Recept voor cupcakes met karamel & citroen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cupcakes-met-karamel-citroen

... karamel afkoelen en hak het in kleine stukjes. maak de cupcakes: Verwarm de oven voor op 175°C. Meng de boter met de suiker, het vanille extract en het zout en klop romig. Voeg één voor één de eieren toe. Voeg het zelfrijzend bakmeel en bakpoeder toe en klop tot één geheel. Roer tot slot de stukjes zelfgemaakte karamel erdoor. Giet het beslag in cupcake vormpjes en bak deze in ca. 20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Laat de cakjes helemaal afkoelen. maak de topping: Klop alle ingrediënten ...

Pindakaas Chocolade Cupcakes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/pindakaas-chocolade-cupcakes/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten12 stuk Chocolade Cupcakes 145 gram Roomboter 250 gram Pindakaas (calvé, fijngemalen)60 milliliter Water 230 gram Fijne Kristalsuiker 3 stuk Eiwitten 1 theelepel Vanille-extract 280 gram Chocolade ...

Citroen-maanzaad cupcakes | paasrecept - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/citroen-maanzaad-cupcakes/

... Citroen-maanzaad cupcakes Leuk om te bakken met de kids. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg cupcake vormpjes op een bakplaat of doe ze in een muffinvorm. Klop de boter en suiker in circa 5-10 minuten luchtig met een keukenmachine. Doe een voor een de eieren erbij. ...

Suikervrije cupcakes met mango en kiwi | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/suikervrije-cupcakes-met-mango-en-kiwi

... ze bakspray of wrijf er wat olie in met een kwastje. Doe de platte kaasjes, bloem, eitjes, sesamolie, stevia en de zaadjes van 1 vanillestok in een mengkom. Los de droge gist op in 1 el water, en voeg ook bij het beslag. Meng met een mixer (trage stand). Doe het beslag in een spuitzak, en vul cupcakevormpjes ermee. Snij de kiwi’s en mango, en duw de stukjes fruit in de cupcakes. Zet de cupca ...

Stroopwafel Cupcakes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/stroopwafel-cupcakes/

... es en voeg de roomboter en de eieren toe aan de mengkom. Mix de cupcakes tot het een egaal deeg vormt. Voeg vervolgens de melk en vanille-extract toe. Mix het nog een keer tot alles goed gemengd is. Snijd de mini stroopwafels in kleinere stukjes. Spatel deze stukjes door het cupcake beslag heen. Vul de cupcake vorm met papieren cupcakevormpjes en vul deze tot 2/3. Wij maken vaak gebruik van een ijsschep, waarbij je het beslag uit de ijsschep kan knijpen. Bak de cupcakes in het midden van de oven goudbruin en gaar in circa 22 minuten. Prik in de cupcake met een cocktailprikker om te zien of de cupcakes goed gaar zijn. Versieren van de cupcakes Om de cupcakes te versieren, maken wij zelf een karamelsausje. Verwarm de slagroom in de magnetron. Doe de kristalsuiker en het water in een pannetje en breng het langzaam aan de kook. Met een kwastje en wat water zorgen wij ervoor dat de suiker niet kristalliseert aan de zijkanten van de pan. Wanneer de karamel gaat kleuren, roeren wij met een garde, zodat de kleur egaal wordt. Zodra het de juiste kleur heeft bereikt, voeg je de slagroom toe. Pas op: het zal heel erg omhoog borrelen. Voeg de roomboter toe en zodra dit gesmolten is, zetten wij het vuur uit. Nu beginnen wij met het maken van de botercrème. Mix de roomboter tot het wat lichter is geworden en lekker zacht is. Voeg dan eetlepel voor eetlepel de poedersuiker toe. Wanneer alles is gemixt, voegen wij de melk toe. Meng de melk er goed doorheen en vervolgens pakken wij een spuitzak met een stervormige tip (wij hadden Wilton 4D) en vul de spuitzak met de botercrème. Spuit op de afgekoelde (!) cupcakes de botercrème en versier de cupcakes met karamel en een h ...

Uit de keuken van Levine: Recept: Hi-hat cupcakes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/05/recept-hi-hat-cupcakes.html

... cakes Frosting:350 gram fijne kristalsuiker60 gram water3 grote eiwitten¼ theelepel cream of tartar (wijnsteenpoeder)1 theelepel vanille extract Chocoladelaag:340 gram pure chocolade, fijn gehakt45 ml zonnebloemolie Frosting:Breng in een pan een laagje water tot net tegen de kook aan. Meng suiker, water, eiwitten en cream of tartar in een hittebestendige schaal door elkaar. Mix het mengsel met een handmixer op hoge snelheid in ± 1 minuut schuimig. Zet de schaal in de pan, zorg ervoor dat de bodem van de schaal het water niet raakt. Mix het mengsel tot stevige pieken, dit duurt ± 12 minuten. De temperatuur van het mengsel zal dan ± 71 °C zijn. Haal de schaal van het vuur, mix het vanille extract erdoor. Blijf na het toevoegen van het vanille extract nog 2 minuten mixen.Schep de frosting in een spuitzak (ik heb de Decomax gebruikt). Gebruik een glad spuitmondje met een diameter van ± 1 cm. Spuit een flinke toef frosting op de cupcakes, laat een klein randje vrij.Mini Fudge Brownie muffins Red Velvet cupcakes Zet de cupcakes op een bakplaat of dienblad en zet ze een half uur (langer mag ook) in de koelkast.Chocolade smelten:Breng in een pan een laagje water tot net tegen de kook aan. Roer de gehakte chocolade en de olie in een hittebestendige schaal door elkaar. Zet de schaal in de pan, zorg ervoor dat de bodem van de schaal het water niet raakt. Laat de chocolade al roerend smelte ...

Cupcakes met kersen en rabarber - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cupcakes/cupcakes-kersen-rabarber

... zure soda (natriumbicarbonaat) 85 g roomkaas (Mon Chou of een andere soort milde roomkaas) 1 theelepel citroensap 1½ theelepel vanille-essence 2 grote eieren 50 g zacht geroerde boter 120 ml melk voor het glazuur 100 g boter, op kamertemperatuur 400 g poedersuiker 60 ml slagroom 1 theelepel vanille-essence gele voedselkleurstof groene voedselkleurstof Bereiden Verwarm de oven voor op 170 °C.Neem kersen uit de diepvries als je die gebruikt pas op het laatste moment uit het vriesvak. Ze hoeven niet helemaal ontdooid te zijn. Was verse kersen en neem er de pitten uit. Laat diepgevroren rabarber ontdooien en meng hem ...

Sinterklaas Pepernoten Cupcakes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/sinterklaas-pepernoten-cupcakes/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Algemeen12 stuk Chocolade Cupcakes (zie ons basisrecept voor deze ingrediënten)12 stuk Sinterklaas Chocolaatjes Pepernoten Botercrème150 gram Roomboter 340 gram Poedersuiker 2 eetlepel Melk 100 gram Pepernoten  ...

Recept voor cupcakes met drop & pepermunt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cupcakes-met-drop-pepermunt

... bereiden: maak de cupcakes: Verwarm de oven voor op 175°C. Klop de suiker en boter met de mixer tot een luchtige massa. Voeg één voor één de eieren toe en mix alles tot een romig geheel. Doe de dropjes in een steelpannetje met dikke bodem, voeg het water ...

Chocolade cupcakes met Italiaanse meringue - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cupcakes/chocolade-cupcakes-italiaanse-meringue

... obv 8 waarderingen GebakVegetarischOverige keukens Ingrediënten voor de chocolade cupcakes 75 g cacao 3 grote eieren 1 theelepel vanille-essence 280 g bloem 300 g suiker 1 eetlepel bakpoeder 190 g zachte boter voor de Italiaanse meringue 4 eiwitten, op kamertemperatuur 200 g fijne tafelsuiker ½ theelepel vanille-essence Bereiden Verwarm de oven voor op 160 °C.Meng voor de cup ...