De keuken van Johanna: Gestoofde prei met gember

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2013/03/gestoofde-prei-met-gember.html

... en (ca. 800 gram) ½ halve sinaasappel 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel olie 2 eetlepels bakgember 2 druppels tabasco 1 à 2 theelepels allesbinder Werkwijze: Preien schoonmaken. Stengels in lengte halveren, wassen en schuin in stukken snijden van ca. 5 centimeter lang. Sinaasappel uitpersen. In een pan met een dikke bodem sinaasappelsap, citroensap, sojasaus, olie, gember en tabasco al roerend aan de kook brengen. Prei erdoor scheppen en afgedekt op een halfhoog vuur zachtjes laten koken. Af en toe omscheppen. Prei binden met allesbinder. Serveren met witte rijst en Oosters gekruide en gebakken kipblokjes. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 18:48 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Bijgerecht ...

Gemarineerde T-bone met een ‘Jacket potato‘ | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gemarineerde-t-bone-op-zijn-amerikaans-met-een-jacket-potato

... ook met een cote à l'os maken en grillen op de barbecue. Maak de marinade voor het vlees. Meng bruine suiker, ketchup, gerookte tabasco (of paprikapoeder), Worcestersaus, olie, citroensap, peper, zout en geplette look.  Roer goed onder elkaar. Wrijf het vlees in met de marinade.  Laat twaalf uren marineren. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Prik wat gaatjes in de aardappelen en leg ze in ovenschaal. Bedek met grof zout, gaar 30 minuten aan 180 graden.  Laat de grillpan echt heet worden. Wrijf in met een beetje olie. Grill het gemarineerde vlees langs elke kant. Laat ...

Hamburgers met oesters en dragonmayonaise - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hamburger/hamburgers-oesters-dragonmayonaise

... Hamburgers met oesters en dragonmayonaise 6 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 750 g rundergehakt 80 g vers witbroodkruim ½ theelepel geraspte citroenschil 5 druppels ...

Jeroen Meus - Waldorfburger - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/waldorfburger

... r een andere keer. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de plakken net gaar.Meng de mayonaise met de graanmosterd, de tabasco en de Engelse saus in een kom. Houd een beetje van de saus apart.Spoel de selder en schil de stengels. Snijd hem in fijne reepjes en schep de reepjes bij de saus. Doe hetzelfde voor de appel.Snijd de walnoten grof en voeg ze toe aan de salade. Meng de salade goed onder elkaar en voeg er een scheutje witte wijnazijn aan toe. Kruid de salade met peper en zout en enkele druppels tabasco.Maak de kommetjes klaar om te paneren: in het eerste kommetje doe je de bloem, in het tweede klop je de eieren met een scheutje olijfolie los en in het laatste kommetje tot slot komt de panko.Laat een scheut arachideolie heet worden in een pan. Wrijf de gekookte knolselder in met wat olijfolie en kruid ze met peper, selderijzout en wat za’atar.Haal de schij ...

Lamskroontje met kaviaar van aubergine, een Provençaalse bloempje, gekonfijte rode paprika met een jus van tijm en rozemarijn |

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/lamskroontje-met-kaviaar-van-aubergine-een-provencaalse-bloempje-gekonfijte-rode

... er fijne zeef gieten. Gekonfijte paprika: brunoise snijden van gekonfijte paprika en dit mengen met 1 el ketchup, enkele druppels tabasco en worcestershire saus. Dit zachtjes opwarmen. Dresseren: Trek een druppel op het bord met de auberginekaviaar, leg hierop het Pr ...

Jeroen Meus - Apero toasten met drie toppings - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/apero-toasten-met-drie-toppings

... erd, een half blikje erwtjes, fijngesneden augurken en zilveruitjes.Voor de kruiding kan je fijngesneden peterselie, dragonazijn, tabasco, peper en zout toevoegen. Roer alles heel goed om en zorg ervoor dat alles mooi gemengd is.Bedek een toast van zuurdesembrood met bouilliesalade en werk af met wat tuinkers.Topping 2: Eiersalade met gerookte zalm Kook 2 eieren hard en laat ze nadien afkoelen.Pel de hardgekookte eieren en plet ze in een kommetje. Meng er yoghurt en mayonaise onder. Snipper wat bieslook fijn en meng hem onder de eiersla. Breng het geheel op smaak met wat tabasco, peper en zout.Leg een plakje zalm op een toast van zuurdesembrood en schep er de eiersla op.Topping 3: Broccolicrème met geitenkaas Snijd de broccoli in roosjes en kook ze gaar. Spoel ze nadien af onder koud water. Houd nog enkele roosjes apart voor de afwerking.Doe de broccoli, peterselie, wat dragon en de geitenkaas met een scheutje olijfolie in de blender en mix alles tot de consistentie van een ...

Doradefilet met wortel- en courgetterolletjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/dorade/doradefilet-wortel-courgetterolletjes

... Doradefilet met wortel- en courgetterolletjes 4 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVisOverige keukens Ingrediënten 4 wortels 3 kleine courgettes 4 doradefilets, elk ca. 150 g de fijngeraspte schil van ...

Patatas bravas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/tapas/patatas-bravas

... Patatas bravas 6 porties 0 min voorbereiden 55 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 17 waarderingen HapjeVegetarischSpaans Ingrediënten 500 g bloemige aardappelen olijfolie 2 teentjes knoflook, gekneusd 500 g tomaten, in stukjes 1 eetlepel tomatensaus (passata) ...

Sodabrood met veggie martino | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sodabrood-met-veggie-martino

... spread: spoel de kikkererwten. Mix ze samen met de wortelen, mosterd, mayonaise, olijfolie, tomatenconcentraat, worchestersaus, tabasco, paprikapoeder, peper, kurkuma en zout fijn.  Snij augurkjes en kappertjes fijn. Pel en snij de rode ui fijn. Snij de blaadjes van de peterselie fijn.  Afwerking: haal het brood uit de oven. Koel af tot lauwwarm. Snij de sla fijn.  Snij het brood in sneetjes. Beleg een sneetje met sla en martinosalade. Versier met rode ui, kappertjes, augurkjes en peterselie.  Voor het drankje: doe alles in een karaf en laat trekken. Hoe langer het trekt, hoe beter. Ingrediënten voor het sodabrood 220 g witte bloem 280 ml karnemelk 250 g bruine bloem 4 el suiker 1 tl baking soda of bicarbonaat 1 tl bakpoeder 1 tl zout 1 ei 2 el boter (gesmolten) voor de martinosalade 400 g kikkererwten (blik) 3 jonge wortelen (geschild en gestoomd) 2 el olijfolie peper zout 1 tl tabasco 2 el Worchestersaus ½ el mosterd 1 el tomatenconcentraat 1 tl paprikapoeder 1 el mayonaise 1 kl kurkuma voor de a ...

Tartaar van rundvlees met sojacrème

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tartaar-van-witblauw-rundvlees-met-zwarte-peper-en-sojacreme

... w rundvlees in fijne blokjes. Hak het uitje ragfijn. Breng de tartaar op smaak met olijfolie grof zout zwarte peper worcestersaus tabasco en gesneden dragon. Vul kleine glaasjes op met de tartaar.Snijd de gele paprika in ragfijne sneetjes en kruid met zout en peper. Garneer er de tartaar mee.Klop de room flink op en breng op smaak met sojasaus. Lepel de room op de toastjes. ...