Gemarineerde skrei op Japanse wijze met edamame en lookpuree | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-skrei-op-japanse-wijze-met-edamame-en-lookpuree

... t olijfolie. Leg de vis in de ovenschaal. Gaar ongeveer 7 minuten in de voorverwarmde oven van 250 graden Celsius. Was veldsla en peterselie. Snij grof. Meng net voor het serveren onder de puree. Serveer de vis met wat puree, groenten en jus van de ovenschotel. Ingrediënten 4 skreihaasjes 2 botten lente-ui 1 sjalot 4 tenen look 200 g edamamebonen 5 blaadjes laurier olijfolie voor de puree 800 g aardappelen (loskokend) 4 tenen look 1 klont boter 2 el zure room peper zout voor de marinade 150 ml mirin 400 g witte misopasta 225 g palmsuiker 120 ml sake 1 el vissaus 4 el sojasaus ...

Stoemp met champignons | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-met-champignons

... oer even. Voeg de puree toe, roer alles voorzichtig door elkaar. Serveer in een torentje en werk af met balsamicosiroop en platte peterselie. Ingrediënten 250 gr champignons 600 gr aardappelen 250 gr spruiten boter 2 sjalotten 1 dl (light) room nootmuskaat balsamicosiroop platte peterselie ...

Aardappelpuree met mosseltjes en venusschelpen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappelpuree-met-mosseltjes-en-venusschelpen

... Aardappelpuree met mosseltjes en venusschelpen - Stoof sjalot, tijm, laurier, peterseliestaarten en look aan in wat Bakken en braden. Voeg er de mosseltjes en venusschelpen aan toe. Bevochtig met witte wijn en laat 5’ stoven onder deksel. Warm de puree en maak ze vloeibaar ...

Jeroen Meus - Schelvis met geplette aardappel en venkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-geplette-aardappel-en-venkel

... n andere pot met water en een steelpannetje op het vuur.Snijd de steeltjes van de waterkers. Was de waterkers, de steeltjes en de peterselie schoon in koud water. Zorg ervoor dat er geen zand of aarde in achter blijft. Leg de eieren in het kokende water. De eieren mogen zowel hard als zacht gekookt zijn.  Hak de waterkers en de steeltjes fijn en leg in een kom.Laat een flinke klont boter smelten in het opgewarmde steelpannetje. Snijd de vis in porties en snijd enkele sneetjes in de velkant. Bak de vis goudbruin in de hete vetstof te beginnen met de velkant. Kruid de vis met peper en zout.Giet de eieren af en spoel met koud water. Pel de eieren.Draai de vis op tijd om. Plet de aardappelen en de groenten tot een puree.Haal de gare stukken vis uit de pan. Laat er opnieuw een klontje boter in smelten.Voeg mosterd toe aan de puree en meng onder de puree. Doe het citroensap in de bruisende boter. Kruid met peper en zout. Voeg er ¼ van de bussel peterselie aan toe en la ...

Duifje met witloof en puree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/duifje-met-witloof-en-puree

... Duifje met witloof en puree - Duif, dat is echt wild. Pas op bij het bakken, want het is snel te ver gegaard en dan is de smaak niet lekker. Serveer het met een frisse salade van witloof en sinaasappel of mandarijntjes. Wil je het iets feestelijker? Neem dan frietjes of ...

Aardappelwafels - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/aardappelwafels/

... rdappels. Stamp de aardappels tot een gladde puree. Meng de eieren door het mengsel heen. Snijd de bosui in ringetjes en snijd de peterselie fijn. Meng ook deze door de puree. Meng nu het meel en de overige kruiden door het mengsel heen. Verwarm je wafelijzer voor. Schep een deel van het mengsel op het wafelijzer en bak totdat het lichtgoudbruin is. Ga door totdat je mengsel op is en je een berg wafels hebt :-)/ ...

Jeroen Meus - Gebakken pieterman met puree van zongedroogde tomaten en pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-pieterman-met-puree-van-zongedroogde-tomaten-en-pesto

... water.Rooster de pijnboompitten in een likje olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.Pluk de blaadjes van de basilicum en de peterselie. Doe ze in de blender met de geroosterde pijnboompitten. Houd een paar pijnboompitten apart voor de afwerking.Snijd de Parmezaan in stukken en doe hem ook in de blender. Kneus en pel de knoflook. Doe de teen in de blender. Giet er een flinke scheut olijfolie bij en mix tot pesto. Breng op smaak met een beetje citroensap, peper en zout. Meng of mix alles goed door elkaar.Was de rucola en laat uitlekken in een vergiet.Haal eventuele graten uit de vis met een pincet. Maak met een scherp mes kleine inkepingen in het vel zodat de vis niet omkrult tijdens het bakken. Kruid de vis met peper en zout.Smelt een k ...

Gerookt zalmhaasje met erwten-wasabipuree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gerookt-zalmhaasje-met-erwten-wasabipuree

... Gerookt zalmhaasje met erwten-wasabipuree - Maak puree van de aardappelen en voeg er 2 eetlepels wasabi aan toe. Blancheer de erwtjes eventjes en meng ze onder de puree en werk af met een beetje room. Snijd de gerookte zalm in plakjes van 1 cm. Bak ze heel kort aan (maximum ...

Varkenshaasje met mosterdsaus en puree

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenshaasje-met-mosterdsaus-en-puree

... Varkenshaasje met mosterdsaus en puree - De zachte smaak van varkenshaasje past perfect bij de scherpte van de mosterdsaus. Serveer het varkenshausje met mosterdsaus met puree en je geniet van een feestmaaltijd. - Snijd de broccoli in roosjes.Schil de aardappelen en halveer ...

Torentje van bloedworst, appel en puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/torentje-van-bloedworst-appel-en-puree

... Torentje van bloedworst, appel en puree - Bloedworst, puree en appelmoes, het is een klassieker. Sofie maakt niet alleen haar eigen lekkere versie, ze tovert het ook om tot een mooi bordje. Eenvoudig en lekker, zo hebben we het graag. Smakelijk. Haal het vel van de bloedworst. ...