Geroosterde prei met croutons en hazelnoten

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89934/geroosterde-prei-met-croutons-en-hazelnoten-1

... - Prei is dé najaarsgroente om naar uit te kijken. Lekker van bij ons, budgetvriendelijk en heel veelzijdig. Denk aan preisoep, gegratineerde preirolletjes, prei in witte saus of geroosterde prei. Het groene deel bewaar je voor een soepje. - Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de stengels prei s ...

Sas Kookt!: Gehaktbrood met krieken

http://saskookt.blogspot.be/2011/02/gehaktbrood-met-krieken.html

... Gehaktbrood met krieken Dit is één van de redenen waarom ik nooit fulltime vegetariër zou kunnen worden. Vroeger kregen we het soms op woensdagmiddag bij de boterhammen, maar gisteren had ik er zo'n zin in, dat we het gewoon als avondeten aten. Het recept haalde ...

Carolines blog: Perzikgalette met tijm

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/08/perzikgalette-met-tijm.html

... Perzikgalette met tijm Ingrediënten: - 175 g bloem - snuf zout - 1 el suiker - 125 g koude boter, in blokjes - 1 el tijmblaadjes, fijngehakt Voor de vulling: - 3-4 rijpe perziken - 3-4 el suiker - snufje zout - 1 el tijmblaadjes Bereiden: 1. Maak eerst het deeg: meng ...

Sas Kookt!: Aardbeientaart

http://saskookt.blogspot.be/2011/05/aarbeientaart.html

... Aardbeientaart Bij een feestje hoort natuurlijk een taart. Als kind was aardbeientaart mijn absolute favoriet, maar ik had nog nooit geprobeerd om er een glutenvrije versie van te maken. En dat terwijl het zo makkelijk is!  Ik heb gewoon een recept voor aardbeientaart ...

Sas Kookt!: Zuurkool

http://saskookt.blogspot.be/2011/01/zuurkool.html

... Zuurkool Mensen die mijn kennen zullen het vreemd vinden dat hier een bericht staat over zuurkool, want zuurkool en ik zullen waarschijnlijk nooit vrienden worden. Ik begrijp echt niet wat er lekker is aan zure kool met vies vlees. Dat zeevaarders het in grote hoeveelheden ...

Uit de keuken van Levine: Cranberry-mousse

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/cranberry-mousse.html

... Cranberry-mousse Een heerlijk fris en tegelijk romig toetje. Je kunt deze mousse al een dag van tevoren maken, gebruik dan 1 blaadje gelatine minder. In plaats van in een kom op te laten opstijven kan de mousse direct na het maken ook in glazen coupes of schaaltjes geschept ...

Sas Kookt!: Quiche met oesterzwammen en geitenkaas

http://saskookt.blogspot.be/2011/02/quiche-met-oesterzwammen-en-geitenkaas.html

... Quiche met oesterzwammen en geitenkaas Eindelijk ben ik erin geslaagd een smakelijke glutenvrije quiche te maken. Hiervoor gebruikte ik het glutenvrije bladerdeeg van Valpiform. Het wordt verkocht in de diepvries. Jammer genoeg is het één grote blok deeg die je eerst ...

Sas Kookt!: Dagen Zonder Vlees: tel kwijt...

http://saskookt.blogspot.be/2012/03/dagn-zonder-vlees-tel-kwijt.html

... en wat we allemaal gegeten hebben de laatste dagen... Hieronder toch een poging met gerechten die ik me nog herinner: - courgette-preisoep met dille, gevonden op de Photo-copy blog, wel lekker, maar niet zo'n gigantisch succes - pasta met broccoli van de blog van Tallore, lekker, maar beetje eentonig - gevulde paddenstoelen van Ottolenghi, gevonden op de blog van Photo-copy, maar ook te vinden in het Plenty boek van Ottolenghi --> dit was echt fantastisch! een aanrader! - vegetarische curry van de ...

Uit de keuken van Levine: Volkoren kruidkoek

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/02/volkoren-kruidkoek.html

... Volkoren kruidkoek Een tijdje geleden kocht ik bij Kelly's Expat Shopping in Den Haag een zak met zelfrijzend volkorenmeel. Ik kom dit zelfrijzende volkorenmeel zo af en toe tegen in recepten, maar tot dan toe had ik het nog nooit in Nederland gevonden. In plaats daarvan ...

Jeroen Meus - Zeetong en rivierkreeft in een romig soepje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeetong-en-rivierkreeft-in-een-romig-soepje

... n breng de soep aan de kook op een zacht vuur. 13. Verwijder de uitgekookte blaadjes laurier en de takjes tijm. 14. Mix de romige preisoep glad met de staafmixer. Schenk de soep door een zeef. Roer met de bolle zijde van een pollepel in de zeef. Het beetje droge pulp dat overblijft gooi je weg. 15. Giet het resterende derde van de visfumet in een kookpot. Breng de visbouillon op een zacht vuur tot tegen het kookpunt. 16. Kruid de tongfilets met (zwarte) peper van de molen en een beetje zout. Maak een dunne insnijding in het midden van elke filet en plooi het visvlees dubbel. 17. Smelt een klontje koude boter in de pot met hete visfumet en roer. Vlij de stukken zeetong in de bouillon, zet het deksel op de pot en gaar de delicate vis in enkele minuten. 18. Proef de gezeefde soep en kruid ze met wat zout en gemalen witte peper. 19. Giet de fumet waarin de vis gaarde bij de soep. Verwarm ze op een zacht vuur. 20. Voeg nog een koud klontje boter toe. Laat ze smelten en mix de soep licht schuimig met de staafmixer. Neem de warme soep weg van het vuur. 21. Strooi de zeekraal in de soep, gevolgd door het vlees van rivierkreeftjes. Laat de beide ingrediënten opwarmen. 22. Vul diepe borden met een portie soep, telkens met voldoende takjes zeekraal en staarten van rivierkreeft. 23. Leg er een paar filets van zeetong in en serveer dit verfijnde visgerecht meteen. ...