoveel mogelijk vocht uit.Doe de komkommer in een kom. Rasp er de knoflook bij en meng er de Griekse yoghurt onder.Haal de blaadjes van de munt, snipper ze fijn en doe ...

Jeroen Meus - Ossobuco van varkensvlees met polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ossobuco-van-varkensvlees-met-polenta

... Ossobuco van varkensvlees met polenta - Ossobuco is een echte klassieker die geen extra uitleg nodig heeft. Om in de Italiaanse sfeer te blijven, serveert Jeroen het traaggegaarde vlees met polenta, een voedzaam alternatief voor aardappelen of pasta. - Laat de varkensschenkels ...

Eetplezier: Torres Casta Rosada

http://eetplezier.blogspot.be/2011/06/torres-casta-rosada.html

... met wat grapefruit en in de ondertoon zit een bittertje. Daardoor heel geschikt om aan tafel te schenken bij gevogelte, kalfs- en varkensvlees en pastagerechten. Serveertemperatuur 9ºC. tot 10ºC. Ik koop deze wijn bij Gall&Gall. Geplaatst door Nell Nijssen op 18:59 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Wijn ...

De enige echte: Pulled Pork, een Amerikaanse klassieker | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/de-enige-echte-pulled-pork-een-amerikaanse-klassieker

... manieren bij. Opnieuw vraagt de bereiding veel tijd, maar laat die (rook)oven het werk voor je doen.Tip: gebruik een vettig stuk varkensvlees, liefst met nog wat spek of zwoerd aan. Meng de kruiden voor de rub (droge marinade). Wrijf het vlees hiermee in. Laat een paar uren tot een nachtje marineren. De ovenmethode: verwarm de oven voor op 120°C. Leg het vlees in een schaal. Giet er wat cider bij. Laat 8 à 10 uur traag garen. Ja, je begint dus best vroeg met dit recept. Vergeet niet af en toe wat vocht over het vlees te lepelen of vocht toe te voeg ...

Gefrituurd varkensvlees, yuccawortel en rode bonen op zijn Latino’s | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gefrituurd-varkensvlees-yuccawortel-en-rode-bonen-op-zijn-latinos

... Gefrituurd varkensvlees, yuccawortel en rode bonen op zijn Latino’s - Yuccawortel is een groente uit Zuid-Amerika. Het doet Niels Destadsbader denken aan één van zijn reizen naar dat continent. Het kan perfect als vervanger voor aardappelen dienen. Je vindt het in Afrikaanse ...

Homemade fastfood: zelf kipcorn maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/homemade-fastfood-zelf-kipcorn-maken

... oe vettiger hoe prettiger" en "YOLO", is dit de eigen versie van kipcorn. Je kan het met lange tv-worstjes maken, ofwel kip ofwel varkensvlees. Ideaal met een pintje bij een avond voetbal kijken. Schuif de worsten over satéstokjes. Snij spiraalvormig in. Meng paneermeel met hot paprika. Haal de worsten door het eiwit en het paneer ...

Jeroen Meus - Zuiderse cordon bleu met geplette aardappel, zongedroogde tomaten en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuiderse-cordon-bleu-met-geplette-aardappel-zongedroogde-tomaten-en-veldsla

... tje olie en een snuif peper en zout in een diep bord of een schaal.Doe het paneermeel in een tweede diep bord of schaal.Snijd het varkensvlees in dunnen lappen (of vraag je slager om dat te doen). Leg de varkenslapjes tussen twee vellen vetpapier of plasticfolie en klop ze nog wat platter met de vleesklopper. De lapjes moeten niet té dun zijn zodat je het varkensvlees nog proeft. Kruid de lapjes met peper en zout.Snijd de mozzarella in plakjes.Leg een plak mozzarella en een plak gerookte ham op het vlees. Vouw het varkenslapjes dicht en zet ze vast met een cocktailprikker.Haal de cordon bleus eerst door het ei en dan door het paneermeel.Giet intussen de aardappelen af en laat ze afkoelen. Pe ...