Jeroen Meus - Chocolade-crème brûlée met grof zeezout - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocolade-creme-brulee-met-grof-zeezout

... len uit de chocolademelk. Giet het mengsel op de eierdooiers en roer goed om. Roer een snuif grof zout door de crème. Vul potjes met het mengsel. Bak de crème ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven. Afwerken en serveren Laat de crème brûlée minstens 30 minuten afkoelen nadat hij uit de oven komt. Mix de kristalsuiker met de bruine suiker in de hakmolen. Strooi in een potje wat van het mengsel. Brand de suiker meteen met de bunsenbrander zodat er een krokant laagje op de crème komt. Werk de potjes elk afzonderlijk af. ...

Recepten - Wortelfrieten met bloemkool­mayonaise

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Wortelfrieten_met_bloemkool-mayonaise

... m of kook de bloemkool gaar. Mix met de yoghurt tot een gladde puree en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Schep in ...

Citroen cheesecake mousse - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/citroen-cheesecake-mousse/

... Verkruimel de koekjes met een keukenmachine of met een deegroller. Meng in een kom met het water en verdeel het mengsel over de 4 potjes. Druk goed aan met de achterkant van een lepel en zet ze in de vriezer tot je ze gaat gebruiken. Week de gelatine 5 minuten in een kom koud water. In een grote kom klop je de roomkaas los. Voeg de poedersuiker en lemon curd hier aan toe en zet apart. Met een harde, handmixer of keukenmachine klop je de slagroom totdat deze stijf is. Doe de citroensap in een magentronbestendig kommetje en verwarm gedurende 1 minuut. Wring de gelatine blaadjes uit en klop met een garde de gelatine door de verwarmde citroensap. Giet dit bij het roomkaas mengsel. Met een spatel, spatel je nu voorzichtig de slagroom door het andere mengsel. Haal de potjes uit de vriezer en verdeel de citroen cheesecake mousse over de 4 potjes. Laat het geheel minstens een uur opstijven. Serveer eventueel met slagroom en vers fruit. Naar een recept van Cooking Classy ...

Kokos mousse met aardbeien gelei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kokos-mousse-aardbeien-gelei/

... en meng dit met de garde goed door de aardbeien. Laat de gelei enkele minuten afkoelen en verdeel vervolgens de inhoud over de 4 potjes. Sluit de potjes af en zet ze een uur in de vriezer, totdat ze goed zijn opgesteven. Maak de pan en de garde schoon. Die heb je zometeen weer nodig. Giet de kokosmelk in de pan en voeg de vanillesuiker en kokosrasp toe. Als alles goed is gemengd, voeg je de maïzena toe. Roer goed door, na enkele minuten zou het mengsel dikker moeten worden. Is het nog niet dik genoeg? Voeg dan nog een theelepel maïzena toe. Laat het geheel even afkoelen en haal de potjes met aardbeiengelei uit de vriezer. Verdeel de kokosmousse er overheen. Laat het geheel nog eens circa 2 uur opstijven in de koelkast. ...

Jeroen Meus - Panna cotta van appelsien met chocolade crumble - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-appelsien-met-chocolade-crumble

... e hete room met melk.Vis de peul en de schillen uit het pannetje en giet het mengsel in een maatbeker.Verdeel het mengsel over de potjes ( of glaasjes) en zet ze in de koelkast.De siroop Zet een ander steelpannetje op het vuur en giet er het sap van de sinaasappels in. Voeg er de suiker en een steranijs aan toe en laat het geheel inkoken. Zet het vuur op tijd af!De chocolade crumble Maal de hazelnoten fijn in de cutter en doe in een kom.Meet de juiste hoeveelheid bloem, amandelpoeder, cacaopoeder en boter af en voeg toe aan de kom. Doe er een snuifje zout bij en kneed samen tot een geheel.Duw het geheel uit op een bakplaat en laat 25 minuten drogen in de oven. Houd de crumble goed in de gaten.De afwerking Haal de crumble uit de oven en verkruimel ze met je vingers of een vork. Haal ook de potjes panna cotta uit de koelkast.Haal de panna cotta uit de potjes en zet ze in het midden van het serveerbord. Lepel er wat siroop bij en leg er enkele partjes bloedsinaasappel bij. Werk af met de crumble. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-advocaat-met-banaan-en-chocolade

... n de warme room met melk.Giet het mengsel bij de advocaat en roer om. Laat de advocaat niet mee koken.Verdeel de panna cotta over potjes. Laat opstijven in de koelkast.De chocoladesaus Verwarm de melk in een steelpan.Breek de chocolade in stukken en smelt in de melk. Doe er een klein klontje boter en een dopje rum bij.Afwerken en serveren Snijd de bananen in dunne plakjes en verdeel ze over borden.Vul een kom met heet water. Dompel er de onderkant van de potjes panna cotta kort in en draai ze om op de plakjes banaan.Werk af met warme chocoladesaus en bresiliennenootjes. ...

Chocolade potjes van Jamie Oliver - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/jamie-oliver/jamie-oliver-chocolade-potjes

... Jamie Oliver: chocolade potjes 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering8.6obv 32 waarderingen NagerechtVegetarischFrans Ingrediënten 300 ml koffieroom 200 g beste kwaliteit chocolade (70% vaste cacaobestanddelen) 2 grote eidooiers 3 eetlepels ...

Cote à l'os

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/cote-los

... Cote à l'os - Met ons recept geniet je van perfect gebakken côte à l'os.  - Leg de cote à l’os op de snijplank en geef het kleine insnedes. Hierin stop stop je vervolgens wat rozemarijn. Zo dringt de smaak goed in het vlees.Strijk ...

Frambozen soufflés van Annabel Langbein - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/annabel-langbein/frambozen-souffles-annabel-langbein

... patel voorzichtig 175 ml van de vruchtenpuree door het eiwit in een marmerpatroon. Verdeel de resterende puree over zes soufflépotjes en schep het eiwitmengsel erop. Strooi er eventueel de noten over. Als je ze niet direct bakt, zet je de potjes maximaal 4 uur in de koelkast.Verwarm de oven voor op 190 °C. Bak de soufflés tot ze net bruin beginnen te worden, 5-6 minuten. Bak ze niet te lang, want dan zullen ze krimpen. Neem de frambozensoufflés uit de oven en serveer ze onmiddellijk. Extra benodigd 6 soufflépotjes van 125 ml Persoonlijke noot'Ik serveer liever geen nagerechten die op het laatste moment klaargemaakt moeten worden. Als het tijd voor het nagerecht is, wil ik het kalm aan doen. Nagerechten die je kunt invriezen of in de oven zet wanneer je aan tafel gaat, zijn dan de oplossing.' - Annabel Langbein KookboekHet recept 'Frambozen soufflés van Annabel Langbein' is afkomstig uit het kookboek... FreshAnnabel LangbeinWat is er lekkerder dan te kunnen eten wat de natuur je brengt! Annabel Langbein laat in 'Fresh' per seizoen zien wat de toppers van het moment zijn. Ze switcht van... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

De keuken van Johanna: Kersenjam met Kirsch

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/07/kersenjam-met-kirsch.html

... alleen nog even naar de supermarkt gegaan om geleisuiker te kopen en daarna ben ik direct aan de slag gegaan om jam te maken. De potjes en deksels eerst goed uitgekookt, in de voorraadkast gekeken wat voor extra's ik nog toe kon voegen en dit is het resultaat. Ik heb als extra touch kersenlikeur toegevoegd, maar je kan ook Marasquin gebruiken, deze laatste had ik echter niet in mijn drankkast staan.Kersenjam met Kirsch Ingrediënten:1250 gram kersen500 gram geleisuiker3 eetlepels kersenlikeur Attributen:4 jampotjes met deksel (goed gereinigd in de vaatwasmachine of uitgekookt voor minstens een kwartier)1 theezeefje Bereiding:Spoel de kersen met koud water en laat uitlekken. Verwijder de steeltjes en ontpit de kersen.Kneus een handjevol pitten en doe deze in een theezeefje. De pitten geven een lichte noten ...