Jeroen Meus - Mexicaanse barbecue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mexicaanse-barbecue

... satéprikker en leg ze klaar om te grillen.Haal tenslotte ook de ribbetjes uit de oven en verwijder de aluminiumfolie. Plaats de ribben op het ribbenrekje en zet het op de grill van een voorverwarmde barbecue op 200°C. Laat ze nog een half uurtje indirect garen. Draai de ribben af en toe in het rekje.Leg de brochetten, de merguezworstjes en de maïskolven op de barbecue en grill ze goudbruin op een hoge temperatuur.Haal de kipsaté van de grill, haal het vlees van de spies en snijd het vlees in reepjes. Snijd ook de ribben in stukken.Serveer het vlees met een halve maïskolf, de rijstsalade, een toef guacamole en wat tortillachips. Drink er een ijskoud Mexicaans biertje bij! ...

Spareribs met hoisin en honing van Annabel Langbein - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/spareribs/spareribs-hoisin-honing-annabel-langbein

... eetlepels hoisinsaus 2 eetlepels sojasaus Bereiden Verwarm de oven voor op 180 °C.Snijd de ribbetjes in handzame stukken (2-3 ribben aan elkaar) en leg ze in een braadslede.Meng de honing, hoisinsaus en sojasaus en schenk ze erover. Als je een meer uitgesproken smaak wilt, marineer je de ribbetjes enkele uren of een nachtje in een plastic zak of afgedekte kom.Leg de spareribs naast elkaar in de met bakpapier beklede braadslede en braad ze in de oven. Draai ze een paar keer tot de spareribs rondom goudbruin en gaar ...

Parelhoenborst met knoflookcrème | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/parelhoenborst-met-knoflookcreme

... Parelhoenborst met knoflookcrème - Breek de knoflookteentjes met de platte kant van een groot mes. Pel ze en breng ze aan de kook met de room,het water en de maggi kippenboullion Laat alles op een laag vuur tot een derde inkoken. Mix de looksaus dan glad met de staafmixer ...

Gegrilde scampi met ananas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-scampi-met-ananas

... Gegrilde scampi met ananas - Maak een marinade van de arachide olie, dille en viskruiden. Pel de scampi en ontdoe ze van hun darmkanalen. Rijg ze vervolgens aan een spies. Marineer ze op voorhand enkele uurtjes in de marinade. Bak ze heel eventjes boven heet vuur. Wanneer ...

Lamsrack met een pistache kruidenkorst (kerst hoofdgerecht) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/lamsrack-pistache-kruidenkorst/

... ny Worall Thompson. Eet het met bijvoorbeeld de wortels en hasselback aardappels van het kerstmenu. Per persoon heb je ongeveer 3 ribben nodig, bij ons kwam dat neer op 800 gram voor 4 personen. Een indrukwekkend, lekker, maar makkelijk kerst hoofdgerecht! Serveer ze met gegelaceerde wortels en hasselback aardappels. Instructies Verwarm de oven voor op 180 C. Doe de pistachenoten, peterselie, bieslook, peper, zout, knoflook en boter in de keukenmachine (of blender/staafmixer). Schep het geheel met een vork wat los en meng het citroensap en de paneermeel er met de vork doorheen. Leg nu de lamsracks met ...

Jeroen Meus - Lamsburgers in een pitabroodje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsburgers-in-een-pitabroodje

... Lamsburgers in een pitabroodje - Maak zelf heerlijke rosé-gebakken hamburgers van lamsgehakt met een upgrade van smaken, schuif ze in een warm pitabroodje met een kruidige salade en serveer er een looksaus ‘van het huis’ bij. Of het een snack, lunch of ...

Jeroen Meus - Massaman curry met zoete aardappel en short ribs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/massaman-curry-met-zoete-aardappel-en-short-ribs

... Massaman curry met zoete aardappel en short ribs - Deze zalige curry met zachtgegaarde runderribben, grote stukken zoete aardappel en Thaise aubergines heeft misschien wat tijd nodig, maar je zal zo blij zijn als je het eindresultaat proeft! Het ideale gerecht om wat ...

Lamsrack in een korst van verse kruiden - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsrack/lamsrack-korst-verse-kruiden

... witte boterhammen ½ bosje verse salie ½ bosje platte peterselie 6 takjes verse tijm 120 g zachte boter 1 lamsrack van ca. 8 ribben van 1,2 kg 1 theelepel grove mosterd Bereiden Verwarm de oven voor op gasstand 7 / 210 °C.Snijd de korstjes van de boterhammen en hak dan de boterhammen fijn met een mes. Pluk de blaadjes van de verse kruiden. Hak ze vervolgens heel fijn, samen met de broodkruimels. Voeg de zachte boter toe, meng alle ...

Gemarineerde ribbetjes met zoete aardappel en rozemarijn (Manil's, Antwerpen) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-ribbetjes-met-zoete-aardappel-en-rozemarijn-manils-antwerpen

... verder garen in de oven.  Versnijd ze vervolgens en serveer ze met de zoete aardappelen en een takje rozemarijn. Ingrediënten 4 ribben 5 tenen look een paar el cayennepeper peper zout olijfolie 2 kg zoete aardappelen verse rozemarijn 3 el ahornsiroop een scheut wo ...

Gebraden kip met citroen, tijm en knoflookboter - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/gebraden-kip/gebraden-kip-citroen-tijm-knoflookboter

... es tijm, blaadjes losgehaald Bereiden Verwarm de oven voor op 230 °C / gasstand 8.Leg de kip op zijn kant en duw erop zodat de ribben kraken en de gelatineachtige sappen vrijkomen - deze geven de jus smaak en maken hem dikker. Maak het vel boven de borst los (begin bij de hals) voor de boter.Rasp de schil van de citroen en meng het door de zacht geroerde boter met de knoflook, de tijmblaadjes en zout en peper. Duw de boter onder het kippenvel en duw het aan, zodat het de borst helemaal bedekt.Halveer de citroen, pers hem uit en doe de helften met het citroensap en ...