Jeroen Meus - Varkensribstuk in de oven met geroosterde groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensribstuk-in-de-oven-met-geroosterde-groenten

... nog een uurtje garen op 150°C. 20. Haal de schotel uit de oven en laat het vlees even rusten. Snij het bot (eigenlijk dus de ribben) weg met een scherp mes en serveer mooie lapjes van het ribstuk met de ovengroenten en een lepeltje graanmosterd. ...

Recept zomerse ovengroenten met dilleOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/zomerse-ovengroenten-met-dille/

... schoon en snijd ze in twee of drie stukken. Snijd de aardappels met schil en al in forse blokken. Schil met een dunschiller de ribben van de selderij (die kunnen draderig zijn) en snijd hem in stukken van een centimeter of 3. Meng met olie en zout in een ovenschaal, schenk de wijn erbij, dek af met aluminiumfolie. Doe in de oven en bak 20 minuten. Doe de venkel, knoflook en de ui erbij, hussel, dek weer af en bak 20 minuten. Haal de folie weg en bak tot het leuk kleurt; zeg nog eens een kwartier. Voor alle duidelijkheid: nu staat alles bijna een uur in de oven. Meng met de dille en serveer. Ik at er gegrilde karbonaadjes bij.   Zomerse ovengroenten met dille Voor 4 personen   1 struik bospeentjes 500 g vastkokende aardappelen 5 stengels bleekselderij 8 eetlepels olijfolie 100 ml witte wijn 1 venkelknol, grof gesneden 2 tenen knoflook, geplet en gesneden 2 rode uien, zeer grof gesneden bosje verse dille, gesneden ...

Rosbief met Yorkshire pudding - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rosbief/rosbief-yorkshire-pudding

... ereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 2¼ kg runderribstuk met 2 ribben 1 eetlepel zonnebloemolie 150 g bloem 2 grote eieren, losgeklopt 180 ml volle melk voor de mierikswortelsaus 3 eetlepels versgeraspte mierikswortel 180 ml crème fraîche voor de jus 2 eetlepels bloem ...

Jeroen Meus - Hachis van konijn en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hachis-van-konijn-en-witloof

... skaat. 19. Pluk het konijnenvlees van de botjes. Doe dit met voldoende voorzichtigheid (bv. zeker bij de borststukken, waar fijne ribben zitten). 20. Controleer of er geen kleine botjes meer in de pluksels konijnenvlees zitten (en in de saus die in de pot is achtergebleven.) 21. Verzamel al het vlees in een schaal of pot. Schep het in de dikke saus van konijn en bier en roer. 22. Neem een ruime ovenschotel, groot en hoog genoeg om het gerecht in laagjes op te bouwen. 23. Schep het mengsel van konijn met saus op de bodem van de schotel. 24. Lepel er nu een laag witloof bovenop. Verdeel alles egaal over het hele oppervlak. 25. Tenslotte gaat de puree erbovenop. Strijk het oppervlak vlak of laat er wat pieken op staan. 26. Bestrooi de schotel (naar smaak en keuze) met een dun laagje paneermeel. 27. Zet de ovengrill op en geef de schotel een knapperig toplaagje. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2018/09/traaggegaarde-vleesribben.html

... te krijgen als je geen slowcooker bezit?Dat kon ik niet laten liggen natuurlijk. Dus heb ik de daad bij het woord gevoegd en vleesribben traaggegaard in mijn gewone oven. Dus voortaan kan je dat nu ook gewoon thuis, zonder slowcooker.Wat hebben we nodig:1 eetlepel olijfolie1 eetlepel boerenboter6 vleesribben1 zakje Knorr stoofvleeskruiden1 grote ui, gepeld en grof gehakt2 tenen look, gepeld en geplet2 wortelen, geschraapt en in grove stukken gesneden2 laurierblaadjespeper en zout1 flesje bruin ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2018/09/traaggegaarde-vleesribben.html

... te krijgen als je geen slowcooker bezit?Dat kon ik niet laten liggen natuurlijk. Dus heb ik de daad bij het woord gevoegd en vleesribben traaggegaard in mijn gewone oven. Dus voortaan kan je dat nu ook gewoon thuis, zonder slowcooker.Wat hebben we nodig:1 eetlepel olijfolie1 eetlepel boerenboter6 vleesribben1 zakje Knorr stoofvleeskruiden1 grote ui, gepeld en grof gehakt2 tenen look, gepeld en geplet2 wortelen, geschraapt en in grove stukken gesneden2 laurierblaadjespeper en zout1 flesje bruin ...

Jeroen Meus - Lamskroon met wortelrisotto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-wortelrisotto

... Doe de salsa in een potje en zet ze koel. 29. Snij de lamskroon in lamskoteletjes. Zet het (scherpe) vleesmes telkens tussen twee ribben in. 30. Geef iedereen een schep rijst en leg er enkele lamskoteletjes op. 31. Werk elk bord af met een lepeltje van de groene kruidensaus. Zet wat extra saus op de tafel. ...

Jeroen Meus - Varkenskroon met wintergroenten en picklesmousseline - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskroon-met-wintergroenten-en-picklesmousseline

... de. Kruid de saus met wat peper van de molen en een beetje zout. 30. Verdeel de varkenskroon in porties. Snij telkens tussen twee ribben door. 31. Serveer elk een lap vlees met een portie geroosterde groenten en een paar schepjes zijdezachte mousseline met pickles. ...