Recept voor groentepuree met vleessaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/groentepuree-met-vleessaus

... ca. 10 minuten rul. Voeg de bloem toe, bak even kort mee en blus af met het water, de ketchup en het 1/2 bouillonblokje. Doe de peterselie erbij en laat op zacht vuur in 10 tot 15 min. gaar stoven. Giet de aardappelen en groenten af. Stamp alles met de warme melk en boter smeuïg maar niet te fijn. Proef of de puree op smaak is. Verdeel de puree over 4 borden en serveer met de vleessaus. Ingrediënten voor 4 personen 350 grundergehakt 50 gspek 1 kgaardappelen 500 gdoormidden gesneden sperziebonen 2 wortelen in kleine stukjes 1 gesnipperde ui 1/2 paprika in stukjes 3 elketchup 1 elgrove mosterd 1 tlworcestershire sauce 1 elbloem ...

Broodje falafel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/broodje-falafel-2/

... deze heet worden. Bak hier de falafel goudbruin in. Voor de saus pers je het teentje knoflook uit en meng je dit met de yoghurt, peterselie en komkommer. Vul de pitabroodjes met falafel, ijsbergsla en saus. ...

Jeroen Meus - Zalm met puree, schorseneren en hollandaise met pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-puree-schorseneren-en-hollandaise-met-pickles

... kt ze altijd klaar in een blanc om ze mooi wit te houden. Jeroen serveert ze met zalm, een hollandaisesaus en puree met veel peterselie. - De schorseneren Doe water in een kookpot met het sap van de citroen, bloem en een snuif zout. Zet de blanc nog niet op het vuur.Was en schil de schorseneren heel grondig.Leg de schorseneren in de blanc en breng aan de kook. Zet een deksel op de kookpot en laat ze garen.Giet af en spoel onder koud water zodat de restje ...

Mascarpone-aardappelpuree met lamskoteletjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mascarpone-aardappelpuree-met-lamskoteletjes

... e boter onder. Kruid met peper en zout.Blancheer de boontjes in licht gezouten water en spoel af onder koud stromend water.Hak de peterselie en doe er het citroensap de olijfolie de mosterd en de gesnipperde sjalot bij.  Breng op smaak met peper en zout.Bak de lams ...

Recepten - Ovenschotel met rundergehakt en witloof

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Ovenschotel_met_rundergehakt_en_witloof

... n in een pan met wat olijfolie. Voeg het rundergehakt toe. Maak het al bakkende los met een vork. Voeg de tijm, de knoflook en de peterselie toe en breng op smaak met wat peper van de molen en eventueel een snuifje cayennepeper. Verdeel alles over een ovenschaal en strijk de puree uit over het vlees. Bestrooi met paneermeel of geraspte lightkaas en zet de ovenschotel circa 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C tot het een mooi kleurtje krijgt. Serveer met een frisse salade.   ...

Gepocheerd eitje met puree en spinazie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepocheerd-eitje-met-puree-en-spinazie

... Gepocheerd eitje met puree en spinazie - Breek de eitjes één voor één in een tasje en pocheer ze in water met zout en azijn. Stoof de spinazie aan in wat boter met het gehakte teentje look. Voeg er de spekblokjes bij en voeg er de room alsook de puree bij zodat je een ...

Gepocheerd en gefrituurd ei met puree van sla | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gepocheerd-en-gefrituurd-ei-met-puree-van-sla

... Gepocheerd en gefrituurd ei met puree van sla - Kook de aardappelen gaar. Stoof de sla samen met de ajuin en de gehakte look. Pureer de aardappelen en voeg er de gestoofde sla aan toe. Voeg er tevens een beetje boter, lookolie en room aan toe en meng goed tot het een stevige ...

Jeroen Meus - Gebakken rog met kikkererwtenpuree, gebakken ui en warme gremolata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rog-met-kikkererwtenpuree-gebakken-ui-en-warme-gremolata

... t boter smelten in een grote pan.Pel de uien en snijd ze in slierten. Bak goudbruin in de boter en kruid met peper en zout.Was de peterselie en laat hem uitlekken. Snipper de peterselie fijn en doe in een kom. Pel de look en rasp hem erbij. Rasp vervolgens ook de schil van de citroen erbij.Neem een tweede grote pan en laat er een klont boter in smelten.Snijd de rogvleugel in gelijke stukken en kruid met peper en zout.Bak de stukken vis op beide kanten goudbruin in de boter. Giet ondertussen de aardappelen en de kikkererwten af.Breek de dooier bij de aardappelen en de kikkererwten, en voeg er een klontje boter en een scheut melk aan toe. Ga er met een pureestamper door en breng op smaak met peper en zout.Snijd de kappertjes fijn en voeg toe aan de puree.Schep de vis uit de pan en houd even warm.Laat een nieuw klontje boter smelten in de pan.Schep een lepel puree op een bord, lepel er wat gebakken u ...

Recepten - Worst van kippenwit met wijngaardslakken en puree van broccoli

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Worst_van_kippenwit_met_wijngaardslakken_en_puree_van_broccoli

... teentje look fijn en warm op in een klontje boter. Voeg de wijngaardslakken toe en laat kort meebakken. Bestrooi met wat gehakte peterselie. Warm de puree van broccoli op met de room en breng op smaak. Snijd de worst in stukken en schik op een bord. Leg op elk stuk een lepel broccolipuree. Versier met een gefrituurd velletje tomaat. Werk af met een paar wijngaardslakken. ...

Recept voor makreelfilet met ketjapkorstje en puree van aardpeer | njam!

http://www.njam.tv/recepten/makreelfilet-met-ketjapkorstje-en-puree-van-aardpeer

... n en bak ze met de knoflook in hete olijfolie. Kruid naar smaak. Smelt voor de saus de boter op laag vuur en roer er gembersap en peterselie door. Kruid met peper en zout. serveren: Schep op elk bord twee bolletjes puree. Stapel de gehalveerde visfilets op elkaar en schep er de boschampignons rond, samen met de saus. Werk de puree af met venkelchips. Ingrediënten voor 6 personen 6 makreelfilets 400 gaardpeer 1 venkel 200 gmini-boschampignons 2 teentjes fijngesnipperde knoflook 1 elolijfolie 80 ghoeveboter 6 sneetjes flinterdun gesneden witborrd 2 elketjap 2 elgembersap 2 elpeterselie peper - grof zout - nootmuskaat ...