Jeroen Meus - Pistolet met rosbief en lentesla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pistolet-met-rosbief-en-lentesla

... Pistolet met rosbief en lentesla - Vandaag bereidt Jeroen een klassieker: een verse pistolet belegd met rosbief en frisse lentesla. Je kunt al deze ingrediënten klaargemaakt kopen, maar Jeroen laat zien hoe eenvoudig het is om alles zelf te bereiden. - 0. Splits de ...

Beef Wellington | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/beef-wellington

... Beef Wellington - Snij de champignons en sjalot in kleine blokjes. Kruid de rosbief met peper en zout. Smelt de boter in een kleefpan en schroei het vlees dicht, 4 min. aan elke kant. Haal het vlees uit de pan en leg het opzij om af te koelen. Blus de pan met de porto, ...

Jeroen Meus - Rosbief en een lauw-warme salade met biet en aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-en-een-lauw-warme-salade-met-biet-en-aardappel

... pot en schuif het vlees in de warme oven. Bak de rosbief 25 minuten op 180°C. Het stukje rundvet zorgt voor extra smaak in de saus. 8. Opmerking: Bak je meer of minder rosbief? Reken een baktijd van 25 minuten per kilogram vlees of 2.30 minuten per 100 g vlees. 9. Neem de pot met rosbief tijdig uit de oven en draai het stuk vlees om. Laat het vlees even lang rusten als wat de gaartijd was. bv. 1 kg rosbief laat je dus 25 minuten rusten, in de pot, zodat het vlees niet koud wordt. 10. Spoel de kleine rode bieten en de aardappelen schoon. Snij de beide (ongeschild) in gelijke partjes of kwartjes en leg ze in een ruime ovenschaal. 11. Schenk er een royale scheut olijfolie over, wat grof zeezout, en peper van de molen. Verdeel er blaadjes laurier, takjes tijm en een verscheurde tak rozemarijn over. Druppel er een scheut balsamico over en schuif de schaal in de oven van 200°C, gedurende 30 tot 40 minuten. 12. Spoel de waterkers schoon en pluk de taaiste stelen weg. 13. Verbrokkel het stuk blauwschimmelkaas en hak de walnoten grof. 14. Verzamel alles in een ruime serveerschaal en schenk er wat fijne olijfolie over en een scheutje balsamico. 15. Schep de warme partjes aardappelen biet bovenop de salade en meng alles voorzichtig. 16. Snij de rosbief (haaks op de vezel van het vlees) in gelijke plakken. Gebruik hiervoor een vlijmscherp mes. 17. Verwarm ondertussen de pot met gestoofde ui, wortel en braadjus van het vlees. Dit is de saus. 18. Leg op elk bord een paar sneden rosbief en strooi er een beetje grof zeezout en gemalen peper over. Lepel er saus bij en schep er lauwe salade met blauwe kaas over. 19. TIP: Strooi eens wat vers gemalen witte peper op de plakken rosbief. Die twee gaan ook zeer goe ...

Rosbief in rode pesto met courgette en champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rosbief/rosbief-rode-pesto-courgette-champignons

... rosbief in rode pesto met courgette en champignons 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 3 eetlepels margarine 400 g rosbief 3 eetlepels rode pesto 200 ml vetarme runderbouillon ...

Jeroen Meus - Rosbief met rode biet in zoutkorst en waterkerspuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-met-rode-biet-in-zoutkorst-en-waterkerspuree

... rosbief met rode biet in zoutkorst en waterkerspuree - We hebben al vis in een zoutkorst klaargemaakt, maar het kan ook met sommige groenten. Rode bieten bijvoorbeeld, die je serveert met rosbief en waterkerspuree. Een heerlijke maaltijd. - De rode bieten Verwarm de ...

Rosbief met gevulde zoete aardappel, knolselder en mierikswortel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rosbief-met-gevulde-zoete-aardappel-knolselder-en-mierikswortel

... oop of wat suiker toe. Laat karamelliseren. Doe er daarna een glas water bij en laat alles verder garen.  Maak nu de horseradish saus (mierikswortelsaus): schil de mierikswortel en rasp een vijftal centimeter fijn.  Doe de Griekse yoghurt in een kom en voeg er de mierikswortel, het sap van een limoen en de olijfolie bij. Kruid met peper en zout. Presenteer in een mooi kommetje. Haal de patatjes en de rosbief uit de oven en dresseer je bord. Smakelijk! Ingrediënten voor de rosbief 700 g rosbief 4 sjalotten een paar takjes tijm een paar blaadjes laurier ½ bol look 1 klont boter peper en zout voor de sweet potato 8 zoete aardappelen 1 kleine knolselder muskaatnoot peper en zout 200 g roomkaas 4 el macademianoten eventueel een scheutje melk of room een klontje boter voor de witloof 8 stronken witloof peper en zout klont boter muskaatnoot 200 ml water Voor de Horseradish sauce 300 ml Griekse yoghurt 5 cm verse mierikswortel 1 limoen 2 el olijfolie zwarte peper ...

Jeroen Meus - Gegrilde wrap met rosbief en knolselderremoulade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-wrap-met-rosbief-en-knolselderremoulade

... Gegrilde wrap met rosbief en knolselderremoulade - Onder het motto ‘het hoeft niet altijd moeilijk te zijn’ maken we wraps gevuld met sneetjes rosbief en een remoulade van knolselder. Dat geeft ons nog wat tijd om zelf mayonaise te maken. - Laat de grillpan minstens ...

Rosbief met groentenkrans en hertoginnenaardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rosbief-met-groentenkrans-en-hertoginnenaardappelen

... de oven. Giet het vet uit de pan. Deglaceer met een bruine fond en laat reduceren tot de helft. Zo krijg je een lekker stroperige saus. Kook de aardappel gaar. Doe er wat in stukjes gesneden harde kaas bij. Stamp tot puree. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Lepel hoopjes in de ovenschaal. Stop tien minuutjes in de oven. Werk ondertussen de saus af met peper, een klontje boter en een scheutje Porto. Leg de rosbief en de aardappelen op de plateau. Serveer met de saus. Zorg dat alles warm is!  Ingrediënten 1 rosbief 2 stronken witloof 4 jonge wortelen 1 takje tijm 1 bot pijpajuin 1 knolselder 1 pompoen butternut) 700 ml bruine fond 1 scheut rode porto boter 2 tomaten 1 kg aardappelen 300 gr harde kaas peper zout muskaatnoot olijfolie koolzaadolie ...

Mexicaanse salade

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/256/mexicaanse-salade

... itjes. Verwarm de oven voor op 90°C. Fruit in een pan de gesnipperde ui in 2 eetlepels olijfolie. Meng met de zachte chilisaus, limoensap, de donkere rietsuiker en de rode wijn. Laat even inkoken en afkoelen. Leg de rosbief in deze marinade. Dek af en zet minstens 6 uur in de koelkast. Dep het vlees droog en schroei het aan alle kanten dicht in olijfolie. Bestrijk het weer met de marinade. Zet het 1 uur in de oven. Laat de rosbief dan ...

Noedelsoep met rosbief en prei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/noedels/noedelsoep/noedelsoep-rosbief-prei

... elgrote prei, diagonaal in dunne plakjes 1 stuk verse gemberwortel ter grootte van een duim, geschild en in lucifertjes 100 ml dipsaus voor noedels (zie 'dipsaus voor noedels' onderaan het recept) 2 eetlepels medium gekleurde misopasta sanshopoeder Bereiden Kook de noedels 2 tot 3 minuten in een grote pan kokend water. Giet, wanneer het water dreigt over te koken, een glas koud water in de pan. Laat het water opnieuw aan de kook komen en laat de pan 2 tot 3 minuten op het vuur staan. Spoel de noedels onder de koude kraan en l ...