Recept voor bistecca fiorentina con fagioli | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bistecca-fiorentina-con-fagioli

... bereiden: Kook de cannellini bonen in heet water. Rits de rozemarijnnaaldjes af, hak fijn met de salieblaadjes. Meng de kruiden met het zeezout en strijk het vlees hiermee in. Maal er verse peper over en besprenkel met een scheut olijfolie. Schroei het vlees op de ...

Ierse stoofpot van lam, aardappelen en wortel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ierse-stoofpot-van-lam-aardappelen-en-wortel

... t voldoende kippenbouillon erbij zodat het net boven de laatste laag lamsvlees komt te staan. Voeg een of twee scheutjes Worcestersaus toe. Doe de deksel op de pan en zet hem in de oven. Laat het lekker sudderen tot het gaar is.  Controleer na 1 uur de stoofpot: als het vlees en de groenten mals zijn en het bouillon wat ingedikt is, is de stoofpot gaar. Doe de aardappelen in een grote pan kokend zout water, breng het opnieuw aan de kook en laat de aardappelen 10 minuten sudderen. Giet ze af in een vergiet en zet ze 5 minuten weg tot ze voldoende afgekoeld zijn om te hanteren. Snij de aardappelen in de lengte in plakken van 1 cm dikte en leg ze enigszins overlappend op de top van de stoofschotel. Smelt de boter in een kleine pan of in de magnetron en smeer hiermee de aardappelen in. Breng het geheel op smaak en laat het nog eens 40 minuten stoven in de oven tot de aardappelen gaar en heerlijk goudbruin zijn en de stoofschotel borrelt aan de rand van de schaal. Zet de stoofschotel rechtstreeks vanuit de oven op tafel. Ingrediënten 4 el bloem 675 g lamsschouder 1 tl fijngesneden tijm 2 ui (in plakjes gesneden) 2 grote wortels (in plakj ...

Lamscarré met muntsaus en couscous

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/lamscarre-met-verse-muntsaus-en-couscous

... Lamscarré met verse muntsaus en couscous - Er gaat niets boven een lekkere lamscarré op de feesttafel. Werk af met zelfgemaakte muntsaus voor een smaakbom. - Kruid de lamscarré aan alle kanten met peper en zout.Zet een pan op het vuur met wat boter ...

Tongrolletjes met zeekraal en grijze garnalen

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/165/tongrolletjes-met-zeekraal-en-grijze-garnalen

... lotsnippers glazig in een nootje boter. Blus met de vermout, laat een derde inkoken en doe er dan 150 cl visbouillon bij. Laat de saus voor drie vierde inkoken en voeg er onder voortdurend roeren de blokjes boter aan toe. Doe er de garnalen bij en laat de saus goed warm worden, maar niet koken. Serveer de filets met de saus en de zeekraal. ...

Recept voor quiche met lamsvlees, munt en broccoli | njam!

http://www.njam.tv/recepten/quiche-met-lamsvlees-munt-en-broccoli

... bereiden: Snijd het vlees in blokjes en schroei dicht in een hete pan met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Haal het vlees uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Blancheer de broccoli één minuut in kokend water en laat schrikken in ...

Rog met fijne groenten | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/rog-met-fijne-groenten

... kookte aardappelen. Doe wat visjus (die overblijft op het bord waarmee je de visfilet hebt gestoomd) en gehakte peterselie bij de saus. Voeg de ham er ook aan toe. Giet de saus over de vis en dien op. Ingrediënten 1 courgette 1 wortel 2 el boter room 1 rog filet peper en zout 1 sneetje gedroogde ham 1 handvol peterselie gekookte aardappelen ...

Tajine van lam met pruimen | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/tajine-van-lam-met-pruimen

... Tajine van lam met pruimen - Kruid het vlees met een tajine-mengeling. Dat is een speciale mengeling die je zo in de winkel kan kopen. Er zitten verschillende kruiden in zoals kurkuma, cayenne, paprika, zout, peper, gember, … Je moet dus geen extra peper en zout ...

Hoevekip gevuld met geitenkaas, champignons en gedroogde ham, prei en stroaardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hoevekip-gevuld-met-geitenkaas-champignons-en-gedroogde-ham-prei-en-stroaardappelen

... Hoevekip gevuld met geitenkaas, champignons en gedroogde ham, prei en stroaardappelen - Snijd de champignons in blokjes. Bak de blokjes champignons in hete boter. Kruid met peper en zout. Voeg net voor het einde de pijpajuin toe. Bak kort mee. Laat afkoelen in de koelkast. ...

Eendenfilet met rood mosterdzaad en tijmrösti | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/eendenfilet-met-rood-mosterdzaad-en-tijmrosti

... de braadpan. Voeg eventueel wat extra boter toe. Blus af met de rode wijn en de Lacroix wildfond. Laat tot 1/3de inkoken. Zeef de saus en los een lepel truffelpasta op in de jus. Werk af met een klontje koude boter. Bak de rösti goudbruin in boter, zorg dat ze niet aanbakken, en kruid bij met grof zout. Snij de eendenfilet in plakjes. Schik de fijngesneden eendenfilet op het bord en werk af met rösti, mosterdzaadjes, saus en enkele blaadjes bloedzuring. Ingrediënten 1 eendenborstfilet peper en zout enkele blaadjes bloedzuring Rood mosterdzaad 50 gr mosterdzaadjes 200 ml Lacroix gevogeltefond scheutje sushi-azijn 0,8 dl mirin sap van 1/2 limoen 1 dl rode bietensap laurier voor de saus 1 sjalot 1 teentje look 1 dl rode wijn 1 laurierblaadje 150 ml Lacroix wildfond 1 th lepel truffelpasta 30 gr boter Tijmrösti 8 bintjes aardapppelen 30 gr gemalen kaas 4 takjes tijm peper en zout grof zout ...

Zalm met miso marinade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zalm-miso-marinade/

... neren. Dan hoef je hem de volgende dag alleen nog in de oven te schuiven. Instructies Meng de miso pasta, mirin en suiker tot een saus en leg hier de zalm in te marineren. Laat het minstens 15 minuten in de koelkast marineren tot maximaal 24 uur. Hoe langer je de zalm laat marineren, hoe meer smaak. Verwarm de oven voor op 180 C. Intussen kun je de komkommers snijden en in linten op je bord leggen en de rijst koken. Bak de zalmfilets in circa 15 minuten gaar. Als je een dunne filet hebt zal deze sneller gaar zijn, is de filet iets dikker dan wil je hem wellicht wat langer bakken. Leg de zalm op je bord en garneer met de bosui. Wijntip: Riesling. Anne-Wies vertelt je op haar site waarom dit er zo goed bij past en welke je dan moet kiezen! ...