Jeroen Meus - Volkoren capellini met hamblokjes, groenten en erwtenpesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/volkoren-capellini-met-hamblokjes-groenten-en-erwtenpesto

... ix alles tot een gladde pesto. 7. TIP: Voor een aperitiefhapje: Smeer de erwtenpesto op toastjes en leg er een beetje dungesneden rauwe ham bovenop. 8. Snij het zwoerd van de dikke plak bekookte ham en snij het vlees in hapklare dobbelstenen. 9. Pel de ui en snipper de bol matig fijn. 10. Verhit olijfolie in een ruime stoofpot op een matig vuur. Bak de hamblokjes kort en krachtig en voeg dan de snippers ui toe. Laat ze even stoven en doe de boontjes en de roosjes broccoli in de pot. Even later gaat de rest erwten erbij. Roer en laat alles kort stoven op een zacht vuur. 11. Breng een tweede (grote) pot water aan de kook en voeg een snuif zout toe. Kook de fijne volkoren pastaslierten beetgaar. De dunne capellini is in 1-2-3 gaar. 12. Schep de fijne uitgelekte slierten bij de hamblokjes met groene groenten. Voeg een kop van het kookvocht toe en ook de erwtenpesto. Meng alles zorgvuldig. 13. Spoel de takjes dragon en platte peterselie en snipper de kruiden fijn. 14. Laat de pastabereiding in een ruime serveerschaal glijden en strooi er de fijne groene kruiden over. 15. Serveer er naar smaak nog extra geraspte kaas bij. (bv. Parmezaanse kaas, pecorino, …) ...

Trio van rauwe sint-jakobsschelpen, wasabi, gemarineerde rode tonijn en avocadopuree | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/trio-van-rauwe-sint-jakobsschelpen-wasabi-gemarineerde-rode-tonijn-en-avocadopuree

... Trio van rauwe sint-jakobsschelpen, wasabi, gemarineerde rode tonijn en avocadopuree - Bereid de avocadopuree: meng het avocadovlees met citroensap, een fijngehakt sjalotje en korianderblaadjes en haal de puree door de zeef. Fruit de stukjes tonijn even aan in de pan. ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Recept voor gewokte kip met ham en boontjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gewokte-kip-met-ham-en-boontjes

... at nog ca. 2 min. doorkoken. Werk af met dragonblaadjes. Ingrediënten voor 4 personen 2 kipfilets in stukken 4 sneetjes rauwe ham in reepjes 120 gboontjes 200 gchampignons 2 fijngehakte sjalotten 1 dlkippenbou ...

Venkelstoemp | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/venkelstoemp

... t hij zacht is. Meng de venkel onder de puree en breng alles op smaak met kruiden. Schik de puree op een bord en leg het schijfje rauwe zalm erbovenop. Overgiet het geheel met een beetje olijfolie en strooi er nog wat platte peterselie overheen. Ingrediënten 4 schijfjes rauwe zalm 1 venkel 8 aardappelen boter 1 dl room olijfolie platte peterselie ...

Noedels met rauwe vis - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/noedels/noedels/noedels-rauwe-vis

... Noedels met rauwe vis 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 10 waarderingen AmuseVisOosters Ingrediënten 50 g eiermie 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels olijfolie 60 g zalmfilet 40 g witvisfilet (of tonijnfilet) 1 citroen 100 ml ...

Kwarteleitjes in een nestje

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/227/kwarteleitjes-in-een-nestje-1

... Kwarteleitjes in een nestje - Wat een verrassend aperitiefhapje - Kook de eitjes 4 minuten (of gebruik kant-en-klaar gekookte kwarteleitjes - u vindt ze in het koelvak van de supermarkt). Doe de geraspte kaas met de verse kruiden, de olijfolie, peper en zout in de ...

Kleine kaasfondue met groenten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/kaasfondue/kleine-kaasfondue-groenten

... g7.7obv 9 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 125 g comté kaas 125 g gruyère 125 g belegen kaas 1 kg rauwe of gekookte groenten naar keuze (bv wortels, radijs, champignons, bleekselderij) 1 liter witte wijn 1 teentje knoflook, geperst Bereiden Rasp de drie soorten kaas of snijd ze in kleine blokjes en bewaar die op een koele plaats. Bereid al ...

Lamsgehaktballetjes op zijn Thais | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsgehaktballetjes-op-zijn-thais

... Bereiding Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 6). Meng het lamsgehakt met de fijngesnipperde lente-uitjes, 1 koffielepel geraspte limoenzeste, de munt, de koriander, het zout en de peper.  Rol kleine balletjes, leg ze op bakpapier op de bakplaat van de oven en bak ...

Sas Kookt!: Daikonkoekjes met scampi's

http://saskookt.blogspot.be/2011/12/daikonkoekjes-met-scampis.html

... slaatje gebruiken, niets verloren laten gaan dus! Voor 2 à 3 personen heb je nodig: Koekjes 300 gram daikon, geraspt 100 gram rauwe scampi's, fijngehakt 1 lenteui, in ringetjes handje koriander 1 ei 2 eetlepels rijstebloem zout en peper plantaardige olie om te bakken Meng de geraspte daikon met een theelepel zout en zet een half uurtje koel weg. Knijp de daikon dan goed uit en doe in een kom.  Dep de stukjes garnaal droog en doe ze erbij.  Voeg de lenteui, koriander, het ei, de rijstebloem, en zout en peper toe en meng alles door elkaar. Verhit een paar lepels olie in een koekenpan en bak hierin volle eetlepels van het beslag, zo'n 3 minuten per kant.  Serveer met de dipsaus, rijst en gewokte groenten. Dipsaus 2 eetlepels hoisinsaus sambal naar smaak (iets anders pikant zoals een pepertje of wat cayennepeper kan ook) 1 eetlepel (glutenvrije) sojasaus 1 eetlepel rijstazijn 1 eetlepel sesamolie 1 theelepel geraspte verse gember water Meng alle ingredienten voor de dipsaus door elkaar.  Voeg zoveel water toe tot je een dunne saus heb ...