Jeroen Meus - Salade van rode biet, mierikswortel en gerookte makreel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-rode-biet-mierikswortel-en-gerookte-makreel

... Salade van rode biet, mierikswortel en gerookte makreel - rode bieten zitten vol nitraten die een boost geven aan je uithoudingsvermogen. Helaas houden sommige mensen niet zo van de typische grondsmaak. Een tip: als je bieten hebt die jong geoogst werden, smaken ze ...

Jeroen Meus - Ricottabeignets met een salade van truffel en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ricottabeignets-met-een-salade-van-truffel-en-spinazie

... r, het ei en de bloem. Kruid met een snuif zout en flink wat peper.Verhit de friteuse tot 180°C.Werk de salade verder af. Pel de rode ui en snijd hem in fijne slierten. Meng de ui met de spinazie.Doe de truffelpasta in een apart kommetje met een scheut olijfolie, rode wijnazijn en een snuif zout. Roer goed.Druppel de truffeltapenade over de spinaziesalade. Rasp er de Parmezaanse kaas bij.Maak quenelles van het ricottabeslag en bak ze in de friteuse. Laat de beignets uitlekken op keukenpapier.Serveer de ricottabeignets met de ongeëvenaarde spinaziesalade à la Meus. ...

Jeroen Meus - Thaise rode curry met kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-rode-curry-met-kip

... Thaise rode curry met kip - Beetje bij beetje leren de Vlamingen de Thaise keuken kennen. jeroen maakt kip met een saus van rode curry en kokosmelk. Probeer wat verse rode currypasta te pakken te krijgen, want dat is de allerlekkerste. Wat verse koriander en munt zorgen ...

Jeroen Meus - Wrap met oosterse kip en rode coleslaw - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wrap-met-oosterse-kip-en-rode-coleslaw

... Wrap met oosterse kip en rode coleslaw - Coleslaw is het lekkerst als je de kool, wortelen en appels raspt. Jeroen gebruikt rodekool om hem wat winterser te maken en verpakt de salade samen met de gekarameliseerde kip in een tortillavel. Een lekker gezonde snack ...

Jeroen Meus - Zalm met quinoa en yoghurt met rode biet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-quinoa-en-yoghurt-met-rode-biet

... Zalm met quinoa en yoghurt met rode biet - Geïnspireerd door de Japanse keuken haalt jeroen alles – waaronder mirin, sake en miso - uit de kast om gelakte zalm klaar te maken. Lekker bij een frisse quinoasalade met rode biet, appel en komkommer en een roze yoghurtsaus. ...

Jeroen Meus - Kippensoep ‘enchilada’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippensoep-enchilada

... Omdat soep niet altijd voorspelbaar hoeft te zijn, serveert jeroen dit keer een Mexicaanse maaltijdsoep boordevol pit. Inclusief rode bonen, maïs en … nacho’s! - Verwarm een flinke scheut olijfolie in een stoofpot op het vuur.Pel de rode uien en snijd ze in halve ringen. Stoof ze aan in de ...

Rode aardappelsalade met rode biet

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-aardappelsalade-met-rode-biet

... Rode-aardappelsalade met rode biet - Een smaakvolle salade met rode aardappelen en rode biet. - Spoel de aardappelen en snijd ze zonder te schillen in hapklare stukken. Kook ze beetgaar in gezouten water gedurende 18 à 20 minuten.Verwarm ondertussen de oven ...

Jeroen Meus - Wortel/kerstomatensoep met rode curry - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelkerstomatensoep-met-rode-curry

... Wortel/kerstomatensoep met rode curry - Vroeger moest de bompa van jeroen de groentjes heel fijn snijden zodat de bomma haar klassieke groentesoep kon maken. Dat doen we ook met deze wortel/kerstomatensoep met rode curry, een exotische versie met een knipoog ...

Parelcouscous met pesto en gegrilde groenten - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/parelcouscous-pesto-en-gegrilde-groenten/

... eventueel nog wat cherrytomaatjes en komkommer toe voor wat kleur en extra vitaminen. Dol op couscous? Probeer dan ook eens deze rode bietensalade met couscous en feta. Eet smakelijk! Instructies Verwarm de oven voor op 190 graden. Was de kikkererwten en dep ze droog. Verdeel ze over een bakplaat met 1 tl olie, gerookte paprikapoeder, peper en zout. Bak de kikkererwten in de voorverwarmde oven in circa 30 minuten knapperig. Ga intussen verder met de rest van de voorbereidingen. Snijd de aubergine in plakjes. Breng op smaak met keukenzout en laat 10 minuten intrekken. Op deze manier verdwijnt de bittere smaak en wordt de structuur lekker sappig. Snijd de courgette ook in plakjes en verdeel op een bakplaat. Dep de aubergines droog en wrijf het zout weg. Leg naast de courgette op de bakplaat. Verdeel 1 tl olijfolie over de groenten, samen met wat zwarte peper. Bak voor circa 15 minuten (dit kan gewoon tegelijkertijd met de kikkererwten in de oven). Kook de parelcouscous in 10 minuten gaar (of volgens de instructies op de verpakking). Roer de pesto door de parelcouscous. Leg hier de gegrilde groenten op en maak af met geroosterde kikkererwten. ...

Geroosterde pompoen met dressing van rode ui en honing | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/geroosterde-pompoen-met-dressing-van-rode-ui-en-honing

... Geroosterde pompoen met dressing van rode ui en honing - Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de ui, pompoen, rode chilivlokken, olijfolie en het zout in een grote ovenschaal en meng goed om de groenten met olie te bedekken. Laat 40-45 minuten roosteren tot de pompoen ...