Resultaten voor saus voor gebraad
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-kalfsgebraad-met-jagerssaus-amandelkroketten-en-witloofsalade
... Het Nationale kerstmenu - Kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade - Geen familielid dat zal tegenpruttelen met deze kerstklassieker voor z’n neus: kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade. Smakelijk samen! - 0. Doe ...
Varkenskroon met aardappelsalade en boontjes en sabayon | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenskroon-met-aardappelsalade-en-boontjes-en-sabayon
... in en een augurk fijn en meng dit er ook onder. Werk de aardappelsalade af met grof zeezout en peper. voor de boontjes met tomatensaus: Haal de (geblancheerde) boontjes ui de diepvries. Snij een ajuintje fijn. Stoof het daarna aan in olie. Doe er een laurierblad en wat suiker bij. Blus met de tomatensaus. Kruid met spaghettikruiden. Voeg de boontjes toe aan de saus. Kruid met peper en zout. voor het gebraad: snij het been van het gebraad. Snij in dunne sneetjes. Afwerking: serveer de aardappelsalade met de boontjes en de sneetjes gebraad. voor de sabayon: pel de mandarijntjes en haal de stukjes van elkaar. Bak de stukjes mandarijn op met de honing. Snij de vanillestok overlangs. Doe het merg en de stok bij de mandarijntjes. Blus de pan met een scheutje witte wijn. Zet de pan direct daarna van het vuur. Neem een grote pan met hoge bodem en doe hier één dooier in. Neem dan nog één dooier per persoon. Gebruik het eierschaaltje als maatbeker. Doe de suiker (2 dopjes per persoon) en de wijn (4 dopjes per persoon) ...
https://koken.vtm.be/recept/gebraad-van-columbus-varkensvlees-een-charlotte-van-aardappel-en-witloof-een-mousseline-van
... k bord een sneetje van de varkensfilet, een charlotte, enkele torentjes van de kervelmousse en de chips van ham. Dien op met vleessaus en enkele druppels van het sap van spinazie. Ingrediënten 500 gr Columbus varkensfilet 4 stronkjes witloof 200 gr knolkervel 250 gr aardappelpuree 20 cl vleesjus 1 sjalot 1 laurierblad 2 takjes tijm 4 el room 10 cl sap van spinazie boter peper en zout enkele chips van ham ...
Sofies Feestmaand: Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-kalkoenrollade-met-appeltjes-peren-en-gespoten-patatjes
... op een bakplaat en spuit de puree hier op. Steek 10 minuten bij het gebraad in de oven tot ze mooi bruin zijn. Maak tenslotte de saus. Snij de paddenstoelen in schijfjes en bak ze in een pan met een gesmolten klontje boter. Kruid met peper en zout. Zet de dampkap uit alvorens je gaat flamberen. Voeg een glaasje Cognac toe en flambeer. Wees voorzichtig! Voeg de rundsbouillon en de room toe. Laat kort inkoken op een zacht vuurtje. Versnijd het vlees. Serveer een paar sneetjes vlees met de gebakken puree, saus en het fruit. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...
Kalfsgebraad met dragonsaus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfsgebraad-met-dragonsaus
... Kalfsgebraad met dragonsaus - Bak het gebraad aan beide kanten goudbruin (ongeveer 4 minuten aan elke kant) samen met de fijngesneden sjalotten. Stoom of kook de groenten gaar en spoel ze onder koud water. Blus met het water van de groenten en de rundsbouillon en laat ...
Jeroen Meus - Varkensgebraad met erwten en wortelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-erwten-en-wortelen
... zorgvuldige bereiding van deze Vlaamse klassieker. Kies frisse groenten en een stuk kwalitatief varkensgebraad. Met een eenvoudig sausje en gebakken kroketten erbij zet je een schotel op tafel die zowel op een doodgewone werkdag als op een feestdag blije gezichten tevoorschijn tovert. - 0. Haal het vlees een uurtje op voorhand uit de koelkast. Laat h ...
Traaggegaard kalfsgebraad met spinazie en boerenkool
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/traaggegaard-kalfsgebraad-met-spinazie-en-boerenkool
... Traaggegaard kalfsgebraad met spinazie en boerenkool - Dit kalfsgebraad wordt traag gegaard op een lage temperatuur. Zo wordt je gebraad supermals. Jammie! - Schil de aardappelen kook ze gaar en haal ze vervolgens door de roerzeef. Voeg de groene pesto ...
Varkensgebraad met spek en oesterzwammen | Start to Cook
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/varkensgebraad-met-spek-en-oesterzwammen
... t het vuur lager en laat het gerecht gedurende 30 à 40 minuten onder deksel sudderen. Haal het gebraad uit het vocht, en bind de saus bij. Ingrediënten 2 kg varkensgebraad 100 gr spek 4 sjalotten 250 gr oesterzwammen ½ l rode wijn sausbinder voor bruine sauzen bakboter (plantaardig) peper en zout ...
Jeroen Meus - Varkensgebraad met gegratineerde aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-gegratineerde-aardappelen
... arkensgebraad met gegratineerde aardappelen - Een klassiek stuk varkensgebraad wordt altijd gesmaakt, zeker als er een smakelijke saus met sjalot, rozemarijn en blond bier bij geserveerd wordt. Daarbij hoort een gegratineerde ovenschotel met ui, prei en schijfjes ...
Jeroen Meus - Hertengebraad en gratin van spruitjes en spek - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hertengebraad-en-gratin-van-spruitjes-en-spek
... igen. Ook spruitjes verdienen een ereplaats op zo’n feestmenu, samen met spekjes, smeuïge puree en bovenal een rijkelijke vleessaus. - Voorbereiding Haal het hertengebraad tijdig uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen.De gratin met spruitjes en puree Schil de (loskokende) aardappelen en kook ze gaar in water met een snuif zout.Zet een stoofpot op een matig vuur en smelt er een klont boter in.Snij het zwoerd van de plakjes spek en verwijder ook mogelijkse stukjes kraakbeen. Snij het ger ...