Jeroen Meus - Salade Lyonnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-lyonnaise

... deze klassieker uit Lyon sla je de bal nooit mis. Met een paar eenvoudige ingrediënten tover je in enkele minuten een heerlijke salade op tafel. - Was de krop krulandijvie en laat uitlekken.Neem een mengschaal en verzamel alle ingrediënten voor de vinaigrette. Meng de mosterd en de azij ...

Jeroen Meus - Wintersalade met brokkelkaas, dadels en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wintersalade-met-brokkelkaas-dadels-en-spek

... Wintersalade met brokkelkaas, dadels en spek - jeroen zet het jaar in met een frisse salade met een romige vinaigrette op basis van zure room. Gebakken dadels verpakt in een lapje gerookt spek en brokjes belegen kaas zorgen voor karakter en de goesting om de borden nog ...

Salade met Zoete Aardappel, Geitenkaas en Spekjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/salade-met-zoete-aardappel-geitenkaas-en-spekjes/

... l Honing optioneel met pecannoten Dit recept is geschreven voor 2 porties. Tegenwoordig lunchen wij graag met een goed gevulde salade. Het is gezond, vult goed en je krijgt minder koolhydraten binnen. Laatst maakte Shanna deze overheerlijke salade met zoete aardappel, geitenkaas en spekjes. Onwijs simpel en de producten smaken echt super bij elkaar. Door de zoete aardappel toe te voegen, zit je ook sneller vol waardoor je minder snel weer trek krijgt. Dat maakt deze salade ook nog ...

Jeroen Meus - Gehaktballetjes met spek en seldersaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballetjes-met-spek-en-seldersaus

... Gehaktballetjes met spek en seldersaus - Gehaktballetjes met seldersaus zijn een klassieker van Jeroens vrouw. Hij maakt een variatie door ze met tagliatelle te serveren en de saus extra romig te maken met room en kruidenkaas. De lavas gebruikt hij ...

Jeroen Meus - Thaise wrap, toast met gerookte forel en dadels met spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-wrap-toast-met-gerookte-forel-en-dadels-met-spek

... renkel de stukjes brood met wat olijfolie en schuif de bakplaat in de oven tot de stukjes brood mooi geroosterd zijn. De salade Doe de bruine suiker met de olijfolie, de sojasaus, de sesamolie en het sap van de limoen in een klein kommetje.Snijd de nerf uit het limoenblad en snipper het blad heel fijn. Voeg toe aan de dressing.Pel de look en schil de gember. Snijd de chilipeper fijn. Rasp er de look en de gember in. Werk de dressing volgens persoonlijke smaak af.Zet een grillpan op het vuur.Snijd de Chinese kool heel fijn en doe in een mengkom. Schil de wortel en snijd hem in hele dunne reepjes. Voeg de reepjes toe aan de Chinese kool. Snijd de lente-ui fijn en meng hem onder de groenten. Voeg er de sojascheuten aan toe en werk de salade af door er de dressing onder te mengen.De toast Leg enkele ijsblokjes in een kommetje en giet er een scheutje water bij. Snijd het loof en het wortelpuntje van de radijzen weg en spoel ze schoon. Snijd elke radij ...

Jeroen Meus - Kwartel met erwtjes, spek en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kwartel-met-erwtjes-spek-en-kropsla

... Kwartel met erwtjes, spek en kropsla - Met dit gerechtje reis je direct terug naar de jaren 60 en 70. Een fijn gerechtje op grootmoeders wijze. Wil je er een volwaardige maaltijd van maken, voeg er dan gewoon enkele gekookte aardappelen aan toe. - Voorbereiding Verwarm ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met spinazie, champignons en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-spinazie-champignons-en-spek

... Ovenschotel met spinazie, champignons en spek - Een portie geluk uit de oven. Deze goedgevulde pastaschotel met penne, tomatensaus én kaassaus vraagt niet veel werk en geeft je instant een goed gevoel. - Verhit een klontje boter in een grote (wok)pan op het ...

Jeroen Meus - Zacht gegaard spek en een pikante sla van linzen met tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zacht-gegaard-spek-en-een-pikante-sla-van-linzen-met-tomaat

... r verdwijnen de porties spek in de braadpan waar ze een zoet glazuur met mosterd krijgen. Het vlees serveert jeroen met een linzensalade met verse tomaat, ui, rucola en groene kruiden. Zo kan dagelijkse kost toch ongewoon en verrassend zijn. - 0. Spoel de groenten voor de bouillon waarin je het spek zal garen. 1. Giet water in een soepketel of een grote kookpot en breng het aan de kook op een matig vuur. 2. Snij de gepelde ui, de wortelen en de selder in grove stukken. Kneus de tenen look. 3. Doe de groenten samen met de tijm, laurier, kruidnagel en (gekneusde) peperb ...

Jeroen Meus - Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepot-met-spruitjes-rookworst-en-spek

... Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek - Stamp- of hutsepot? Het verschil zit hem in de manier waarop de aardappelen bereid worden. In een hutsepot doe je dat door te ‘hutsen’ ofwel je kookpot heen en weer te schudden zodat de aardappelen uit elkaar vallen tegen ...

Jeroen Meus - Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepot-met-spruitjes-rookworst-en-spek

... Hutsepot met spruitjes, rookworst en spek - Stamp- of hutsepot? Het verschil zit hem in de manier waarop de aardappelen bereid worden. In een hutsepot doe je dat door te ‘hutsen’ ofwel je kookpot heen en weer te schudden zodat de aardappelen uit elkaar vallen tegen ...