Kalfskotelet met blackwellsaus | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/kalfskotelet-met-blackwellsaus

... jn even inkoken zodat de alcohol kan verdampen. Voeg bouillon en room toe. Stoom of kook ondertussen de aardappelen gaar. Voeg de pickles bij de saus en kruid de saus af met peper en zout. Laat de saus eventjes indikken. Serveer de kotelet met de saus, een beetje waterkers en gekookte aardappelen. Ingrediënten 2 dl room 1 sjalot 1 dl witte wijn 1 dl blanke fond (runds of gevogelte) 4 kalfskoteletten 8 Belgische pickles aardappelen 1 busseltje waterkers ...

Varkenskoteletjes met picklesboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/varkenskoteletjes-met-picklesboter

... Varkenskoteletjes met picklesboter - Kruid de koteletten aan beide kanten met peper en zout en wrijf ze in met een klein beetje olijfolie. Overstrooi met PH Italian mix. Gril ze op de BBQ op een zacht vuurtje. Doe de zachte boter met de pickles en wat peper en zout in ...

Jeroen Meus - Zalm met puree, schorseneren en hollandaise met pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-puree-schorseneren-en-hollandaise-met-pickles

... Zalm met puree, schorseneren en hollandaise met pickles - Schorseneren worden ook wel eens ‘de asperges van de arme man’ genoemd. Maar ze smaken heel anders en zijn superlekker. Je maakt ze altijd klaar in een blanc om ze mooi wit te houden. Jeroen serveert ze ...

Gegrilde varkensspiering met gebakken bloemkool en Blackwellsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-varkensspiering-met-gebakken-bloemkool-en-blackwellsaus

... nkruid over. Kook intussen de bouillon met de gesneden ui voor de helft in. Voeg de room toe en laat opnieuw inkoken. Voeg dan de pickles toe en breng op smaak met zout en peper. Bak intussen de bloemkoolroosjes in boter op hoog vuur in een ruime pan. Kruid met een beetje zout en nootmuskaat. Peper hoeft niet. Schik vervolgens het vlees op warme borden, lepel de saus en de bloemkoolroosjes erlangs, serveer met een gebakken of gekookte aardappel. Ingrediënten 4 stukken Certus varkensspiering van +/- 180 g 2 ...

Jeroen Meus - Kippenvinken met warmoesstoemp met pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenvinken-met-warmoesstoemp-met-pickles

... Kippenvinken met warmoesstoemp met pickles - Snijbiet of warmoes is een minder bekende groente. Het lijkt wat op spinazie, maar smaakt anders – een heel klein beetje zoals bieten. Je kunt zowel de bladeren als de stengels gebruiken, maar hou er wel rekening mee dat ...

Jeroen Meus - Gebakken heek met broccoli, bloemkool en Belgische pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-heek-met-broccoli-bloemkool-en-belgische-pickles

... Gebakken heek met broccoli, bloemkool en Belgische pickles - Heek is een prachtige vis van eigen bodem. Qua textuur en smaak lijkt hij op de kabeljauw. Ideaal als je van afwisseling op het bord houdt. Jeroen serveert er een picklessaus bij, waardoor het echte ...

Jeroen Meus - Spiering met bloemkool, aardappelen en pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-bloemkool-aardappelen-en-pickles

... Spiering met bloemkool, aardappelen en pickles - Jeroen brengt een stukje soul food met bijzonder veel smaak vandaag. Hij maakt smothered pork chops zoals muzieklegende Jimi Hendrix ze graag at: “verstikt” of doordrenkt in saus en zo verder gegaard. Lekker met een ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met gebakken wortel, verse augurk en picklessaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-gebakken-wortel-verse-augurk-en-picklessaus

... Varkenskotelet met gebakken wortel, verse augurk en picklessaus - Een stevig bord Dagelijkse kost boordevol groenten, gegrild vlees en een zalige saus op basis van pickles. Dit is een pure maaltijd die iedereen zal weten te smaken.  - Spoel de krieltjes en kook ...

Recept voor Rustieke uitsmijter met gegrild brood, spinazie, eieren, kaas, ham en pickles | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/rustieke-uitsmijter-met-gegrild-brood-spinazie-eieren-kaas-ham-en-pickles/

... en lepel dit over de boterhammen… Smakelijk! Geniet van Rustieke uitsmijter met gegrild brood, spinazie, eieren, kaas, ham en pickles ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met jonge wortelen, picklesmousseline en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-jonge-wortelen-picklesmousseline-en-aardappelen

... Varkenskotelet met jonge wortelen, picklesmousseline en aardappelen - Met de zomer in zicht gebruikt Jeroen vandaag al eens de barbecue om echte dagelijkse kost op klaar te maken. Een lekker sappige gegrilde varkenskotelet met geroosterde wortelen en aardappelen (eveneens ...