Jeroen Meus - Blinde vinken met pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-pasta

... el toe.Breng water met een snuif zout aan de kook voor de pasta.Verwarm een flinke scheut olijfolie in een pan op het vuur.Leg de varkenslapjes een voor een tussen twee vellen vershoudfolie of aluminiumfolie. Klop het vlees wat platter met een vleesstamper.Kruid de varkenslapjes met peper en zout. Rol er het gehaktmengsel in op tot een strak pakketje. Steek vast met een houten prikker.Bak de blinde vinken in de pan, maar nog niet helemaal gaar.Leg de vinken op een bord en giet opnieuw een scheutje olijfolie in de pan met de aanbaksels van het vlees.De saus Snijd de ajuinen in halve ringen en bak ze in de pan.Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet met een mes. Doe de pulp bij de ajuinen. Meng met een houten lepel.Snijd de pimiento del piquillo in grove stukken en laat mee aanstoven.Snijd de chilipeper in flinterdunne plakjes. Voeg toe aan de saus.Blus de saus met de witte wijn.Doe er de tomatenpuree bij en laat kort mee bakken.Leg de blinde vinken terug in de pan met de saus en laat verder garen onder ...

Jeroen Meus - Cordon bleu met sla en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cordon-bleu-met-sla-en-aardappelen

... ede met de eieren en het laatste met paneermeel. Klop de eieren goed los met een vork. 3. Gebruik een scherp vleesmes om de dikke varkenslapjes in te snijden. Maak er een soort van envelop van, door te snijden tot bij het vetrandje. Snij het vlees niet volledig door! Plooi de lapjes vlees vervolgens open. 4. Kruid de binnenzijde van de opengeflapte varkenslapjes met wat peper en een snuifje zout. 5. Leg op elk stuk vlees een sneejte ham en een sneetje kaas. Plooi de lapjes weer toe en prik ze vast met een houten tandenstoker. 6. Panneer de cordon bleu’s door ze even door de bloem en vervolgens door het losgeklopte ei te halen. Wentel ze tenslotte door het paneermeel. Leg de cordon bleu’s op een bord of schaaltje. 7. Verwarm de oven voor op 180°C. 8. Verhit een klont boter in ...

Recept voor zoete reepjes varkensvlees met rode paprika en lente-uitjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zoete-reepjes-varkensvlees-met-rode-paprika-en-lente-uitjes

... uur 1 elsojasaus 3 elhoning 1 tlsesamolie 2 tlgeraspte verse gember 1 teentje geraspte knoflook 1/2 fijngehakte rode chilipeper 8 varkenslapjes in reepjes 1 elolijfolie 1 rode paprika in ringen 4 lente-uitjes in ringen ...

Bami Goreng van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/bami-goreng-van-sofie-dumont

... ember, chilipeper en look. Voeg meteen daarna de ui toe. Voeg korianderzaad, komijn en kurkuma toe naar smaak. Hou apart. Snij de varkenslapjes in reepjes en bak in de wokpan. Bak ze tot ze mooi gekleurd zijn. Hou apart. Verhit opnieuw arachideolie in de pan. Bak de chinese kool en peultjes een 3-tal minuten. Hou apart. Bak de noedels in enkele minuten in arachideolie en blus met Ketjap Manis en sojasaus. Voeg alle andere ingrediënten (vlees, ajuin, groenten) toe en meng door elkaar. Snij verse koriander fijn. Schep uit en werk af met koriander en krokante uitjes voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Gepaneerde reepjes varkensvlees met citroensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensvlees/gepaneerde-reepjes-varkensvlees-citroensaus

... nds bevat per portie520 kcal 36 g eiwit 36 g vet 13 g koolhydraten Ingrediënten 1 ei ½ theelepel serehpoeder paneermeel 300 g varkenslapjes, in lange reepjes van 2 cm dikte 2 eetlepels yoghurt 1 eetlepel citroensap ½ theelepel citroenrasp 1 eetlepel gembersiroop 2 eetlepels mayonaise 25 g boter 3 eetlepels olie Bereiden Klop het ei los met zout, peper en het serehpoeder. Strooi wat paneermeel op een bord. Haal de reepjes vlees eerst ...

Babi pangang | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/babi-pangang

... es op een bord. Overstrooi met de tomatenblokjes, bieslook, pijpajuin en koriander. Serveer met rijst of noedels. Ingrediënten 4 varkenslapjes (van de nek) voor de saus 4 el koolzaadolie ½ zoete ajuin 1 teentje look 1 el fijngehakte gember 3 el bruine suiker 1 th l citroensap 1 el witte wijnazijn 1 el ketchup 1 el tomatenpuree 2 el chilisaus 2 dl water 1 tomaat (in blokjes) fijngehakte bieslook fijngehakte koriander pijpajuin in schijfjes voor de marinade ½ ajuin 1 el fijngehakte gember 3 el koolzaadolie 1 teentje look (gehakt) 4 el zoute sojasaus 1 th l wokkruiden 1 th l citroensap ...

Pilav - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/pilav

... epels water om het gerecht te binden. Serveer de pilav met rijst. Variatietip Vervang de kipfilet door varkensvlees, bijvoorbeeld varkenslapjes of hamlappen. Het ledenrecept 'Pilav' wordt je aangeboden door Erwin de Roos. ...

Jeroen Meus - Cordon bleu met zuurkool en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cordon-bleu-met-zuurkool-en-puree

... wijn, peper, tijm, jeneverbessen, laurier en een kruidnagel. Laat alles stoven op een zacht vuur met het deksel op de pot.Neem de varkenslapjes, vouw ze goed open en leg er een sneetje kaas en een Poolse worst in. Vouw toe en steek er een tandenstoker door.Zet drie kommetjes klaar om te paneren: eentje met bloem, de volgende met twee eiwitten (de dooiers houd je bij voor de puree straks) en een volledig ei (klop het geheel even los) en tot slot een kommetje met paneermeel.Zet een pan op het vuur en laat er boter en arachideolie in smelten. Paneer de cordon bleus in dezelfde volgorde als de kommetjes staan: eerst door de bloem, dan het eimengsel en tot slot het pane ...

Bamisoep (bami godok) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bamisoep/bamisoep-bami-godok

... ch Ingrediënten ca. 125 g Chinese mie 1 ui, in halve ringen 1 teentje knoflook, fijngewreven 3 eetlepels plantaardige olie 300 g varkenslapjes (bijv. hamlappen), in kleine blokjes 1 liter (groente- of kippen)bouillon 1 dunne, jonge prei of 2 lente-uitjes, in ringetjes handvol bladselderij, fijngesneden gebakken uitjes, voor garnering Bereiden Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af, spoel a ...

Cordon bleu met wortelen en confituur | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/cordon-bleu-met-wortelen-en-confituur

... glaceer met bruine fond, kruid af met wat zout. Ingrediënten 1 kg vaste aardappelen boter 1 dl bruine fond voor de cordon bleu 4 varkenslapjes 4 sneetjes gekookte ham 4 sneden jonge Gouda 4 eiwitten 500 gr bloem 500 gr paneermeel tandenstokers voor de papillot 1 ui 1 appelsien 1 teentje look 1 bussel wortelen abrikozenconfituur peper en zout aluminiumfolie ...