Resultaten voor soepvlees in de witte saus
Jeroen Meus - Borsjt - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/borsjt
... de bietenblokjes aan toe. Rasp de 3 resterende bieten grof boven de kookpot. 6. Giet de warme bouillon bij de groenten en leg het soepvlees in de kookpot. 7. Snijd de zwoerd van het spek en leg hem ook in de pot. Snijd de rest van het spek in stevige blokken en laat mee koken. 8. Kruid de soep met laurier, tijm, kruidnagel, steranijs, peper en een snuif zout. Kneus de jeneverbessen met de bodem van een steelpan en doe ze bij de soep. 9. Laat de soep minstens een uur garen met het deksel schuin op de pot op een laag vuur. 10. Haal de zwoerd en het soepvlees uit de soep. Pluk het soepvlees van het bot en doe het bij de borsjt. 11. Breng eventueel op smaak met peper en een snuif zout. 12. Schep de borsjt in kommen of diepe borden en werk af met een toef zure room en wat grofgehakte peterselie. ...
Jeroen Meus - Soep van seizoensgroenten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-seizoensgroenten
... elder, courgette, andijvie en pastinaak. En om wat extra beet en smaak in de pot te stoppen gebruikt hij simpelweg enkele stukken soepvlees. Dit is een soep die niet op 1-2-3 klaar is, en toch is er weinig werk aan. Probeer het en maak maar meteen een flinke ketel klaar. Een mens kan nooit te weinig soep in huis hebben. - 0. Voeg alle ingrediënten voor ee ...
http://www.omasrecepten.com/recepten/Soepen/Pot%20au%20feu%20soep.html
... en zout2 bouillonblokjes( vlees)2 aardappelen4 aardperen1 soepselder2 preien2 rapen700 g wortels300 g witte kool2 soepribben (of soepvlees) Bereiding : Doe de soepribben en het water in een pot en laat koken.Doe er een eetlepel julienne tapioca bij.Was en snij ondertussen al de groenten in stukken.Voeg bij de soep en laat alles ongeveer een uur koken. Haal het vlees uit de soep en mix de soep fijn.Voeg het vlees en de balletjes er terug bij ...
http://www.omasrecepten.com/recepten/Soepen/Aardappel-ajuinsoep.html
... uin2 eetlepels tijm boter zout en peper kipkruiden3 teentjes look1 glaasje witte wijn2 bouillonblokjes (runds)1 schenkel of ander soepvlees50 g geraspte kaas Bereiding : Schil de ajuinen en snij ze in ringen. Bak ze in boter tot ze glazig zijn . Voeg 1,5 l water toe en laat koken.Leg het soepvlees in de soep.Laat zachtjes sudderen. Schil de aardappelen en snij ze in stukken, voeg bij de so ...
Jeroen Meus - Koude salade van soepvlees, rode biet en aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-salade-van-soepvlees-rode-biet-en-aardappelen
... Koude salade van soepvlees, rode biet en aardappelen - soepvlees is een brokje rundvlees met heel wat kwaliteiten. Het is uiteraard de perfecte smaakmaker voor de bouillon waarmee je soep maakt, maar het draadjesvlees smaakt ook heerlijk in een salade. Jeroen mengt de pluksels ...
Jeroen Meus - Tomaat-groentesoep met olijvenbruscetta - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-groentesoep-met-olijvenbruscetta
... a - Dit is een eerlijke groentesoep die heel wat tijd op het fornuis doorbrengt. Alleen zo krijgt ze die volle smaak en wordt het soepvlees botermals. Om er een ‘compleet’ soepmoment van te maken, serveert Jeroen er bruscetta bij met een olijventapenade. - 0. Pel de uien en snij ze in fijne snipp ...
Jeroen Meus - Tomaat-groentesoep met olijvenbruschetta - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-groentesoep-met-olijvenbruschetta
... a - Dit is een eerlijke groentesoep die heel wat tijd op het fornuis doorbrengt. Alleen zo krijgt ze die volle smaak en wordt het soepvlees botermals. Om er een ‘compleet’ soepmoment van te maken, serveert Jeroen er bruschetta bij met een olijventapenade. - de soep Pel de uien en snij ze in fijne snippe ...
Jeroen Meus - Huzarensalade met roggebrood - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/huzarensalade-met-roggebrood
... rwar een échte huzarensalade nooit met de goedkope tankstationslaatjes. Het is een recept dat van een stuk eenvoudig en goedkoop soepvlees de ster maakt van een oprecht smakelijk zacht-zuur gerecht met blokjes aardappel, verse groenten en gekookte eitjes. Een huzaar was een lichtbewapende ruiter, en de ...
Jeroen Meus - Tomatensoep met veel balletjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomatensoep-met-veel-balletjes
... ele tomaten uit blik in de pot. Voeg ook evenveel water toe. Roer eventuele bakresten op de bodem van de pot los. 7. Leg het stuk soepvlees in de soep, voeg een klein beetje suiker toe en zet het deksel op de pot. 8. Laat de soep één tot twee uur pruttelen op een zacht vuur. (Liefst tot het soepvlees mals is, zodat je het later kan verwerken in een andere bereiding.) 9. Doe het gehakt in een ruime mengschaal en voeg de eieren toe. Meng ze zorgvuldig door het vlees. 10. Strooi wat paneermeel bij het vlees en meng tot je een stevig maar tegelijk smeuïg gehaktmengsel hebt. 11. Spoel je handen en hou ze nat om de balletjes te rollen. Dan gaat het eens zo makkelijk. Rol balletjes met een diameter van ongeveer anderhalve centimeter. 12. Gooi ze in de hete soep en laat het vlees enkele minuten garen. 13. Schep de gehaktballetjes uit de soep en verzamel ze in een kom. Laat ze even uitlekken. 14. Verhit een braadpan op een matig vuur. Schenk er een scheut olijfolie in, of gebruik wat boter. Bak de balletjes tot ze een goudbruin korstje hebben. 15. Verwijder de uitgekookte kruidentuil uit de soep. Schep ook het soepvlees eruit. 16. Mix de tomatensoep glad met de staafmixer. Schep ze daarna door een grote zeef. 17. Roer ...
Jeroen Meus - Bitterballen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bitterballen
... n toegevoegd. Die drankjes maakten je blijkbaar hongerig en dan was een smakelijke bal meer dan welkom.Je hebt er een stevig stuk soepvlees voor nodig dat lang kan trekken in een krachtige bouillon. Jeroen gebruikt pastoorshoed, een hard stuk rundvlees dat tijd nodig heeft om mals te worden. - 0. Maak een portie runderbouillon met soepvlees. Je kan ook zelf een verse ketel bouillon klaarmaken. 1. 2. 3. Pluk ...