Noordzeetongrolletjes met schelpensaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gevulde-noordzeetongrolletjes-met-schelpensaus

... van kop naar staart en prik ze vast met een houten prikker.  Stoom de gevulde tongrolletjes gaar in een stoommandje of in de stoomoven.Snipper de sjalot fijn en fruit even aan in boter. Voeg de schelpjes toe en blus met witte wijn. Roerbak tot de schelpjes open ga ...

Pinchos van gemarineerde kip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/pinchos-gemarineerde-kip

... Ris tot de top de blaadjes van de rozemarijntakjes en rijg er de blokjes kipfilet aan zoals aan een satéprikker. Leg ze in een stoomovenpan met gaatjes. Kooktijd: 20 minuten op kookstand 90 º C. Haal de kipspiesen uit de oven en leg ze in een schaal om te marineren. Maak van de overige ingrediënten een marinade en schenk dit over de kipspiesen. Laat de kip 8 uur marineren terwijl u het regelmatig omdraait. Bereiden Dep het teveel aan marinade af en leg de pinchos op een hete barbecue of grill. Draai ze regelmatig om en bak ze goudgeel in ca. 10 minuten. Serveer er eventueel een pittige tomatensaus bij. Lekker met een salade met groenten. Extra benodigd Stoomoven, ...

Kalkoenrollade met truffelwafel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalkoenrollade-met-truffelwafel

... at truffelpuree op. Rol het geheel in, in aluminiumfolie tot een bonbon. Pocheer 10’ in water of stoom 5 minuten op 120° in de stoomoven. Laat even afkoelen. Kruid de kool met de aardappelen en kook ze gaar. Giet af en cutter tot je een zalfje bekomt. Beleg het brood met mozzarella , gedroogde ham en truffelpuree. Besprenkel met wat olijfolie en doe in het wafelijzer. Haal de kalkoenworstjes uit de folie en bak ze mooi bruin in de pan ...

Sukade gestoofd in bokbier - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/sukade-gestoofd-bokbier

... rijn, peperkorrels en kruidnagel toe en zet het goed aan. Blus af met het bier en de bouillon. Doe alles over in een ruime dichte stoomovenpan. Kooktijd: 45 minuten op kookstand 120 °C of 90 minuten op kookstand 100 °C. Lekker bij stamppot. Extra benodigd stoomoven TipDit gerecht kunt u het beste een dag van te voren bereiden, dan smaakt het nog beter. Het recept 'Sukade gestoofd in bokbier' wordt je aangeboden door Miele & The Taste of Life. ...

Cannelloni met spinazie en feta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/cannelloni-met-spinazie-en-feta

... kpan op een middelmatig vuur en rooster de pijnboompitten. Stoof de verse spinazie aan in een pan met een beetje olijfolie (of de stoomoven). Kruid met peper en roer om tot hij geslonken is. En laat afkoelen. Meng de spinazie met de ricotta en feta en voeg de pijnboompitten toe. Doe dit mengsel in een spuitzak en vul elk cannellonirolletje. Leg de gevulde cannelloni’s naast elkaar in een ovenschotel. Schep de tomatensaus erover. Bedek met schijfjes mozzarella, feta en strooi er geraspte parmezaan over. Zet 20’ à 30’ in een ...

Zalm met broccoli

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zalm-met-broccoli

... Zalm met broccoli - Zalm en broccoli passen perfect bij elkaar. Met dit recept maak je heerlijk zachte zalm met broccoli. Ideaal voor op een doordeweekse dag! - Versnijd de broccoli in mooie roosjes. Kook beetgaar in ruim licht gezouten water. Giet af en laat kort schrikken ...

Kalfslapje met waterkers | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfslapje-met-waterkers

... Kalfslapje met waterkers - Bak de kalfslapjes aan beide kanten bruin in bakboter en leg er vervolgens een beetje Gandaham bovenop zodat die mee kan opwarmen. Haal ze vervolgens uit de pan. Blus de pan met het water en de wijn en voeg er de runderbouillon aan toe. Laat dit ...

Limoncello met spumante | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/limoncello-met-spumante

... Limoncello met spumante - Schil de citroenen met een dunschiller (zeste). Voeg de sliertjes bij de alcohol. Laat een week rusten in het donker en van de lucht afgesloten. Kook na die week het water met de suiker. Voeg daarna de alcohol met de citroen er aan toe. Laat het ...

Soep met schelvis en schelpjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/fluwelen-soepje-met-schelvis-en-schelpjes

... en mix de soep fijn. Breng op smaak met peper en zout.Stoom de schelvisfilets gaar in een stoommandje boven kokend water of in de stoomoven.Spoel de schelpjes goed schoon in water. Roerbak ze in een scheutje olijfolie tot ze opengaan. Haal de schelpjes uit en zeef het kookvocht om onzuiverheden te verwijderen.Giet het gezeefde kookvocht van de schelpjes bij de soep voor extra smaak en warm de soep terug op. Trek de schelvisfilet in stukken en verdeel over de soepborden samen met de kokkels. Schep de soep erbij en bestrooi met peterselie en lente-ui. Serveer met stokbrood. ...

Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/catalaanse-kalfswangetjes-met-zeekreeftstaarten

... Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten - Stoom het kalfsvlees in wat olijfolie in de stoomoven op 70 graden. Dit gedurende een half uur. Laat daarna het vlees rustig afkoelen. Blancheer de kreeft in gezouten water gedurende acht minuten en laat het afkoelen. Pel ...