Witte bonensalade met gerookte haring en tomatenvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witte-bonensalade-met-gerookte-haring-en-tomatenvinaigrette

... witte bonensalade met gerookte haring en tomatenvinaigrette - Week de bonen een nacht in water. Kook de bonen gaar in water met 1 eetlepel PH Groentebouillon. Meng de ketchup met de witte wijnazijn, de tomatensaus, de olijfolie en de basilicum. Laat de gegaarde bonen ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/balletjes-met-selder-in-spaanse-tomato.html

... saus achteraf door de passevite met de fijne zeef. Ik geef even de werkwijze mee voor tomato frito op basis van 1 kg tomaten.Bleekselder vind je niet zo vaak meer in de supermarkt, maar als hij er is, dan koop ik er zeker. Ideaal voor dit gerecht en zachter van smaak dan zijn groenere broertje. De selder hou ik vers en knapperig in mijn koelkastdozen van Tupperware, want zeg nu zelf, slappe selder is niet aantrekkelijk..Wat hebben we nodig:1 kg zeer rijpe tomaten60 ml olijfolie1 laurierblaadjeeen snuifje suikerpeper van de molenzout750 gr gemengd gehaktzelfgemaakt paneermeelverse peterselie, fijngesnipperdpeper van de molenzoutverse nootmuskaat1 l bouillon1 witte selder, schoon ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/balletjes-met-selder-in-spaanse-tomato.html

... saus achteraf door de passevite met de fijne zeef. Ik geef even de werkwijze mee voor tomato frito op basis van 1 kg tomaten.Bleekselder vind je niet zo vaak meer in de supermarkt, maar als hij er is, dan koop ik er zeker. Ideaal voor dit gerecht en zachter van smaak dan zijn groenere broertje. De selder hou ik vers en knapperig in mijn koelkastdozen van Tupperware, want zeg nu zelf, slappe selder is niet aantrekkelijk..Wat hebben we nodig:1 kg zeer rijpe tomaten60 ml olijfolie1 laurierblaadjeeen snuifje suikerpeper van de molenzout750 gr gemengd gehaktzelfgemaakt paneermeelverse peterselie, fijngesnipperdpeper van de molenzoutverse nootmuskaat1 l bouillon1 witte selder, schoon ...

Jeroen Meus - Balletjes in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-in-tomatensaus

... ot ze barsten. Daarna kan je de pel er makkelijk afhalen. Snij de teentjes in stukjes en doe ze bij de uien. 3. Spoel de stengels selder schoon zodat er geen aarde of zand op achterblijft. Snij de stengels eerst in lange fijne repen en dan in fijne stukjes van ongeveer één tot twee centimeter. 4. Gooi de stukjes selder bij de uien en roer. 5. Schil de wortel. Neem de peen stevig vast bij het uiteinde en trek er met de dunschiller reepjes schil van af. Snij het kontje en de top eraf. Snij één fijn reepje van de wortel en zo zal hij stabiel op je plank blijven liggen. Snij de groente vervolgens eerst in reepjes en dan in blokjes. Laat de oranje stukjes ook even meestoven met de andere groenten. 6. Snij de hete chilipeper in fijne stukjes en laat die meestoven.  7. Doe ook de dikke snee gezouten of gerookt spek in de pot. Door het vlees mee te stoven zal de saus extra lekker smaken. 8. Laat alle groenten nog 10 minuten zacht sudderen tot ze wat ‘plat’ gestoofd zijn. 9. Open het blikje geconcentreerde tomatenpuree en schep het bij de groenten. Roer goed! 10. Strooi er ook een beetje suiker bij en roer. 11. Poeder de bloem over de gestoofde groenten en roer. Blijf roeren, en kijk uit dat de saus niet aanbrand ...

Juliennesoep met balletjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/juliennesoep-met-balletjes

... boven- en onderkant af. Hou 1 wortel opzij en snij de rest grof. Pel de uien. Snij in twee. Steek de kruidnagels in de ui. Was de selder en snij de stengels grof. Hou een halve stengel opzij voor de julienne. Doe de grofgesneden groenten bij de kip.  Voeg nog tijm, laurier en peterseliestengels toe. Laat alles nu 40 minuten op een zacht vuurtje pruttelen. Vis daarna de kip uit de bouillon. Dit kun je gebruiken voor een vol-au-vent, waterzooi of kip-curry. Zeef de bouillon. Hou een deel voor de soep. Het ander deel kan je invriezen en gebruiken voor saus, risotto of vol-au-vent.  Snij de prei in julienne. Begin met balkjes, haal de laagjes prei uit elkaar en snij in fijne reepjes van 5 à 6 cm lang en een paar mm bree ...

Jeroen Meus - Pompoen-seldersoep met rode bonen en balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoen-seldersoep-met-rode-bonen-en-balletjes

... Pompoen-seldersoep met rode bonen en balletjes - Te gek?! bestaat 15 jaar. Om dat te vieren maakt Jeroen een te gekke soep met butternut pompoen, selder, rode bonen en balletjes van kippengehakt.  - De pompoensoep Voorzie 3 liter groentebouillon.Halveer ...

Soep van tomaten en puntpaprika’s

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/soep-van-tomaten-en-puntpaprikas

... ehaktballetjes voor tomatensoep met balletjes met een twist. - Pel de ajuinen en versnijd grof. Pel de look en versnipper.Maak de selder schoon en snijd in reepjes. Rasp de wortel en versnijd in rondjes.Laat de boter smelten en voeg de ui look selder en wortel toe.Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten van de puntpaprika’s versnijd in blokjes en voeg toe.Bevochtig met de kippenbouillon en voeg de tijm oregano ...

Aardappel- en kippenballetjes met paprikasaus en maïs

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappel-en-kippenballetjes-met-mais-en-geroosterde-paprikasaus

... Aardappel- en kippenballetjes met maïs en geroosterde paprikasaus - balletjes in tomatensaus is een klassieker. Met dit recept maak je een variant met kip, aardappelen en een heerlijke saus van geroosterde paprika's. - Gaar de geschilde aardappelen in licht gezouten ...

Witte bonen in tomatensaus met koriander - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/witte-bonen/witte-bonen-tomatensaus-koriander

... witte bonen in tomatensaus met koriander 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 11 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 2 teentjes knoflook, in plakjes 1 bos koriander 100 g amandelen 3 eetlepels olijfolie ½ ...

Mosselen met lookboter en witte wijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-met-lookboter-en-witte-wijn

... look grof. Cutter sjalot, look, peterselie met goede boter. Kruid goed met peper en zout. Rol op en zet even koud. Snij de ajuin, selder en wat peterselie grof. Was de mosselen. Stoof ajuin, selder en peterselie aan. Voeg tijm en laurier toe.  Stoof de gewassen mosselen mee en bevochtig met witte wijn. Laat ze 10 minuten gare ...