Flan van krab | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/flan-van-krab

... melk en room erbij en roer even. Voeg de krab toe en meng alles. Voeg de gehakte look en peterselie toe. Beboter individuele flan-potjes en giet het mengsel erin. Zet de potjes in een ovenschaal met water (au bain-marie). Bak in een oven van 160°C, gedurende 35 minuten. TIP: Leg een opgevouwen strookje zilverpapier in de flanpotjes om de flan er makkelijk uit te krijgen na he ...

Recept voor de enige echte chocoladepudding | njam!

http://www.njam.tv/recepten/de-enige-echte-chocoladepudding

... gsel van cacaopoeder en maizena bij de hete melk. Laat nog even opkoken tot de melk bindt. serveren: Giet de massa in glaasjes of potjes en laat gedurende minstens 3 uur mooi opstijven in de koelkast. Ingrediënten voor 10 potjes 75 clhlafvolle melk 10 gcacaopoeder 100 gfondantchocolade 35 gmaizena 50 ggriessuiker 1/2 vanillestokje ...

Jeroen Meus - Lamsbout in de oven met gratin dauphinois - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsbout-in-de-oven-met-gratin-dauphinois

... kjes zorgvuldig met een scherp aardappelmesje.  20. Smelt een klontje boter en smeer hiermee de binnenzijde van de vuurvaste potjes in, met behulp van een keukenpenseel. Schik in elk potje een portie aardappelschijfjes. Schrank ze over mekaar. (Vul de potjes voor ongeveer 2/3 met aardappel.)  21. Zeef het mengsel van melk en room. Schenk daarvan een portie in elk potje met aardappelschijfjes. (Zodat alle aardappelschijfjes onderstaan.)  22. Werk elk potje gratin af met een flinke toef gemalen kaas. 23. Plaats de potjes in de oven, bij de lamsbout (160°C). Laat ze zo’n 25 à 30 minuten garen, tot er een goudbruin kaaskorstje op ligt. Elke oven is anders, dus controleer de gaarheid door met een mesje in de schijfjes aardappel te prikken. 24. Serveer de potjes recht uit de oven. ...

Timbaaltjes met courgette en feta - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/courgette/timbaaltjes-courgette-feta

... te schaaltjes ('ramekins') of koffiekopjes even om met water.Snijd van de courgette 4 ronde schijven en leg ze op de bodem van de potjes. Snijd ook 4 langwerpige dunne plakken en bekleed daarmee de opstaande randen van de potjes.Rasp 300 g courgette en vermeng dit met de geraspte feta en de eieren. Voeg de munt toe. Als je een theezakje gebruikt, scheur dan het theezakjes open en gebruik enkel de inhoud ervan. Kruid met peper en eventueel wat zout.Vul de potjes met dit mengsel en zet elk potje 3 minuten in de magnetron (700 Watt).Neem vier borden. Maak met een mes de ...

Pruimensaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pruimensaus

... e pot en laat nog 15 minuten inkoken tot een dikke saus. Verwijder de steranijs en pureer de saus. Zet de gesteriliseerde, glazen potjes op een vochtige theedoek. Schep de saus in de potjes en sluit af. Bewaar in de koelkast. Ingrediënten 750 gr pruimen 1 rode chilipeper 2 teentjes knoflook 2 el warm water 3 el vloeibare honing 1 steranijs 3 el sojasaus 2 el rijstwijn 1 th lepel Chinees vijfkruidenpoeder 1½ el bruine suiker ...

Panna cotta | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/panna-cotta

... uur af en voeg de geweekte gelatineblaadjes toe. Goed roeren tot al de gelatine gesmolten is. Haal de vanillestok eruit. Smeer de potjes in met een beetje smaakloze olie (bv arachideolie) en giet de vloeistof in de potjes. Laat minimum 3 uur in de koelkast opstijven. Zet het potje 10 seconden in warm water. Ga met het mes rond de panna cotta en ontvorm. Besprenkel met wat marsala of amaretto en serveer. Gebruik het PH vanillemolentje voor de afwerking. Ingrediënten 45 ...

Semi-freddo met abrikozenconfituur en meringue | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/semi-freddo-met-abrikozenconfituur-en-meringue

... tukken. Meng het eiwit onder de witgeklopte eigelen, spatel er zacht de room onder en vervolgens de stukken meringue. Neem glazen potjes, leg een lepeltje abrikozenconfituur op de bodem, schep er wat van het ei/roommengsel over, weer wat confituur, enzovoort. Zet de potjes in je diepvriezer. Haal ze uit de diepvriezer en zet ze in de koelkast als je het hoofdgerecht opdient, dan kan het al een beetje smelten. De bedoeling is dat de massa lichtjes gesmolten is aan de randen maar van binnen ijskoud. Ingrediënte ...

Speculoosmousse met chocoladesaus en speculooscrumble | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/speculoosmousse-met-chocoladesaus-en-speculooscrumble

... r.  Klop de room half op. Scheid een eitje. Klop het eiwit stijf met een snuifje zout. Smelt de chocolade in de room. Giet in de potjes. Smelt de gelatine op een laag vuurtje. Voeg de speculaaskruiden toe. Meng met de mascarpone. Spatel de room er onder. Voeg eventueel wat bloemsuiker toe. Spatel het eiwit onder de mousse.  Giet in de potjes. Laat opstijven in de koelkast. Klop room met suiker op tot slagroom Versier de potjes.  Ingrediënten voor de crumble 1 el speculooskruiden 100 g bloem 125 g volkorenbloem 90 g rietsuiker 1 vanillestok 1 ei 1 mespunt cacaopoeder 115 g zachte boter 1 el Sweet Mix Amaretto 1 snuifje zout voor de saus 75 g chocolade 75 ml room Voor de mousse 1 el speculooskruiden 250 ml room 250 g mascarpone 1 ei 1 snuifje zout 3 ...

Makkelijke mini-cheesecakes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijke-mini-cheesecakes/

... n een plastic zakje te doen en hier met een deegroller op te slaan. Meng de gesmolten boter door de kruimels en verdeel over de 6 potjes. Druk goed aan met de achterkant van een lepel. Zet de potjes intussen in de koelkast. Klop de slagroom dik en lobbig en voeg de kwark en suiker toe. Klop deze er doorheen. Verwarm de frambozen in de pan zodat het een puree wordt. Haal de pan van het vuur en klop de gelatineblaadjes er doorheen zodat deze helemaal oplossen. Meng vervolgens het frambozenmengsel door de slagroom heen. Haal de weckpotjes uit de koelkast en verdeel het mengsel over de koekbodems. Laat het geheel tenminste 3 uur opstijven. ...

Filodeeghapje met Rodenbachkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/filodeeghapje-met-rodenbachkaas

... de sjalot en de chorizo. Neem van het vuur en voeg de eierdooier en de kaas toe. Kruid met peper en zout. Neem kleine porseleinen potjes (diameter 3 à 4 cm) en beboter ze. Snij cirkels uit het filodeeg maar zorg ervoor dat het deeg nog 2 cm boven de deeg nog 2 cm boven de rand van het potje komt. Smelt een beetje boter en beb ...