Uit de keuken van Levine: Oliebollen met desem

https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2017/12/oliebollen-met-desem.html

... am suiker 50 gram ei, losgeklopt 7,5 gram zout ½ theelepel kaneel 25 gram boter, gesmolten en beetje afgekoeld Vulling: 100 gram rozijnen 50 gram krenten  25 gram gekonfijte sinaasappelschil, in stukjes 25 gram sukade, in stukjes 75 gram appel, in stukjes Andere vulling kan uiteraard ook, net wat je lekker vindt. Wel (de avond van tevoren) de rozijnen en de krenten ± 15 minuten in lauw water. Laat ze (de hele nacht) uitlekken in een vergiet en dep ze voor gebruik nog even droog met keukenpapier of in een theedoek. Deeg maken in een standmixer: Doe desem, bronwater, tarwebloem, suiker en ei in de kom. Laat de machine op langzame stand enkele minuten draaien. Gebruik de platte klopper en niet de deeghaak! Voeg dan het zout, de kaneel en de gesmolten boter toe. Laat de mixer nog enkele minuten op een wat hogere snelheid draaien. Schraap eventueel de wand van de kom tussendoor schoon met een deegschraper. Meng er tot slot op een langzame stand de vulling door.

 Dek de kom af met ingevet plastic folie of een douchemuts. Laat het deeg op een warme plek rijzen tot het ongeveer in volume is verdubbeld, 3 - 4 uur.

 Roer het deeg met een pollepel door. Het zal nu inzakken, geen paniek! Dit omroeren wordt ook doorslaan genoemd oftewel: je roert de lucht eruit. Dek de kom weer af en laat het deeg weer 2 - 3 uur rijzen. Verhit de olie in ...

Kastanjetaart - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/taart/kastanjetaart

... rt 15 min voorbereiden 35 min bereiden 2 uur wachten waardering7.5obv 8 waarderingen GebakVegetarischItaliaans Ingrediënten 70 g rozijnen 500 g kastanjemeel 100 ml extra vergine olijfolie 40 g pijnboompitten 1 theelepel (wilde)venkelzaad Voorbereiden Wel de rozijnen in lauw water, giet ze ...

Appel-rozijnen crumble - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/crumble/appel-rozijnen-crumble

... Appel-rozijnen crumble 6 personen 10 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen NagerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten voor het kruimeldeeg 100 g bloem 100 g gemalen amandelen 100 g fijne tafelsuiker ½ theelepel vanil ...

Grootmoeders keuken: Broodpudding | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/grootmoeders-keuken-broodpudding

... suiker en een snufje zout. Voeg er het broodkruim en de peperkoek aan toe, en plet alles fijn met een vork of stamper. Doe er de rozijnen bij, de eierdooiers, de rum en de bloem. Klop de eiwitten tot sneeuw en hef ze onder het mengsel. Doe alles in een ingevette vorm. Laat gedurende 1 uur bakken in een oven van 175 °C. Ontvorm en laat afkoelen. Ingrediënten 3 sneden peperkoek 75 gr ...

Recept voor Kwartels met clementines | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kwartels-met-clementines/

... 55 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 handje rozijnen Toevoegen 8 el cognac Toevoegen 2 clementines Toevoegen 4 takjes tijm Toevoegen 4 of 8 kwartels Toevoegen 50 g Solo Toevoegen zout en peper ...

Tropische koolsalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/koolsalade/tropische-koolsalade

... grediënten ½ witte kool (ca. 500 g), in dunne reepjes geschaafd 1 blikje ananasstukjes op sap (ca. 400 g) 1 zakje santen 50 g rozijnen sap van 1 citroen 2 bosuitjes, in dunne ringetjes 2 eetlepels fijngehakte verse koriander of peterselie Bereiden Doe de koolreepjes in een vergiet en schenk er kokend water over. Laat de kool goed uitlekken en afkoelen.Giet de ananas boven een steelpan af. Voeg de santen en r ...

Ossenhaas met peperkorst, asperges en knoflookbrood

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ossenhaas-met-peperkorst-asperges-en-knoflookbrood

... Ossenhaas met peperkorst, asperges en knoflookbrood - Ossenhaas met peperkorst, asperges en knoflookbrood - Verwarm de oven voor op 160°. Haal het vlees 15 minuten voor gebruik uit de koelkast. Maal of wrijf alle ingrediënten voor de peperkorst fijn. Bestrijk ...

Kipsalade met appel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kipsalade-met-appel

... ne reepjes en bak ze in de pan. Rooster de sneetjes bruin brood en laat afkoelen. Snijd in stukjes. Zet een kopje thee en laat de rozijnen erin wellen. Was de wortel, de witte kool en de granny smith. Schil de wortel en rasp hem. Snijd de witte kool in reepjes. Verwijder het klokhuis van de appels en snijd hem in dunne schijfjes. Snijd de kaas in blokjes. ...

Sas Kookt!: mei 2013

http://saskookt.blogspot.be/2013_05_01_archive.html

... Courgettesalade met rozijnen en pijnboompitten Je verwacht het misschien niet, maar dit recept komt uit Ons Kookboek. Niet de nieuwste versie die momenteel zo bejubeld wordt, maar de vorige, die ik, net als een hele generatie studenten met mij, hoop ik, van mijn moeder ...

Recept voor Saladebootjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/saladebootjes/

... - voor 4 personen 1 krop ijsbergsla Toevoegen 1 bakje kerstomaten Toevoegen 1 komkommer Toevoegen 75 gr rozijnen Toevoegen 75 gr pinda's Toevoegen 2 eetlepels broodkorstjes Toevoegen Bereidingswijze Haal samen met je kind de bladeren van de ijsbergsla los van de krop en was ze voorzichtig, zodat ze heel blijven.Plaats de bladeren als kommetjes op ...